Ca Mau rozvíjí klíčový rybolovný průmysl

Zpracování krevet pro export přináší provincii Ca Mau velký zdroj cizí měny.

Zbohatněte z mořských plodů

Pan Huynh Thanh Su, žijící v okrese Tan Thanh v provincii Ca Mau, je jednou z prvních domácností, které reagují na hnutí za přeměnu neefektivních rýžových polí na chov krevet černých tygřích. Navštívil některá místa, kde se učil chovu krevet, a byl podpořen vodními inženýry, kteří mu pomohli s technikami. Pan Su navrhl 1 hektar rýžových polí pro extenzivní chov krevet černých tygřích. Nová půda je stále úrodná a v kombinaci s náležitou péčí mu pomohla dosáhnout trvale dobré úrody. Peníze, které v průběhu let nashromáždil, nadále investuje do nákupu dalších pozemků, aby rozšířil produkci na 7 hektarů půdy pro chov krevet; zároveň investuje do výchovy svých dětí, aby se stali dobrými lidmi.

V roce 2010 mnoho družstev a podniků v deltě Mekongu vyvinulo model průmyslového chovu krevet pro vyšší produktivitu. V této době se pan Su také rozhodl otestovat rybník o rozloze téměř 0,2 hektaru. Díky své pracovitosti, ochotě učit se a pečlivému vedení záznamů v průběhu celého procesu péče dosáhl jeho průmyslový rybník s krevetami dobrých výsledků a zajistil zisk. V následujících obdobích, kdy získal zkušenosti a navázal kontakty s dodavateli krmiv, nákupními podniky atd., rozšířil provoz na 4 průmyslové rybníky s krevetami. Ve zbývajících oblastech si nadále udržoval extenzivní zemědělství. V průměru po odečtení nákladů měl roční zisk přibližně 1,2 miliardy VND.

Pan Su se podělil: „Abychom krevety úspěšně chovali, je nejdůležitější správně navrhnout rybníky, zajistit systém zásobování vodou a odvodnění a vyhradit rybníky k úpravě vody tak, aby splňovala normy, než se do nich napustí voda, aby se zabránilo onemocnění krevet. Čisté prostředí v podstatě pomáhá krevetám dobře růst...“.

Kromě chovu krevet pan Su také uplatňuje střídání plodin k chovu mořských krabů a ryb, aby pomohl své rodině zvýšit příjem. „Díky chovu krevet jsem byl ústředním výborem Vietnamské asociace farmářů zvolen „Vynikajícím vietnamským farmářem roku 2025“; místní mě zvolili předsedou Klubu miliardářských farmářů Tan Thanh... Jsem velmi šťastný a připravený podělit se o své zkušenosti, aby lidé mohli společně rozvíjet udržitelnou akvakulturu a společně zbohatnout v mé vlasti,“ svěřil se pan Su.

V posledních letech pan Bui Chi Thuong, žijící v osadě Tan Hoa v obci Luong The Tran (provincie Ca Mau), dosáhl průlomu s modelem superintenzivního chovu krevet, při kterém využívá biologické produkty k výrobě čistých krevetích produktů, které splňují mezinárodní standardy pro udržitelnou akvakulturu. Pan Thuong nám ukázal 5 rybníků (každý rybník má rozlohu přibližně 1 500 m²) a řekl, že rybníky jsou navrženy vhodně, se systémy usazovacích nádrží a čistírnami odpadních vod, aby bylo zajištěno stabilní prostředí pro chov. Všechny zdroje vody v rybníku musí být neustále upravovány a znovu využívány, aby se udržela dobrá kvalita vody, omezily nemoci a šetřily zdroje sladké vody. Během chovu je používání chemikálií a antibiotik omezené, ale v kombinaci s biologickými produkty se používá pouze cirkulační úprava vody. Tato metoda pomáhá krevetám rychle růst a po přibližně 120 dnech chovu mohou dosáhnout hmotnosti 15 krevet/kg, díky čemuž je továrny vykupují za vyšší cenu, než je tržní cena. Díky tomuto modelu dosahuje roční zisk přibližně 4 miliard VND, což přináší vynikající ekonomickou efektivitu a minimalizuje odpad pro životní prostředí s cílem dosáhnout zelené a udržitelné produkce.

Kromě chovu krevet propagují farmáři v Ca Mau také chov krabů, aby zbohatli. V současné době ministerstvo zemědělství a životního prostředí provincie koordinuje s příslušnými jednotkami zavádění modelů chovu krabů, jako je intenzivní chov, polointenzivní chov, vylepšený extenzivní chov, kombinovaný extenzivní chov, chov krabů v rybnících, klecích, chov krabů v plastových boxech atd., což přináší pozitivní výsledky, pokud jde o výnos a kvalitu krabů.

