Je zdravější horká nebo studená káva?

Mnoho lidí začíná svůj den šálkem kávy, někteří lidé mají rádi horkou kávu, ale jiní studenou, takže která je lepší?

Káva je jedním z nejoblíbenějších a nejkonzumovanějších nápojů, které si lidé rádi dávají dopoledne. Mnoho lidí obvykle vypije asi tři šálky kávy denně.

Káva je nápoj, který vám může poskytnout okamžitý energetický impuls, který vám pomůže se probudit a zvýšit vaši koncentraci ráno. Nejen to, káva je také významným zdrojem antioxidantů, jedné z nejdůležitějších živin.

1. Rozdíl mezi horkou a studenou kávou

Horká a studená káva se výrazně liší v chuti, způsobu přípravy...

Přestože jsou horká i studená káva oblíbené kofeinové nápoje, liší se od sebe dost.

Výrobní proces

Podle Dr. Archany Batry - nutričního specialisty (Indie) spočívá hlavní rozdíl mezi horkou a studenou kávou ve způsobu přípravy. Horká káva se připravuje zalitím mleté ​​kávy vroucí vodou nebo mlékem. Teplo pomáhá rozvinout plnou chuť a vytváří bohatou, aromatickou chuť. Naopak studená káva se připravuje z mleté ​​kávy, kostek ledu, mléka a cukru dle vlastního výběru. Další způsob přípravy studené kávy zahrnuje uvaření horké kávy a její rychlé ochlazení na ledu nebo v lednici.

Chuť

Horká káva nabízí bohatou, aromatickou chuť s komplexními, hlubokými aromaty díky tepelné extrakci rozpustných sloučenin a olejů ze zrn. Cold brew je však jemnější, často méně kyselá a obecně chutná podobně jako horká káva. Její chuť lze vylepšit přísadami, jako je mléko, smetana nebo ochucené sirupy.

Teplota

Teplota výrazně ovlivňuje chuť kávy. Horká káva je příjemná a povzbuzující, obzvláště si ji vychutnáváte v chladném počasí. Studená káva je osvěžující a chladivá, ideální pro horké dny. Často se vychutnává ledová nebo jako součást míchaného nápoje...

Obsah kofeinu

Hladina kofeinu v obou druzích kávy závisí na technice přípravy a poměru kávy k vodě nebo mléku, uvedl Dr. Batra. Horká káva může mít vyšší koncentraci kvůli delší době louhování. Obsah kofeinu se také liší v závislosti na množství použité kávy, proto je při porovnávání obsahu kofeinu důležité zvážit konkrétní metodu přípravy a druh kávy.

2. Horká káva vs. studená káva: Který nápoj je lepší?

Je známo, že horká káva má mnoho zdravotních benefitů.

Horká káva je známá svými mnoha zdravotními přínosy. Podle Americké chemické společnosti horká káva často obsahuje více antioxidantů než káva za studena, které pomáhají v boji proti oxidačnímu stresu a zánětům, což může snižovat riziko některých onemocnění.

Výzkumníci z Univerzity Thomase Jeffersona také zjistili, že horká káva má vyšší hladinu antioxidantů. Antioxidanty mohou zabránit poškození buněk nebo ho zpomalit.

Vůně čerstvě uvařené horké kávy může být uklidňující a zmírňovat stres. Navíc teplo horké kávy je příjemné, zejména v chladnějším počasí, a může pomoci zlepšit náladu. Dr. Batra naznačuje, že pití horkého šálku kávy je nejen uklidňující a příjemné, ale může také pomoci zvýšit energii a nastartovat den.

Na druhou stranu má studená káva své výhody. Pro lidi s citlivým žaludkem nebo se sklonem k pálení žáhy může být studená káva méně dráždivá než horká káva. Dr. Batra vysvětluje, že studená káva má často nižší obsah kofeinu, což z ní činí dobrou volbu pro lidi, kteří jsou na kofein citliví nebo chtějí omezit jeho konzumaci. Navíc se studená káva rychle a snadno připravuje. Tento osvěžující nápoj se často vychutnává v horkých dnech.

Výběr mezi horkou a studenou kávou do značné míry závisí na osobních preferencích, povětrnostních podmínkách a zdravotních problémech. Pokud chcete využít antioxidačních výhod, snížit stres a zažít pocit tepla, může být vhodnější horká káva. Pokud jsou prioritami trávicí pohoda, snížený obsah kofeinu a snadná příprava, je lepší volbou studená káva.

Oba nabízejí výhodu kofeinového boostu, ale nabízejí odlišné zážitky kvůli rozdílům v teplotě a způsobu přípravy, takže je otázkou najít to, co nejlépe vyhovuje vašemu životnímu stylu a zdravotním problémům.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm