Bien Lac - rybářská sezóna

Jezero Bien Lac je přírodní jezero, které je spojováno nejen s názvem okresu Tanh Linh, ale po generace toto krásné přírodní jezero o rozloze přes 1 500 hektarů uživilo nespočet lidí v této oblasti.

Jeho specialitami jsou sladkovodní ryby, jako je kanic, bahenní ryba, hadovka černá, sumec a šplhavý okoun, takže každý, kdo o nich uslyší, sem bude chtít přijet. Aby si místní obyvatelé mohli všechny tyto lahůdky vychutnat, používají během odlivu v zálivu Lac velmi oblíbenou metodu rybolovu: past z klestí.

Na začátku prosince podle lunárního kalendáře, kdy se přiženou suché severní větry, se rýžová pole podél břehů jezera Lac zbarví do zářivě zelené barvy a voda v něm začíná opadat. V této době se obyvatelé obce Gia An v okrese Tanh Linh pilně připravují na rybářskou sezónu.

Důvod, proč si lidé vybírají toto období pro kladení rybích pastí, je ten, že plocha jezera Bien Lac je pouze asi 1 000 hektarů a oblasti, kde lze pasti klást, jsou hluboké pouze méně než 1,6 metru, což je činí vhodnými pro rybolov. Jezero Bien Lac má velkou plochu, s mnoha místy hlubšími než 10 metrů, takže ryby nejsou koncentrované, ale rozptýlené, což činí rybolov pomocí háčků a sítí méně efektivním. Metoda kladení rybích pastí, známá také jako stavba domků pro život ryb a jejich následné obepnutí sítěmi, je pracná a vyžaduje velké úsilí, ale lov je efektivní a ekonomicky životaschopný.

K jezeru Bien Lac jsme dorazili pozdě ráno na konci roku. Slunce právě přešlo nad horu Ong, ale už bylo zlatavé jako med. Jezero Bien Lac bylo klidné a éterické, zalité slunečním světlem, které se filtrovalo skrz tenkou, éterickou mlhu. Vál jemný vánek, vlnky se třískaly o boky lodi a pár kapek nás stříkalo, chladivé a osvěžující. Krajina byla poetická a roztomilá, snadno v nás probouzela pocity touhy a melancholie.

Pan Hoang Van Can pochází z Hamlet 1, obce Gia An, okres Tanh Linh. Na jezeře Bien Lac chytá už dlouho. Od mládí až po manželství a po celou dobu boje o přežití ho profese lovu hlemýžďů provází. Věnuje se tomu už přes 30 let, ale sezóna lovu hlemýžďů je vždycky nejšťastnějším obdobím jeho života.

Sladkovodní rybářské pasti, které se obvykle nacházejí v jezeře Bien Lac, se značně liší od mořských rybářských pastí. Zde lidé kácejí mnoho větví stromů a kokosových listů o délce 1,5–2 metry a hromadí je pod vodou, dokud větve nevystoupí na hladinu. Pasti jsou umístěny v oblastech hlubokých asi 2,6–2,7 metru a dna pastí mají kruhový průměr, asi 5–8 metrů. V Bien Lac je asi 20 domácností, které tyto pasti vyrábějí. Někteří lidé mají více než 10 hromad, většina má po 20 hromadách, ale pan Can sám má téměř 30 hromad a loví ryby nepřetržitě každý den až do těsně před lunárním Novým rokem.

Způsob lovu ryb v moři Lạc je docela podobný lovu na otevřeném moři, ale v menším měřítku. Nejprve se kolem hromady ryb rozhodí síť, jeden člověk zůstává na lodi a tři další jdou do vody, aby ryby ze sítě vyndali. Aby se každý člověk neprochladil, vypije pár doušků rybí omáčky, aby se zahřál. Postupně se všechny ryby z hromady vyjmou a odloží stranou, aby uvolnily místo pro novou. Síť se také utáhne. Ryby, dezorientované rybami v hromadě, se v síti zmítají a zápasí. Posledním krokem při lovu ryb je uzavření sítě, aby se zabránilo úniku ryb. V tomto okamžiku se ryby třídí a rozdělují do různých druhů, které se prodávají na nočním trhu.

V poledne jsme se nalodili na rybářský vor, abychom si odpočinuli a obdivovali zlatavé sluneční světlo rozlévající se po jezeře Bien Lac. Atmosféra byla tichá a mírumilovná. V dálce vypadali rybáři, kteří používali sítě a veslice, tak osamělí a bezvýznamní.

Oběd rybářů se obvykle skládá z čerstvě ulovených ryb. Pan Can popíjel víno a pomalu vyprávěl historky o jezeře Bien Lac se směsicí nostalgie a hrdosti: „Za starých časů bylo Bien Lac krásné a majestátní. Bylo rozlehlé, s nekonečnou vodou a mnoha vzácnými stromy, které rostly podél břehu, jejichž kmeny byly tak silné, že by je dva lidé sotva obejmuli. Na jaře a v létě krásně a voňavě kvetly orchideje. V Bien Lac bylo tolik ryb, že jim nebylo konce; žily tam dokonce i vydry, ale později byly loveny k vyhubení.“

Během rybářské sezóny se v Bien Lac tvoří fascinující noční trh se sladkovodními rybami. Ryby ulovené ráno se rozprostírají v jezeře, aby zůstaly čerstvé, než se pozdě v noci vyvezou na břeh k prodeji. Obvykle kolem 23:00 připlouvají k pobřeží lodě plné ryb. Zde čekají obchodníci a nabídají ceny za různé druhy a velikosti ryb. Tento trh obvykle končí následujícího dne ve 2:00. Obchodníci se rozcházejí na jiné trhy, aby prodali svůj úlovek, zatímco rybáři se vracejí domů, aby si odpočinuli a připravili se na rybářský výlet dalšího rána.

Rybaření sítěmi v Bien Lac je namáhavá práce, ale příjemná. Rybářská sezóna může rybářům poskytnout naplňující a vřelou dovolenou Tet. Kromě ekonomických výhod je to krásná tradice obyvatel Bien Lac. Během rybářské sezóny sem přijíždí mnoho turistů a přátel, aby si užili krajinu, takže rybáři v Bien Lac jsou vždy štědří a nabízejí svým hostům nejčerstvější a nejchutnější ryby.

Zdroj: https://baobinhthuan.com.vn/bien-lac-mua-cha-ca-116240.html