Bien Lac - rybářská sezóna

Jezero Bien Lac je přírodní jezero, které se nespojuje jen s názvem okresu Tanh Linh, ale po generace toto krásné přírodní jezero o rozloze přes 1 500 hektarů uživilo nespočet lidí v této oblasti.

Jeho specialitami jsou sladkovodní ryby, jako je kanic, bahenní ryba, hadovka černá, sumec a šplhavý okoun, takže každý, kdo o nich uslyší, sem bude chtít přijet. Aby si místní obyvatelé mohli všechny tyto lahůdky vychutnat, používají během odlivu v zálivu Lac velmi oblíbenou metodu rybolovu: past z klestí.

Na začátku prosince podle lunárního kalendáře, kdy se přiženou suché severní větry, se rýžová pole podél břehů jezera Lac zbarví do zářivě zelené barvy a voda v něm začíná opadat. V této době se obyvatelé obce Gia An v okrese Tanh Linh pilně připravují na rybářskou sezónu.

Důvod, proč si lidé vybírají toto období pro kladení rybích pastí, je ten, že plocha jezera Bien Lac je pouze asi 1 000 hektarů a oblasti, kde lze pasti klást, jsou hluboké pouze méně než 1,6 metru, což je činí vhodnými pro rybolov. Jezero Bien Lac má velkou plochu, s mnoha místy hlubšími než 10 metrů, takže ryby nejsou koncentrované, ale rozptýlené, což činí rybolov pomocí háčků a sítí méně efektivním. Metoda kladení rybích pastí, známá také jako stavba domků pro život ryb a jejich následné obepnutí sítěmi, je pracná a vyžaduje velké úsilí, ale lov je efektivní a ekonomicky životaschopný.

K jezeru Bien Lac jsme dorazili pozdě ráno na konci roku. Slunce právě přešlo nad horu Ong, ale už bylo zlatavé jako med. Jezero Bien Lac bylo klidné a éterické, zalité slunečním světlem, které se filtrovalo skrz tenkou, éterickou mlhu. Vál jemný vánek, vlnky se třískaly o boky lodi a pár kapek nás stříkalo, chladivé a osvěžující. Krajina byla poetická a roztomilá, snadno v nás probouzela pocity touhy a melancholie.

Pan Hoang Van Can pochází z Hamlet 1, obce Gia An, okres Tanh Linh. Na jezeře Bien Lac chytá už dlouho. Od mládí až po manželství a po celou dobu boje o přežití ho profese lovu hlemýžďů provází. Věnuje se tomu už přes 30 let, ale sezóna lovu hlemýžďů je vždycky nejšťastnějším obdobím jeho života.

Sladkovodní rybářské pasti, které se obvykle nacházejí v jezeře Bien Lac, se značně liší od mořských rybářských pastí. Zde lidé kácejí mnoho větví stromů a kokosových listů o délce 1,5–2 metry a hromadí je pod vodou, dokud větve nevystoupí na hladinu. Pasti jsou umístěny v oblastech hlubokých asi 2,6–2,7 metru a dna pastí mají kruhový průměr, asi 5–8 metrů. V Bien Lac je asi 20 domácností, které tyto pasti vyrábějí. Někteří lidé mají více než 10 hromad, většina má 20 hromad na osobu, ale pan Can sám má téměř 30 hromad a loví ryby nepřetržitě každý den až do těsně před lunárním Novým rokem.

Způsob lovu ryb v moři Lạc je docela podobný lovu na otevřeném moři, ale v menším měřítku. Nejprve se kolem hromady ryb rozhodí síť, jeden člověk zůstává na lodi a tři další jdou do vody, aby ryby ze sítě vyndali. Aby se každý člověk neprochladil, vypije pár doušků rybí omáčky, aby se zahřál. Postupně se všechny ryby z hromady vyjmou a odloží stranou, aby uvolnily místo pro novou. Síť se také utáhne. Ryby, dezorientované rybami v hromadě, se v síti zmítají a zápasí. Posledním krokem při lovu ryb je uzavření sítě, aby se zabránilo úniku ryb. V tomto okamžiku se ryby třídí a klasifikují do různých druhů, které se prodávají na nočním trhu.

V poledne jsme se nalodili na rybářský vor, abychom si odpočinuli a obdivovali zlatavé sluneční světlo rozlévající se po jezeře Bien Lac. Atmosféra byla tichá a mírumilovná. V dálce vypadali rybáři, kteří používali sítě a veslice, tak osamělí a bezvýznamní.

Oběd rybářů se obvykle skládá z čerstvě ulovených ryb. Pan Can popíjel víno a pomalu vyprávěl historky o jezeře Bien Lac se směsicí nostalgie a hrdosti: „Za starých časů bylo Bien Lac krásné a majestátní. Bylo rozlehlé, s bezbřehou vodou a mnoha vzácnými stromy, jejichž kmeny byly tak silné, že by je dva lidé sotva obejmuli, rostly podél břehu. Na jaře a v létě krásně a voňavě kvetly orchideje. V Bien Lac bylo tolik ryb, že jim nebylo konce; žily tam dokonce i vydry, ale později byly loveny k vyhubení.“

Během rybářské sezóny se v Bien Lac tvoří fascinující noční trh se sladkovodními rybami. Ryby ulovené ráno se rozprostírají v jezeře, aby zůstaly čerstvé, než se pozdě v noci vyvezou na břeh k prodeji. Obvykle kolem 23:00 připlouvají k pobřeží lodě plné ryb. Zde čekají obchodníci a nabídají ceny za různé druhy a velikosti ryb. Tento trh obvykle končí následujícího dne ve 2:00. Obchodníci se rozcházejí na jiné trhy, aby prodali svůj úlovek, zatímco rybáři se vracejí domů, aby si odpočinuli a připravili se na rybářský výlet dalšího rána.

Rybaření sítěmi v Bien Lac je namáhavá práce, ale příjemná. Rybářská sezóna může rybářům poskytnout naplňující a vřelou dovolenou Tet. Kromě ekonomických výhod je to krásná tradice obyvatel Bien Lac. Během rybářské sezóny sem přijíždí mnoho turistů a přátel, aby si užili krajinu, takže rybáři v Bien Lac jsou vždy štědří a nabízejí svým hostům nejčerstvější a nejchutnější ryby.

Zdroj