Odrůda lotosových pomerančů je již dlouho „značkou“ země Van Chan. V zahradách tísnících se na svazích kopců se lotosové pomerančovníky táhnou v ranní mlze, vítají slunce a vítr a krystalizují do sladkých, voňavých plodů. Klima Van Chanu je typické pro severozápadní Midlands: léta nejsou příliš drsná, zimy chladné, ale nemrznoucí. Tyto ideální klimatické podmínky jsou ideálním „vzorcem“ pro růst citrusových stromů. Jílovitá půda na kopcích je kyprá, dobře zadržuje vlhkost, ale stále propustná, což pomáhá kořenům pomerančovníků absorbovat dostatek minerálních živin. Díky tomu jsou lotosové pomeranče zde plné, s tlustými segmenty, sladkou chutí smíchanou s trochou kyselosti a jemným aroma esenciálních olejů, které vytvářejí dochuť, kterou je těžké zaměnit s jinou pěstitelskou oblastí.
Mírně kopcovitý terén pomáhá lotosové pomerančové zahradě vždy přijímat nové sluneční světlo a vítr. Brzy ráno rosa pokrývá oblast, drobné kapky vody kondenzují na pomerančové kůře a poté se postupně rozpouštějí ve slunečním světle, jako by dodávaly vitalitu celé zahradě. V poledne sluneční světlo „stárne“, díky čemuž je pomerančová kůra ještě zářivější. Odpoledne přichází a odchází horský déšť, jemný a chladný, který pomáhá pomerančovníkům „ochladit se“ po dlouhém dni. Možná právě díky tomu, že byly pěstovány v něžné náruči přírody, mají lotosové pomeranče Van Chan „teplo“, hloubku chuti, na kterou si lidé budou navždy pamatovat.
Paní Pham Thi Thuy navštívila pomerančovou zahradu plnou ovoce.
V obci Nghia Tam, mezi zelenými kopci, se nachází více než hektarová pomerančová zahrada rodiny Pham Thi Thuyových, která je jedním z míst, kde se stále zachovává původní odrůda lotosových pomerančů. Pomerančovníky jsou seřazeny v řadách a rodí tolik plodů, že každá větev musí být podepřena klacíkem, aby se nezlomila. Při prohlídce zahrady Thuyová s radostí řekla: „Její rodina vysadila asi 1 000 stromů, z nichž téměř 600 jsou lotosové pomeranče. Letošní úroda je dobrá, s odhadovaným výnosem 20 tun ovoce.“ „Pomerančovníky Sen se snadno pěstují, nejsou příliš náročné na péči a plodí hodně ovoce. V některých letech jen tři staré stromy přinesly tunu ovoce,“ je to vtipné a hrdé prohlášení.
Lotosové pomeranče nejen potěší pěstitele, ale také podmaní spotřebitele svými velmi „rustikálními, ale jedinečnými“ vlastnostmi. Po dozrání se mezi slupkou a dužinou vytvoří přirozený prostor bez silné vrstvy bílé pěny jako u mnoha jiných odrůd pomerančů, takže se slupka snadno loupe a segmenty se jemně oddělují. Osa plodu je obvykle dutá, na povrchu slupky je rohovitá vrstva obsahující nespočet malých váčků esenciálního oleje, stačí jemně zmáčknout a uvolní se jemná vůně, která se šíří v ruce, ve vzduchu. Segmenty pomeranče jsou zlatožluté, šťavnaté, po zakousnutí se sladká chuť okamžitě rozšíří až na špičku jazyka, následovaná mírnou kyselostí, díky čemuž osvěžující pocit trvá až do krku.
