Plovoucí rýžové rostliny na kamencových polích

Kde jsou záplavy, tam roste rýže.

Abychom se dostali k plovoucímu rýžovému poli, kontaktovali jsme předem pana Dang Van Cuoca - zemědělského technického pracovníka obce Vinh Gia. Jakmile jsme dorazili k rozlehlému vodnímu poli, setkali jsme se s panem Cuocem na začátku rozestavěného betonového mostu. Na druhé straně kanálu nám pan Cuoc poradil, kde otočit auto a pak odbočit doprava přes zavěšený most, abychom mohli pokračovat. Silnice jsou zde jako bludiště; pokud nejste místní, můžete se v tomto „zívajícím“ poli snadno ztratit. Po dlouhé jízdě a nedojezdu do cíle jsme se pana Cuoca zeptali: „Už tam skoro jsme?“ Pan Cuoc hlasitě odpověděl: „Ještě pár kilometrů k plovoucímu rýžovému poli.“

Plovoucí rýže roste s hladinou záplavové vody. Foto: THANH CHINH

Když jsme překročili hráz, viděli jsme farmáře, jak sedí a čekají, až načerpají vodu, aby zabránili záplavám ve svých prohýbajících se rýžových polích. Letos byla povodeň tak velká, že hladina vody se blížila k hrázi. Někteří farmáři se obávali, že nebudou schopni včas sklidit svá rýžová pole, a tak museli být v pohotovosti, aby vodu odčerpali. Pokračovali jsme přes betonový most a dorazili k osadě na břehu kanálu. Když přišla sezóna povodní, byl čtyřúhelník Long Xuyen zaplaven. Některé části břehů kanálu sahaly po kolena, přesto farmáři každý den jezdili tam a zpět, aby odvezli své děti do školy a na trh. Když jsme projížděli řídce osídlenou, opuštěnou osadou, představovali jsme si, že jsme se ztratili v odlehlé oblasti před několika desetiletími, v době, kdy naši předkové chodili znovu obsazovat kamencová pole.

Dorazili jsme k domu z vlnitého plechu a přivítal nás pan Duong Minh Giang (30 let), který na tomto poli žije od dětství a zažil útrapy kamencového pole. Pan Giang ukázal na plovoucí rýžové pole, které se táhlo před bouří, a pochlubil se: „V této sezóně povodní moje rodina zasadila 5 hektarů rýže a rýže nyní plně kvete. Každý den chodím ven a dívám se, jak plovoucí rýže roste s vodou. Všude, kde voda stoupne, rýže roste a vypadá velmi okouzlujícím způsobem.“

Ochrana pro vášeň

Když jsme poslouchali Giangův příběh, cítili jsme vášeň tohoto mladého farmáře pro plavení rýže na poli s kamencovou půdou. Giang nás provedl na kompozitním člunu přes zelené plovoucí rýžové pole. Zapíchl tyč hluboko do vody a pak ji zvedl, aby nám ukázal hladinu vody, která byla téměř 1,7 m hluboká. Rostliny rýže však byly o 0,6 m výše než hladina vody. Loď se proplula polem, ale rostliny rýže, které právě spadly na hladinu, stály rovně a kymácely se ve větru. „Rostliny rýže nejsou ovlivněny cirkulací mnoha bouří, které procházejí během období povodní, takže každý rok rád pěstuji tuto odrůdu rýže. Využívám období povodní k tomu, že také nastražuji vlasce a nahodím sítě kolem polí, abych chytil ryby, a když je všechny nedokážu sníst, připravím si rybí omáčku,“ řekl Giang.

Plovoucí rýžové rostliny jsou 0,6 m nad hladinou záplavové vody. Foto: THANH CHINH

Pan Giang, který v současné době pěstuje 5 hektarů plovoucí rýže na tomto kamencovém poli, uvedl, že charakteristickým znakem této odrůdy rýže je, že se přizpůsobuje podmínkám silných záplav. V 5. lunárním měsíci pan Giang namáčí, inkubuje semena a seje rýži. Když je pole pokryto vodou, rostliny rýže rostou díky denní záplavě. „Proces pěstování nevyžaduje hnojiva ani pesticidy… Plovoucí rýže je super čistá, bez plevele, škůdců nebo cikád. V prosinci, když voda vyschne, je čas, aby farmáři sklízeli. Poté pěstuji maniok, abych si vydělal více,“ řekl pan Giang.

Plovoucí rýže má nízký výnos. V současné době je cena rýže pouze 8 000 VND/kg, doba pěstování je 6 měsíců, takže po odečtení nákladů farmáři nedosahují žádného zisku. „Společnost Loc Troi Group dříve podepsala smlouvu na nákup produktů z plovoucí rýže za cenu 15 000 VND/kg. Zdá se, že tento trh s rýží není populární, a proto společnost již s farmáři smlouvu nepodepsala. Poté farmáři plovoucí rýži produkovali a prodávali ji obchodníkům za nízkou cenu. Podle odborníků je super čistá plovoucí rýže považována za bio produkt, velmi prospěšný pro zdraví,“ řekl pan Giang.

Pan Dang Van Cuoc uvedl, že v celé oblasti kamencových polí stále 17 domácností pěstuje plovoucí rýži o rozloze 60,5 hektaru. V minulosti se zde pěstovaly stovky hektarů plovoucí rýže, ale kvůli nestabilním cenám neměli farmáři o tuto odrůdu rýže zájem. Aby se plovoucí rýže v kamencových polích zachovala, musí podniky podepisovat smlouvy na nákup produktů, aby se farmáři cítili bezpečně při produkci. „Mnoho farmářů má v úmyslu obsloužit turisty, kteří sem přijíždějí , aby prozkoumali techniku pěstování plovoucí rýže na zatopených polích,“ řekl pan Cuoc.

Mistr Le Thanh Phong - zástupce ředitele Ústavu pro změnu klimatu Univerzity An Giang , specializujícího se na výzkum, ochranu a šlechtění odrůd plovoucí rýže, uvedl, že plovoucí rýži na polích obce Vinh Gia pěstují zemědělci „v souladu s přírodou“. V současné době zemědělci chrání genetické zdroje místních odrůd. Pan Phong uvedl, že prostřednictvím výzkumu a průzkumu plovoucí rýže na kamencových polích se plocha pěstování plovoucí rýže bude v průběhu let postupně zmenšovat.

Za slunečného odpoledne, loučíme se s bosými farmáři na čtyřúhelníkových polích Long Xuyen a ohlížíme se zpět na plovoucí rýžová pole. Doufáme, že v budoucnu přijedou velké podniky nakupovat super čisté produkty na kamencových polích, aby pomohly farmářům zmírnit jejich těžkosti.

Mistr Le Thanh Phong řekl: „V Ho Či Minově Městě existuje společnost, která vykupuje starou plovoucí rýži z tvrdé rýže na výrobu nudlí pho pro export do Evropy. Tato společnost však s nákupem začala teprve 2 roky a produkty nakupuje v obci Vinh Chau v provincii Tay Ninh. Pozval jsem společnost k nákupu plovoucí rýže v An Giangu. Vzhledem k tomu, že se jedná o nový startup, majitel této společnosti uvedl, že v budoucnu bude postupně rozšiřovat rozsah nákupu produktů z plovoucí rýže.“

THANH CHINH

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html