Co je na kávě Bird's Nest tak zvláštního, že vzbuzuje tolik zvědavosti u lidí?

Nový produkt v Dak Laku, který kombinuje kávu a ptačí hnízdo, přitahuje pozornost. Jakou chuť tato zdánlivě protichůdná směs vytváří?

Káva Bird's nest v Dak Laku přitahuje pozornost kombinací dvou zdánlivě kontrastních ingrediencí: kávy – známého zemědělského produktu Centrální vysočiny – a Bird's nest – luxusní mořské potraviny. Vznik tohoto produktu nabízí nový zážitek a otevírá jiný směr pro zemědělský zpracovatelský průmysl.

Káva Bird's nest v Dak Laku láká mnoho znalců díky své novosti.

FOTO: HT

Myšlenka vytvořit kávu Ptačí hnízdo není tak jednoduchá, jak název napovídá. V rozhovoru pro noviny Thanh Nien pan Pham Duy Khiem (z okresu Tuy Hoa v provincii Dak Lak) uvedl, že největší výzvou jsou technické aspekty, zejména rozpustnost kávy Ptačí hnízdo v kombinaci s instantní kávou.

„Ptačí hnízdo má tendenci se shlukovat nebo se špatně mísí s kávovým práškem, když přijde do kontaktu s horkou vodou,“ řekl pan Khiem a dodal, že strávil více než šest měsíců experimentováním se stovkami šarží, aby našel správné složení.

Jeho cílem bylo vytvořit kávu Ptačí hnízdo, která by si zachovala charakteristické aroma a zároveň umožnila konzumentům zažít krémovou bohatost a jemný nádech ptačího hnízda v každém doušku.

„Káva je specialitou hor a lesů, zatímco ptačí hnízdo je esencí moře. Spojení těchto dvou ingrediencí v dárkovém produktu pomáhá představit nový, rozmanitější obraz specialit Dak Lak,“ sdělil pan Khiem.

Turisté zažívají kávu Ptačí hnízdo.

FOTO: PHAM DUY KHIEM

Po četných úpravách konečné složení kávy Bird's Nest vytváří nápoj s mírnou hořkostí, ne příliš sladký, s výrazným kávovým aroma a bohatou, charakteristickou dochutí Bird's Nest. To je považováno za rozlišovací faktor, který pomáhá produktu prosadit se na trhu s instantní kávou.

Podle pana Khiema je v kontextu toho, že spotřebitelé věnují větší pozornost zdraví, vhodným směrem přidávání nutričních prvků do známých nápojů, jako je káva. Očekává, že se káva Bird's Nest stane oblíbeným nápojem, což přispěje ke zvýšení hodnoty kávových zrn Dak Lak.

Tento produkt nejenže nabízí osobní zážitek, ale také obohacuje nabídku speciálních dárků. Káva Bird's nest nabízí turistům novou možnost vedle tradičních produktů, jako je mletá káva nebo čajové sáčky.

Zpracování kávy Bird's Nest je vždy přísně kontrolováno, aby byla zajištěna kvalita a bezpečnost potravin pro spotřebitele.

FOTO: HT

Pan Khiem dodal, že ptačí hnízdo Phu Yen je již vysoce kvalitní produkt, který je na trhu uznáván. Po sloučení společností Dak Lak a Phu Yen vznikla značka kávy Phu Yen Bird's Nest, která přispěla k budování a ochraně značky obou odlišných produktových řad.

Zdroj: https://thanhnien.vn/ca-phe-yen-sao-dak-lak-co-gi-la-ma-khien-nhieu-nguoi-to-mo-185260420170319079.htm