Pan Nguyen Van Nam, žijící v obci Tam Giang, řekl: „Tato oblast zdědila mangrovový ekosystém, má hodně naplavenin a živin, čímž vytváří kvalitu krabů v regionu Nam Can, která se liší od ostatních regionů; vnější tvar je pevný, krunýř a tělo kraba jsou silné. Díky životnímu prostředí se vytvořil charakteristický pigment kraba, maso je pevné a velmi lahodné. Díky těmto výhodám moje rodina již mnoho let využívá meziplodinový chov krabů a dodává je obchodníkům k prodeji všude. V poslední době farmáři zavedli model chovu krabů s jikrami v plastových boxech s technickou podporou provincie Ca Mau. Výhodou tohoto modelu je vysoká produkce a produktivita, míra přežití je přes 90 %, krabi chovaní déle než měsíc mají červené jikry, pevné maso a zisk se ve srovnání s jinými modely zvyšuje o více než 30 %.“

Směrem k udržitelným cílům

Ministerstvo zemědělství a životního prostředí provincie Ca Mau uvedlo, že od začátku roku 2025 proškolilo tisíce domácností v chovu krabů polointenzivními metodami v kombinaci se zlepšeným extenzivním chovem krevet. Zároveň poskytlo technickou podporu více než 4 000 domácnostem v provincii, které se zabývají chovem krabů, pomohlo mnoha družstvům chovatelů krabů zavést zemědělské podmínky a postupy podle standardů zajímavých pro trh, vybudovalo standardní model chovu krabů... V současné době má celá provincie přibližně 418 000 hektarů kombinovaného chovu krabů s průměrným výnosem 0,1 tuny/ha/rok a produkcí více než 41 800 tun/rok. V budoucnu bude provincie i nadále zakládat další družstva s plochou chovu krabů 100 hektarů a více na družstvo. Cílem je vybudovat řetězec od produkce ke spotřebě s cílem zvýšit hodnotu a konkurenceschopnost. Cílem je rozvinout odvětví chovu krabů v Ca Mau ve významné centrum regionu delty Mekongu a celé země s pokročilými technologiemi, ochranou životního prostředí a přínosem pro lidi i podniky.

Nedávno podepsala akciová společnost Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company (Thanh Nien Global) dohodu o spolupráci na dodávkách mořských krabů s 20 družstvy v provincii Ca Mau. Pan Nguyen Van Phu, místopředseda představenstva společnosti Thanh Nien Global, uvedl, že podpis je strategickým krokem k uspokojení rostoucí poptávky po produkci a kvalitě mořských krabů z Ca Mau na exportních trzích, jako je Čína, Singapur atd. Společnost navíc spolupracuje na budování značky pro speciality z krabů z Ca Mau.

Pokud jde o krevety, celá provincie Ca Mau má přibližně 422 779 hektarů; z toho plocha intenzivního a superintenzivního chovu krevet je 34 536 hektarů; vylepšený extenzivní chov krevet je 197 000 hektarů; kombinovaný extenzivní chov krevet (krevety - les, krevety - rýže, krevety - krab - ryba) je více než 184 815 hektarů... V současné době se cena černých tygřích krevet nakupovaných obchodníky zvýšila z 5 000 na 20 000 VND/kg v závislosti na velikosti; cena krevet s bílými nohami se zvýšila z 5 000 na 27 000 VND/kg ve srovnání se stejným obdobím roku 2024, což pomáhá zemědělcům dosahovat zisku a cítit se bezpečně při produkci.

Podle pana Nguyen Ho Hai, tajemníka provinčního stranického výboru Ca Mau, bude provincie v období 2025–2030 i nadále investovat do zavlažovacího systému s cílem udržet zásoby sladké vody a rozšířit oblast sladké vody, čímž se zvýší plocha produkce krevet a rýže. Prioritní zdroje budou investovat do infrastruktury a technických investic; školení, mezinárodní certifikace a propojení mezi podniky a zemědělci s cílem replikovat model vysoce kvalitních krevet a rýže, což přispěje k dosažení cíle 50 000 hektarů do roku 2030. Zároveň bude plánovat, formovat a rozvíjet hodnotový řetězec krevetového průmyslu (od produkce semen krevet, komerčních krevet, krmiv, zpracování, exportu, sledovatelnosti). Investovat do rozvoje koncentrované high-tech oblasti chovu krevet o rozloze 10 000 hektarů v místech s vhodnými podmínkami; omezit rozptýlený high-tech chov krevet, chov v domácnostech v neplánovaných oblastech; pokračovat v podpoře ekologického chovu krevet, zlepšit extenzivní chov krevet pro udržitelný rozvoj...

UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025 với chủ đề "Cua Cà Mau, hương rừng - vị biển", diễn ra từ ngày 16 đến 22-11 tại quảng trường Phan Ngọc Hiển. Ngày hội có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như cuộc thi "xác lập kỷ lục" về cua Cà Mau; không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP; không gian ẩm thực cua Cà Mau; hội chợ thương mại tổng hợp; trưng bày, trình diễn, chế biến món ăn từ cua; hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành cua biển Cà Mau - Việt Nam"…

Článek a fotografie: PHUOC BINH

Zdroj: https://baocantho.com.vn/ca-mau-phat-trien-nganh-thuy-san-chu-luc-a193690.html