Jak káva ovlivňuje hladinu cholesterolu?

Káva je prospěšná pro celkové zdraví, ale u lidí s vysokým cholesterolem je třeba zvážit způsob přípravy, dávkování a přidané ingredience.

Studie o kávě a zdraví ukazují, že mírná konzumace (4 šálky nebo méně denně) je obecně prospěšná pro zdraví. Ti, kteří pijí více než 4 šálky denně, jsou spojováni s vyšším rizikem úmrtí na srdeční choroby. Výzkum ukázal, že starší dospělí, kteří pijí kávu, mívají tendenci mít vyšší hladinu cholesterolu, zatímco údaje o mladších lidech zatím nejsou k dispozici.

Způsob přípravy a druh kávy mohou také ovlivnit cholesterol. Uvařená káva neobsahuje téměř žádný cholesterol, ale obsahuje dva přírodní oleje s chemickými sloučeninami zvanými kafetol a kahweol, které mohou hladinu cholesterolu zvýšit.

Studie publikovaná v roce 2018 sledovala množství kávy konzumované týdně lidmi ve věku 18 až 24 let. Ve srovnání s hladinou cholesterolu vědci zjistili, že čím více espressa účastníci vypili, tím vyšší byla jejich hladina cholesterolu. Espresso je kávovarová káva, a proto obsahuje kafetol a kahweol, oleje, které zvyšují hladinu cholesterolu.

Na základě výsledků výzkumu odborníci doporučují lidem, kteří chtějí snížit nebo předcházet vysokému cholesterolu, používat filtr do kávovaru, aby se snížilo množství oleje.

Domácí káva může po průchodu filtrem snížit množství kafetolu a kahweolu, olejů, které mohou zvyšovat hladinu cholesterolu. (Obrázek: Freepik) — Domácí káva může po průchodu filtrem snížit množství kafetolu a kahweolu, olejů, které mohou zvyšovat hladinu cholesterolu. (Obrázek: *Freepik)*

Několik dalších studií také ukázalo, že kofeinovaná káva má větší pravděpodobnost zvýšení hladiny cholesterolu než bezkofeinová káva. Pokud máte obavy o hladinu cholesterolu, zvažte přechod na bezkofeinovou nebo polobezkofeinovou kávu.

Na druhou stranu, ingredience přidávané do kávy mohou také potenciálně zvýšit hladinu cholesterolu, protože obsahují nasycené tuky. Tyto tuky se nacházejí v:

Káva s mlékem a smetanou : Balení instantní mléčné kávy nebo káva uvařená s přídavkem mléka obsahuje vysoké množství nasycených tuků, které mohou zvýšit hladinu LDL cholesterolu (špatného cholesterolu). Lepší možností je káva s odtučněným nebo nízkotučným mlékem, případně rostlinné mléko bez nasycených tuků.

Slazená káva : Slazené kávy mají mnoho společného s mléčnou kávou. Kromě vysokého obsahu cukru mohou obsahovat také vysoké hladiny nasycených tuků.

Dietní káva , známá také jako neprůstřelná káva, je kalorická káva určená k nahrazení snídaně. Často obsahuje přidané máslo a kokosový olej (známý také jako MCT olej). Obě mají vysoký obsah nasycených tuků a u těch, kteří pravidelně konzumují neprůstřelnou kávu, se objevily zprávy o významném zvýšení hladiny LDL cholesterolu.

Pokud si rádi vychutnáváte kávu, ale máte vysoký cholesterol nebo se v rodině vyskytuje v této oblasti, pijte ji s mírou, věnujte pozornost způsobu přípravy a berte ohled na složení.

Bao Bao (podle WebMD )

Zdrojový odkaz