Rybí kaše Nghi Xuan je čerstvá a lahodná, dobrá cena

Sardele v rané sezóně využívá mnoho lidí, prodejní cena je vysoká, takže rybáři v okrese Nghi Xuan ( Ha Tinh ) jsou velmi nadšení a aktivně loví na moři.

Každý den kolem 8:00 až 0:00 se pobřežní oblast okresu Nghi Xuan rozprchne a jeden po druhém připlouvají desítky rybářských lodí. Čerstvé várky ančoviček rybáři rychle přepravují na břeh, aby je mohli prodat obchodníkům.

Rybář Trinh Van Hien z vesnice Yen Ngu v okrese Xuan Yen se podělil: „Je sezóna ančoviček, počasí je příznivé, takže úlovek je dobrý a prodejní cena vysoká.“ Jen za poslední 2 dny moje loď ulovila téměř 300 kg ančoviček, čímž vydělala více než 4 miliony VND.

Aby rybáři chytili ančovičky, vydávají se na moře ve 4 hodiny ráno, kdy je moře klidné; používají sítě o velikosti 17–19 mm a loví 1–2 námořní míle od břehu.

„ Protože rybařím blízko břehu, vyjíždím dvakrát denně a v průměru chytím 10 kg sardel, které prodám za 150–160 tisíc VND/kg. Po odečtení výdajů si vydělám téměř 1 milion VND, “ řekl nadšeně rybář Nguyen Xuan Phong z vesnice Duong Phong v obci Xuan Hai.

Podle místních rybářů se letos ančovičky objevily později než loni kvůli skoku 2. února. Moře je už více než týden klidné, takže se zde vyskytuje mnoho ančoviček, což rybářským lodím umožňuje vyplout na moře a lovit ryby.

Obchodníci čekají na břehu, aby si koupili ančovičky.

Ryba z moře je čerstvá a lahodná, takže i když je dražší, stále „láká“ zákazníky.

Je známo, že sezóna lovu ančoviček začíná od začátku 9. lunárního měsíce letošního roku do konce ledna příštího roku. Na začátku sezóny každá loď uloví průměrně 6-7 kg ryb na jednu plavbu. Existují i ​​šťastné lodě, které si vydělají 1,5 - 2 jeny a po pouhých několika hodinách na moři si „udělají kapsu“ kolem 2 milionů VND.

V posledních letech si lidé velmi oblíbili pokrmy z ančoviček. Proto se tato mořská ryba stala specialitou vyhledávanou majiteli restaurací a pohostinství.

Video : Rybáři z Nghi Xuan lovijí ančovičky.

Během sezóny lovu ančoviček lidé v pobřežních oblastech Nghi Xuan aktivně mění své rybářské povolání. Rostoucí sezónní rybolov, zejména ryb s vysokou ekonomickou hodnotou, přispěl ke stabilizaci socioekonomického systému a zvýšení příjmů rybářů.

Pan Le Anh Duc

Zástupce vedoucího odboru zemědělství a rozvoje venkova okresu Nghi Xuan

Huu Trung

Zdroj: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ca-chao-nghi-xuan-tuoi-ngon-duoc-gia/258670.htm