Krabí nudlová polévka a kyselá rybí polévka patří mezi nejlepší pokrmy z mořských plodů.

Webové stránky o jídle Taste Atlas uvádějí vietnamskou kyselou rybí polévku jako jeden z nejlepších pokrmů z mořských plodů v jihovýchodní Asii.

Časopis Taste Atlas zveřejnil seznam 85 nejlepších pokrmů z mořských plodů v jihovýchodní Asii a vietnamská kyselá rybí polévka si s 4,3 hvězdičkami působivě zajistila 4. místo.

Podle Taste Atlas má kyselá rybí polévka charakteristickou sladkou, kořeněnou a kyselou chuť. Toto jídlo se obvykle vaří s vývarem obsahujícím ananas, rajčata a několik dalších bylinek. Ryby používané v kyselé polévce jsou hadohlavec, kapr atd. Toto je také jeden z obvyklých pokrmů v jídle každé vietnamské rodiny.

Rybí polévka na kyselo se umístila na 4. místě v žebříčku nejlepších mořských plodů v jihovýchodní Asii časopisu Taste Atlas. Foto: Shutterstock

Na tomto seznamu se nachází nejen kyselá rybí polévka, ale i mnoho dalších vietnamských pokrmů. Krabí nudlová polévka se umístila na 11. místě se 4,3 hvězdičkami, sušené olihně na 14. místě se 4,1 hvězdičkami, kyselá tamarindová polévka s rybou na 21. místě s 3,8 hvězdičkami, dušená ryba v hliněném hrnci na 38. místě s 3,6 hvězdičkami, smažené nudle s krabem na 43. místě, rýže s škeblemi na 47. místě a rybí koláč La Vong na 48. místě...

Spolu s tím se nabízí mnoho dalších pokrmů, jako například: mořské plody v horkém hrnci, nudlová polévka s medúzami, salát s medúzami, dušená ryba z vesnice Vu Dai, nudlová polévka s krabem, grilovaná ryba s hadí hlavou, smažené ryby sloní uši, horká ryba s hadí hlavou a květy vodního hyacintu, horká ryba s jeseterem a lososem a pa pỉnh tộp (druh vietnamského salátu).

Bun rieu (krabí nudlová polévka) je také jedním z pokrmů, které Taste Atlas vysoce hodnotil. Foto: Thanh Thoa

Kromě toho se na prvním místě tohoto seznamu umístil indonéský pempek se 4,6 hvězdičkami. Jedná se o druh křupavého smaženého rybího koláče z ryb a manioku s vejcem uvnitř. Pempek se běžně prodává na ulicích nebo na trzích.

Na druhém místě se umístil další indonéský pokrm s názvem Ikan bakar, který získal 4,4 hvězdičky. Tento pokrm se připravuje z ryb nebo jiných mořských plodů, jako jsou olihně, mušle, škeble atd. Ikan bakar je výjimečný tím, že se zabalí do banánových listů a griluje se na rozpáleném dřevěném uhlí.

Singapurský pokrm z kraba s černým pepřem se navíc umístil na třetím místě seznamu se 4,4 hvězdičkami.

Zdroj