Dne 23. června utrpěl 37letý muž v provincii Lang Son otravu jídlem poté, co snědl červené houby zakoupené na trhu. Předtím došlo k několika případům otravy houbami v jižních provinciích, včetně dvou úmrtí v provincii Tay Ninh. Úřad pro bezpečnost potravin ( Ministerstvo zdravotnictví ) doporučuje lidem rozlišovat mezi různými druhy hub, identifikovat jedovaté houby a používat houby ze spolehlivých zdrojů, aby se předešlo otravě.
Podle Úřadu pro bezpečnost potravin (FDA) mají jedovaté houby obvykle kompletní klobouk, žábry, stopku, kroužek a volvu. Čtyři běžné jedovaté houby ve Vietnamu, které mohou způsobit otravu, jsou šedohnědý vroubkovaný houba, jedovatý houba s bílou čepicí, bílý kuželovitý jedovatý houba a bílý deštníkový houba se zelenými žábrami. Šedohnědý vroubkovaný houba má kuželovitý nebo zvonovitý klobouk o průměru 2–8 cm, se špičatým vrcholem a žlutými až hnědými vláknitými vlákny paprskovitě vybíhajícími od vrcholu dolů k okraji klobouku. Jedovatý houba s bílou čepicí má bílý klobouk s hladkým, lesklým povrchem; v mladém stavu je klobouk kulatý a vejčitý, pevně připevněný ke stopce. V dospělosti je klobouk plochý o průměru asi 5–10 cm a okraje se mohou ve stáří stočit dolů.
Kuželovitý bílý jedovatý houba se velmi podobá houbě deštníkovité. Klobouk bílé jedovaté houby je bílý, s hladkým, lesklým povrchem. V mladém stádiu je kulatý a vejčitý, s okraji pevně přiléhajícími ke stopce. V dospělosti má klobouk obvykle kuželovitý tvar o průměru asi 4-10 cm. Hřib deštníkovitý má však v mladém stádiu protáhlý polokulovitý klobouk, světle žlutý, s malými světle hnědými nebo světle šedými šupinkami. V dospělosti má klobouk deštníkovitý nebo zploštělý tvar, bílý, o průměru 5-15 cm. Povrch klobouku má tenké, špinavě hnědé šupinky, které se směrem k vrcholu ztlušťují. Hřib deštníkovitý má nižší toxicitu než tři výše uvedené druhy, způsobuje hlavně trávicí poruchy.
Zdroj
Komentář (0)