Arabica - hlavní plodina Son La

Úředníci z Zemědělské technické stanice regionu III poradí farmářům v obci Thuan Chau, jak pečovat o kávovníky.

V roce 2017 měla provincie přibližně 17 600 hektarů kávových plantáží. K dnešnímu dni se tato plocha zvětšila na 24 300 hektarů s odhadovanou produkcí 37 724 tun, což představuje více než 41 % celkové plochy pěstované kávy Arabica v zemi. Pro zvýšení hodnoty kávy Arabica provincie zavedla řadu politik zaměřených na rozvoj oblastí s využitím surovin spojených s aplikací špičkových technologií při produkci, zpracování a spotřebě kávy. Tyto politiky pomohly eliminovat roztříštěnou, maloobjemovou a spontánní produkci.

Úředníci z obce Muổi Nọi poradí farmářům, jak pečovat o kávovníky.

V provincii v současné době působí 28 podniků a družstev zabývajících se produkcí, předběžným zpracováním a zpracováním kávy. Z nich se 26 zařízení zaměřuje na hluboké zpracování, zatímco 2 se specializují na produkci semen a dodávky surovin. Sedmi podnikům a družstvům bylo uděleno právo používat zeměpisné označení „ Son La Coffee“ a vyvážejí své produkty do 20 zemí a teritorií, čímž vytvářejí pracovní místa a stabilní příjem pro více než 18 000 domácností pěstujících kávu. Provincie má dvě high-tech oblasti pěstování kávy o rozloze přes 1 039 hektarů a pět produktů certifikovaných v rámci programu OCOP. Tyto podniky a družstva každoročně zpracují více než 5 405 tun zelených kávových zrn. Jen v roce 2024 vyvezla provincie Son La 31 700 tun zelených kávových zrn v hodnotě 88,77 milionu USD, což představuje nárůst o 9,33 % oproti roku 2023 a představuje 44,74 % celkové hodnoty exportu provincie... čímž se káva Son La postupně upevňuje na domácím i mezinárodním trhu.

Kávové produkty zemědělského družstva Pha Din Clean v obci Binh Thuan dosáhly tříhvězdičkového hodnocení OCOP.

V současné době má obec Muoi Noi přes 2 448 hektarů kávových plantáží. Každý hektar kávy v průměru produkuje 11 tun čerstvých plodů, které se prodávají za 15 000–20 000 VND/kg, což generuje příjem 170–200 milionů VND/ha a zisk přesahující 140 milionů VND/ha. V důsledku toho mnoho domácností v obci vydělává 150–400 milionů VND ročně, což výrazně zlepšuje jejich životní úroveň. Pan Nguyen Huu Hai, místopředseda Lidového výboru obce Muoi Noi, uvedl: „V posledních letech se lidé díky pokynům příslušných agentur odvážně zaměřili na pěstování vysoce hodnotných ekonomických plodin, zejména kávy. Do konce roku 2024 se míra chudoby v obci sníží na 21,9 %, což představuje snížení o 24,7 % ve srovnání s rokem 2020.“

Rodina pana Lo Van Phanha ve vesnici Hiem v obci Muoi Noi vlastní 3 hektary kávových plantáží. V roce 2010 začal s výsadbou 0,5 hektaru jako pokus. Vzhledem k ekonomickým výhodám jeho rodina postupně rozšířila plochu na 3 hektary, jak je tomu dnes. V minulé sezóně jeho rodina z kávy vydělala přes 400 milionů VND. Pan Phanh řekl: „Abychom zajistili zdravé kávové rostliny a vysoké výnosy, je nutné v každé fázi správně dodržovat postup péče. Po sklizni je třeba rostliny včas pohnojit a doplnit živinami, aby se rychle zotavily, vstoupily do období diferenciace květních poupat, kvetení a pěstování mladých plodů. Poskytnutí dostatečného množství živin v této době je velmi důležité a určuje výnos pro příští sezónu.“

Zemědělské družstvo Sang Na Tre v obci Chieng Mai provádí inspekci oblasti kávových plantáží.

Zemědělské družstvo Sang Na Tre v obci Chieng Mai, založené v roce 2023, má 20 členů a pěstuje 50 hektarů kávy Arabica. Ředitel družstva, pan Cam Van Hoang, se podělil o své zkušenosti: „Aby byla zajištěna kvalita produktů, družstvo spolupracuje s akciovou společností Phuc Sinh Joint Stock Company a absolvuje technické školení v oblasti pěstování, prořezávání a distribuce produktů. Družstvo také investovalo do pěti solárních skleníků pro suché zpracování.“ S cílem vybudovat značku pro speciální kávu Chieng Mai Arabica doufá družstvo v podporu digitální transformace v oblasti správy surovin, sledovatelnosti a spotřeby produktů a v propojení a spolupráci s podniky a partnery s cílem rozšířit trhy a zvýšit hodnotu speciální kávy Son La.“

Kromě výhod se pěstování kávy potýká s obtížemi, protože mnoho kávových plantáží stárne, má nízké výnosy a potřebuje přesazování. Opětovné osazování však vyžaduje značný kapitál, dlouhou dobu a pokročilé techniky. Drobné a roztříštěné zemědělské domácnosti a družstva se zároveň potýkají s jednotným používáním technik, mechanizace a budováním dodavatelských řetězců. Družstva nemají kapacitu na nákup veškeré produkce, což nutí farmáře prodávat přes zprostředkovatele. Konzervace po sklizni je omezená kvůli nedostatku skladovacích zařízení a nekonzistentním systémům sušení, což snadno vede ke snížení kvality produktu.

Členové kávového družstva Bich Thao kontrolují zelená kávová zrna. Foto: Minh Thu

Pan Tran Dung Tien, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí, informoval: „V nadcházejícím období bude Ministerstvo i nadále radit Provinčnímu lidovému výboru, aby vydával politiky na podporu osiva pro program opětovné výsadby kávy; a zároveň efektivně zaváděl politiky na podporu spolupráce a propojení v oblasti produkce a spotřeby kávy. Cílem do roku 2025 je, aby hodnota kávy tvořila 6–8 % celkové hodnoty vývozu produkce plodin provincie; aby se do Německa, USA, Brazílie, Nizozemska a Jižní Ameriky vyvezlo více než 25 000 tun zelených kávových zrn; a aby se 30 % čerstvých kávových bobů zpracovávalo průmyslově, z čehož 5 % bude zpracováno hluboce.“

Aby se káva stala klíčovou plodinou, musí kromě provinčních politik i místní samosprávy nadále podporovat a povzbuzovat farmáře k pěstování podle plánu; posílit školení a transfer udržitelných zemědělských technik podle standardů, jako jsou VietGAP, 4C, UTZ a Rainforest Alliance; vytvořit podmínky pro podniky a družstva, aby se spojily s farmáři v produkci a vytvořily tak oblasti surovin spojené se zpracováním a spotřebou produktů... a tím zlepšily ekonomickou efektivitu a chránily životní prostředí.

Komentář (0)