Rostliny rýže plovoucí na kyselé půdě

Kamkoli dosáhne povodňová voda, tam roste rýže.

Abychom se dostali k zatopeným rýžovým polím, kontaktovali jsme předem pana Dang Van Cuoca, zemědělského technického pracovníka v obci Vinh Gia. Po příjezdu k rozlehlé vodní ploše jsme se s panem Cuocem setkali na začátku rozestavěného betonového mostu. Na druhé straně kanálu nám pan Cuoc nařídil, abychom se otočili a poté přejeli visutý most s lany, abychom mohli pokračovat v cestě. Silnice jsou zde jako bludiště; pokud nejste místní, můžete se v tomto „zejícím“ poli snadno ztratit. Poté, co jsme chvíli jeli a stále jsme nedorazili do cíle, jsme se pana Cuoca zeptali: „Už tam skoro jsme?“ Pan Cuoc hlasitě odpověděl: „Ještě pár kilometrů k zatopeným rýžovým polím.“

Plovoucí rýžové rostliny rostou s rostoucí hladinou záplavové vody. Foto: THANH CHINH

Když jsme přecházeli hráz podél rýžových polí, viděli jsme farmáře, jak sedí a hlídají vodní čerpadla, aby zabránili záplavám na svých rýžových polích, která se ohýbala jako zralé tamarindové plody. Letos byla povodňová voda tak vysoká, že téměř dosáhla okraje hráze, a někteří farmáři, kteří se obávali, že jejich úroda rýže nebude včas připravena ke sklizni, byli neustále v pohotovosti, aby vodu odčerpali. Pokračovali jsme přes betonový most a dorazili k osadě domů podél kanálu. Během období povodní byly čtyřúhelníkové pláně Long Xuyen pokryté obrovskými plochami vody. Některé části břehů kanálu byly zaplaveny až po kolena, přesto farmáři denně jezdili tam a zpět, aby odvezli své děti do školy a na vzdálený trh. Při průjezdu touto řídce osídlenou, odlehlou osadou jsme měli pocit, jako bychom se zatoulali do odlehlé oblasti z doby před desítkami let, z doby, kdy naši předkové byli průkopníky v rekultivaci kyselé půdy.

Dorazili jsme k domu s vlnitou plechovou střechou, kde nás přivítal pan Duong Minh Giang (30 let), který na tomto rýžovém poli žije od dětství, je odolný a zvětralý drsnými podmínkami kyselé půdy. Pan Giang ukázal na zatopená rýžová pole táhnoucí se směrem k bouři a hrdě řekl: „V této sezóně povodní moje rodina zasadila 5 hektarů rýže a rýže momentálně roste. Každý den chodím ven sledovat, jak plovoucí rostliny rýže rostou se stoupající vodou. Rostliny rýže rostou s rostoucí hladinou vody stále výš a výš, je to krásný pohled.“

Ochrana přírody poháněná vášní.

Když jsme poslouchali Giangův příběh, cítili jsme vášeň tohoto mladého farmáře pro plovoucí úrodu rýže v kyselé půdě. Giang nás zavedl dolů ke svému kompozitnímu člunu a přes svěží zelená plovoucí rýžová pole. Zapíchl tyč hluboko do vody a vytáhl ji, aby nám ji ukázal; voda byla téměř 1,7 metru hluboká. Rostliny rýže však byly 0,6 metru nad hladinou. Loď klouzala mezi poli, ale rostliny rýže, které právě spadly na hladinu, se okamžitě narovnaly a kymácely se ve větru. „Navzdory účinkům mnoha bouří během období povodní jsou rostliny rýže nepoškozené, proto tuto odrůdu rýže každý rok rád pěstuji. Období povodní využívám k tomu, že také lovím ryby kolem polí pomocí háků a sítí; pokud mám více, než můžu sníst, udělám si rybí omáčku,“ řekl Giang.

Rostliny rýže se vznášejí 0,6 m nad hladinou záplavové vody. Foto: THANH CHINH

Pan Giang v současné době obdělává 5 hektarů plovoucí rýže na tomto poli s kyselou půdou a uvedl, že charakteristickým znakem této odrůdy rýže je její přizpůsobivost velkým záplavám. V pátém lunárním měsíci pan Giang namáčí a naklíčí semena a poté rýži zaseje. Když pole zaplaví voda, rostliny rýže rostou den za dnem spolu s vodou. „Proces pěstování nevyžaduje mnoho hnojiv ani pesticidů… Plovoucí rýže je super čistá, bez plevele a škůdců. V prosinci, když voda vyschne, je čas, aby farmáři sklízeli. Poté zasadím maniok, abych si vydělal něco navíc,“ řekl pan Giang.

Plovoucí odrůdy rýže mají nízké výnosy. V současné době je cena rýže pouze 8 000 VND/kg a doba pěstování je 6 měsíců. Po odečtení nákladů farmáři nedosahují zisku. „Dříve měla skupina Loc Troi smlouvu na nákup plovoucí rýže za 15 000 VND/kg. Zdá se, že tento druh rýže je na trhu méně populární, a tak společnost přestala podepisovat smlouvy s farmáři. Poté farmáři plovoucí rýži produkovali a prodávali ji obchodníkům za nízké ceny. Podle odborníků je superčistá plovoucí rýže považována za bio produkt, velmi prospěšný pro zdraví,“ řekl pan Giang.

Pan Dang Van Cuoc uvedl, že v celé oblasti s kyselou půdou stále 17 domácností pěstuje plovoucí rýži o rozloze 60,5 hektaru. Dříve se zde pěstovaly stovky hektarů plovoucí rýže, ale kvůli kolísajícím cenám nejsou farmáři z této odrůdy rýže nadšení. Aby se plovoucí rýže v kyselé půdě zachovala, je nutné, aby podniky podepsaly smlouvy, které zaručí nákup produktu, aby se farmáři mohli cítit bezpečně při produkci. „Mnoho farmářů má nápad nabídnout turistům možnost prozkoumat techniky pěstování plovoucí rýže na zatopených polích,“ uvedl pan Cuoc.

Podle držitele magisterského titulu Le Thanh Phonga, zástupce ředitele Ústavu pro změnu klimatu na Univerzitě An Giang , který se specializuje na výzkum, konzervaci a šlechtění odrůd plovoucí rýže, je plovoucí rýže v obci Vinh Gia pěstována zemědělci způsobem, který je „v souladu s přírodou“. Zemědělci v současné době chrání genetické zdroje této původní odrůdy. Pan Phong prohlásil, že prostřednictvím výzkumu a průzkumů plovoucí rýže v polích s kyselou půdou bude plocha pěstovaná plovoucí rýží v průběhu let postupně klesat.

Za mírného poledne jsme se loučili s bosými farmáři na čtyřúhelníkových rýžových polích Long Xuyen a dívali se zpět na plovoucí rýžová pole s nadějí, že v budoucnu sem přijedou velké podniky nakupovat ultračisté produkty z této kyselé půdy, aby se farmářům usnadnilo žití.

Podle držitele magisterského titulu Le Thanh Phonga: „V Ho Či Minově Městě existuje společnost, která vykupuje starou, natvrdo uvařenou plovoucí rýži na výrobu nudlí pho pro export do Evropy. Tato společnost však začala s nákupem teprve před dvěma lety a garantuje nákup produktu v obci Vinh Chau v provincii Tay Ninh. Pozval jsem společnost v An Giangu, aby si koupila plovoucí rýži, a protože se jedná o nový podnik, majitel řekl, že v budoucnu postupně rozšíří rozsah své záruky na plovoucí rýži.“

THANH CHINH

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html