Lotosové pomeranče jsou také snadno jídlým ovocem, které chutná všem, od starších lidí až po děti. Během výletů do lesa Van Chan si mnoho turistů vybírá lotosové pomeranče jako dárky. Sáček pomerančů, krabice pomerančů není jen rustikálním dárkem z venkova, ale také trochou lásky a vzpomínky pro příbuzné. Lidé si přinášejí zpět slunce a vítr z horské oblasti a jemnou vůni esenciálních olejů, která se vznáší jako chlad horské oblasti na konci roku. Pro mnoho rodin by zimní jídlo nebylo kompletní bez talíře zlatých lotosových pomerančů, ať už jako dezert nebo pro děti, které si kolem sebe mohou popovídat.
Z ekonomického hlediska se lotosové pomeranče staly hlavní plodinou mnoha domácností ve Van Chanu. Díky své schopnosti dobře se přizpůsobit klimatu tato odrůda pomerančů zřídkakdy neúrodí a plodí rok co rok. Cena pomerančů je relativně stabilní, obvykle kolísá mezi 15 000 a 20 000 VND za kilogram, což lidem přináší udržitelný zdroj příjmů. Mnoho rodin, které dříve pěstovaly pomeranče pouze jako meziplodiny, nyní odvážně rozšířilo svou plochu, investovalo do systematičtější péče a považovalo lotosové pomeranče za „stromy snižující chudobu a vytvářející bohatství“ přímo na své vlastní kopcovité půdě.
S rostoucí rozmanitostí poptávky na trhu samozřejmě mnoho domácností začalo do pěstování zařazovat i hybridní odrůdy pomerančů, jako jsou pomeranče Sanh, pomeranče Vinh, pomeranče s červenou dužinou atd. Lotosové pomeranče si však stále udržují své místo jako „zvláštní vzpomínka“ na oblast Van Chan. Lidé zde stále upřednostňují krásné kopce a dobré pozemky pro tradiční odrůdy pomerančů. Lotosové pomeranče jsou nejen ekonomicky významné, ale také spojovány se zvyky, obyčeji, s obdobím Tet s košíky lotosových pomerančů položenými na oltáři a s jasnými úsměvy dětí, když po návratu ze školy loupou každý segment sladkého pomeranče.
V posledních letech věnují místní samospráva a zemědělský sektor větší pozornost ochraně a rozvoji odrůdy lotosového pomeranče. Některé domácnosti se spojily a vytvořily družstva, která společně budují značku „Van Chan Orange“ s cílem produkovat v souladu se standardy VietGAP. Pravidelně se konají školení o bezpečných zemědělských technikách, sklizni, konzervaci a balení. Zemědělci se nejen „zkušeně“ věnují práci na polích a zahradách, ale také se začínají seznamovat s novými koncepty, jako je sledovatelnost, označování, balení a tvorba image produktů.
Během této cesty lotosové pomeranče postupně překračovaly bambusové ploty vesnic a dostávaly se do supermarketů a čistých zemědělských obchodů ve velkých městech. Ať však zajdou jakkoli daleko, lotosové pomeranče v sobě stále nesou duši lesní krajiny Van Chan: rustikální, ale sofistikovanou, jednoduchou, ale bohatou. V každém období zrání pomerančů, uprostřed rozlehlých kopců a hor, rušný smích lidí sklízejících úrodu, zvuk nákladních aut vezoucích pomeranče na trh, přetrvávající vůně pomerančového esenciálního oleje… to vše se prolíná a vytváří živý obraz venkovského života, který se každý den mění a zároveň si zachovává své kořeny.
Lotosový pomeranč proto není jen „sladkým lesním plodem“, ale také symbolem vytrvalosti, tiché, ale hluboké lásky k vlasti. Každý pomeranč, každý segment pomeranče je malým příběhem o pěstiteli, zemi, počasí, po sobě jdoucích ročních obdobích. A v shonu moderního života, mezi bohatým výběrem, se stále najdou lidé, kteří vyhledávají chuť lotosového pomeranče Van Chan – aby si připomněli, že ty nejjednodušší věci jsou někdy ty nejcennější.
Zdroj: https://baolaocai.vn/cam-sen-trai-ngot-tren-dat-rung-van-chan-lao-cai-post887313.html
Komentář (0)