Postarat se o stravování studentů internátů

ban-tru (1) — Jídla v internátní škole Le Hong Phong jsou pečlivě připravována školou.

Promyšlené a bezpečné

V mateřské škole Phuc Le (okres Nam Trieu) začínají přípravy na dětský oběd v plném proudu brzy ráno. Kolem 7:30 majitel podniku Vu Duc Hanh (okres Le Ich Moc) přináší do školy čerstvé potraviny pro kuchyňský personál. Zelenina, maso a ryby jsou před zpracováním pečlivě kontrolovány.

„Každý den uchováváme vzorky potravin po dobu 24 hodin, potraviny mají jasný původ a certifikát o bezpečnosti potravin. Všichni kuchaři jsou zkušení a pravidelně absolvují školení v oblasti výživy a hygieny v kuchyni,“ uvedla paní Nguyen Thi Ha, ředitelka školy.

S 382 dětmi nyní každé jídlo pro žáky mateřské školy Phuc Le stojí 28 000 VND, což je o 3 000 VND více než v předchozím školním roce. Přestože se náklady zvýšily, rodiče se naprosto shodují, že vidí, že se o jejich děti lépe stará a že mají výživnější jídla. Školní jídelníček je sestaven v 10denním cyklu bez opakování pokrmů a učitelé mění způsob přípravy jídla tak, aby si žáci mohli jídlo vychutnat a sníst své porce. Během dne mají děti jedno hlavní jídlo a dvě svačiny, což jim zajišťuje energii na celý den studia a hraní.

Škola má 8 zaměstnanců, kteří zajišťují bezpečnou a čistou přípravu, vaření a distribuci jídel. Kuchyně je uspořádána jednocestným způsobem, s oddělenými prostory pro syrové a vařené potraviny, je plně vybavena zařízením pro skladování vzorků, chladničkami pro konzervaci a prostory pro sterilizaci vybavení.

bua-an (2) — Učitelky v mateřské škole Cong Hoa se vždy postarají o každé jídlo pro děti.

Mateřská škola Cong Hoa (obec Lai Khe) má v současné době 294 dětí zapojených do internátního programu. Oproti předchozímu školnímu roku se poplatek za stravování zvýšil ze 17 000 VND na 20 000 VND, včetně dvou jídel: oběda a odpolední svačiny. Ve venkovských oblastech je poplatek nižší než v městských oblastech, ale škola stále zajišťuje bohatý jídelníček plný živin: živočišných bílkovin, rostlinných bílkovin, škrobu, tuku, zelené zeleniny, hlíz a ovoce. Ředitelka školy, učitelka Do Thi Quan, uvedla: „Děti jsou ještě malé, mnoho z nich je ve škole nováčků, takže organizace stravování není jednoduchá. Každá učitelka musí být zároveň učitelkou i druhou matkou, povzbuzovat děti, aby dojedly svá jídla, a pomáhat jim formovat si zdravé stravovací návyky.“

Hlavním lákadlem je, že škola používá software Viettech k výpočtu množství potravin a nutričních porcí pro každou věkovou skupinu. Díky tomu jsou dětská jídla vždy vyvážená mezi skupinami živin, čímž se vyhýbá jejich nadbytku nebo nedostatku. Dodávky potravin jsou podepsány se společností Thanh Loc Company Limited (stejná obec), aby byla zajištěna stabilní dodávka a pohodlná kontrola kvality.

Škola se navíc zaměřuje i na vzdělávání ošetřovatelského personálu. V současné době má škola 4 zaměstnance stravovacích služeb, kteří jsou odborně vyškoleni v technikách vaření, konzervaci potravin a první pomoci v případě nehod souvisejících s potravinami. Všichni tuto práci považují za každodenní radost.

Zlepšení kvality

Aby péče o děti nebyla jen odpovědností školy, ředitelé mateřských a základních škol pravidelně koordinují se zástupci rodičů kontrolu stravování dětí.

Paní Vu Thi Thu Huyen, zástupkyně rodičů žáků na základní škole Le Hong Phong v okrese Phu Lien, uvedla, že od začátku školního roku se rada zástupců rodičů a rodiče žáků velmi zajímají o kvalitu stravování ve škole. Každý, kdo si chce zkontrolovat stravování svých dětí, může podat návrh, aby škola mohla jídlo koordinovat a s dětmi se jídla účastnit. Dětské jídelníčky jsou navíc zveřejněny na webových stránkách školy, aby se s nimi rodiče mohli seznámit.

ban-tru (2) — Obědové menu mateřské školy Phuc Le se po dobu 10 dní nepřekrývá.

Podle městského odboru školství a odborné přípravy bude internátní škola i ve školním roce 2025–2026 i nadále považována za jeden z klíčových úkolů. Školy se vyzývají, aby proaktivně koordinovaly své úsilí s rodiči s cílem udržet a zlepšit kvalitu tohoto modelu.

Podle pana Luong Van Vieta, ředitele odboru školství a odborné přípravy, musí předškolní a základní školy inovovat metody stravování, zaměřit se na hygienu, bezpečnost potravin a rozmanitý jídelníček. Internátní stravování nejen uspokojuje nutriční potřeby, ale také přispívá k formování dobré osobnosti a návyků dětí.

Po zavedení dvoustupňové místní samosprávy posílil Lidový výbor na úrovni obce dohled a inspekci internátních kuchyní, aby byla zajištěna bezpečnost dětí. Pan Nguyen Duc Dung, místopředseda Lidového výboru okresu Nam Trieu, uvedl: „Zřídili jsme interdisciplinární inspekční tým, který provádí pravidelné i neočekávané kontroly. Cílem je absolutně zabránit tomu, aby se do škol dostaly nekvalitní potraviny, a nedopustit, aby v procesu stravování docházelo k nezodpovědnosti. Zdraví dětí je prvořadé.“

V každé škole stravování v internátních zařízeních nejen dodává energii, ale také pomáhá formovat zdravý životní styl a vědecký režim studentů. Je to také zodpovědnost a láska týmu učitelů a zaměstnanců k dětem. Díky tomuto úsilí se internátní práce postupně stává světlým bodem v hnutí za budování šťastných škol v Hai Phongu a přispívá ke komplexnímu rozvoji studentů.

Komentář (0)