Obří tuňák „velký jako kráva“ prodán za 33 miliard dongů

(CLO) Tuňák obecný byl minulou neděli prodán na ranní aukci v Tokiu v Japonsku za 207 milionů jenů (asi 33 miliard VND).

Ryba o hmotnosti 275 kg, což je zhruba hmotnost dospělé krávy, byla ulovena ve vodách u japonské Omy.

Foto: Obří tuňák obecný na aukci na trhu Toyosu v Tokiu. (Foto: GI/JIJI)

Řetězec japonských sushi restaurací Onodera Group s michelinskou hvězdou vyhrál úspěšnou aukci v hodnotě 207 milionů jenů.

Toto je první aukce roku 2025 na tokijském trhu Toyosu – jednom z největších velkoobchodních rybích trhů na světě –, který často dosahuje závratných cen.

Podle NHK začala aukce v 5 hodin ráno a přilákala zájem jak z vlastní země, tak i ze zahraničí. Letos ceny tuňáků dosáhly více než 2 100 dolarů za libru, což sašimi z této ryby extrémně prodražilo.

Skupina Onodera uvedla, že rybu koupila společně s Yamayukem a bude ji podávat ve svých 13 sushi restauracích. Skupina aukci vyhrála již pátý rok po sobě.

Tuňák Oma, tichomořský tuňák obecný, je známý jako „černý diamant“ světa sushi. Díky své stravě z tučných olihní a salvy v kombinaci s prostředím, ve kterém žije v chladných vodách, má tuňák Oma ideální množství tuku a je skvělou volbou pro milovníky sashimi.

Tuňák obecný se chytá ručně tradičními metodami v úžině Tsugaru. Turistická rada Oma se hrdě představuje jako „nejznámější japonské město tuňáků“.

V roce 2019 byl na trhu prodán 278 kg tuňák druhu Oma za 3,1 milionu USD, čímž se stal nejdražší prodanou rybou od roku 1999, kdy se začaly vést statistiky.

Tuňák obecný je jednou z největších a nejrychlejších ryb na světě a podniká velkolepé cesty z japonských vod do Kalifornie.

Vzhledem k tomu, že nadměrný rybolov snížil populaci ryb na méně než 3 %, Japonsko v roce 2017 zavedlo přísné kvóty na úlovky. A toto úsilí se vyplatilo, protože populace tuňáka obecného v Tichomoří vykazuje známky zotavení.

Výsledky monitorování z roku 2022 ukazují, že populace tuňáka obecného v Tichomoří se zotavila lépe, než se očekávalo, a dosáhla téměř 25 % nevyužité úrovně. Podle amerického úřadu NOAA pro rybolov umožnily limity odlovu tomuto druhu ryby reprodukovat se a zotavit se rychleji, než se očekávalo.

Ha Trang (podle NOAA, NHK, NZ Herald)

Zdroj: https://www.congluan.vn/ca-ngu-khong-lo-to-nhu-con-bo-duoc-ban-voi-gia-33-ty-dong-post329220.html