Chov hospodářských zvířat v celém hodnotovém řetězci

Vzhledem ke složitému počasí, klimatu a epidemiím nemocí postihujícím hospodářská zvířata a drůbež a ke stále přísnějším požadavkům trhu na bezpečnost potravin a hygienu je inovace zemědělských metod a organizace vazeb hodnotového řetězce jedním z řešení, která zemědělský sektor a chovatelé hospodářských zvířat v naší provincii hledají. Toto je považováno za stabilní a dlouhodobé řešení pro zvýšení hodnoty a rozvoj udržitelného chovu hospodářských zvířat.

Kuřecí farma v obci Truong Xuan (okres Tho Xuan) má s podnikem dohodu o distribuci produktů.

V posledních letech se chov hospodářských zvířat vyvíjí pozitivním směrem, například: snižováním počtu drobných zemědělců a přechodem ke koncentrovanému zemědělství ve formě podniků, farem a rodinných farem s průmyslovými a poloprůmyslovými metodami; zřizováním zařízení pro chov hospodářských zvířat bez chorob, farmami splňujícími osvědčené postupy VietGAP v chovu hospodářských zvířat a ekologickým zemědělstvím... Vzhledem k obtížím způsobeným vypuknutím chorob, vysokými cenami krmiv a nestabilními cenami živých prasat, vajec a drůbežích produktů však zemědělský sektor doporučuje zemědělcům investovat do rozvoje velkých farem, využívat vědecké a technologické znalosti a podepisovat smlouvy s podniky chujícími hospodářská zvířata v rámci hodnotového řetězce. V současné době existují dvě metody hospodaření v rámci hodnotového řetězce: zemědělství v uzavřeném hodnotovém řetězci a zemědělství v integrovaném výrobním a spotřebním řetězci, kde mnoho organizací a jednotlivců spolupracuje na pěstování a prodeji živočišných produktů na základě smlouvy. Obě tyto metody hospodaření založené na řetězci pomáhají zúčastněným stranám sdílet výhody a odpovědnosti, snižovat rizika onemocnění pro zemědělce, zajistit stabilní trh, zaručit bezpečnost potravin a dosáhnout vysoké ekonomické efektivity.

Pan Trinh To Xuan, chovatel drůbeže v obci Truong Xuan (okres Tho Xuan), řekl: „Když jsem se potýkal s obtížemi kvůli prodeji na volném trhu prostřednictvím obchodníků, prozkoumal jsem a zavedl propojení výroby a spotřeby komerčních kuřat s podniky. Účastí v propojení dostávám od podniků léky, pokyny k technikám péče, prevenci a tlumení nemocí a společnost odkoupí hotová kuřata, jakmile splní požadavky. Model smluvního chovu navíc umožňuje podnikům řídit kvalitu krmiva a chovného dobytka, zajistit technické postupy v chovu, a tím omezit ohniska nemocí; zejména farmáři jsou méně ovlivněni spotřebním trhem. S celkovým hejnem přibližně 6 000 kuřat na várku v současné době podepisuji smlouvu o nákupu produktů se společností Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.“

V současné době existují dva způsoby chovu hospodářských zvířat v řetězci: chov s uzavřeným hodnotovým řetězcem a chov s řetězcem produkce a spotřeby, kde mnoho organizací a jednotlivců spolupracuje na chovu a prodeji živočišných produktů na základě smluv...

V současné době se vytvářejí dodavatelské řetězce pro hospodářská zvířata, jako je drůbež, prasata, buvoli a skot, jako například: dodavatelské řetězce pro chov kuřat propojené se zpracováním a spotřebou v okresech Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son a Nong Cong... se společnostmi Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Corporation a Phu Gia Agricultural Products Corporation...; Řetězec chovu libových prasat je většinou soustředěn v okresech s příznivými půdními podmínkami, synchronizovanou infrastrukturou, kontrolou nemocí spojenou s ochranou životního prostředí a stabilním trhem, jako jsou Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, město Nghi Son atd., a je soustředěn v horských okresech, jako jsou Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh... Řetězec chovu buvolů a skotu je stále omezený, pouze dva velké podniky investující do chovu mléčného skotu jsou propojeny se závody na zpracování mléka Vinamilk Vietnam Dairy Joint Stock Company a TH Group ... Kromě toho jsou malé a střední podniky v provincii také poměrně aktivní v rozvoji chovu drůbeže prostřednictvím výrobních a spotřebních řetězců, jako například: průmyslový řetězec výroby a dodavatelství vajec společnosti Phuc Vinh Clean Food Co., Ltd., akciová společnost Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company, která zavádí řetězec výroby, spotřeby a zpracování s 50 farmami pro volný chov kuřat...

...stávající dodavatelské řetězce přispěly ke zmírnění rizik pro chovatele hospodářských zvířat tváří v tvář komplexním ohniskům chorob hospodářských zvířat a drůbeže, nestabilním trhům a kolísavým cenám... Zemědělský sektor Thanh Hoa si klade za cíl, aby do roku 2025 50 % celkové populace drůbeže bylo produkováno, zpracováváno a spotřebováváno prostřednictvím hodnotových řetězců korporacemi a podniky.

Lze potvrdit, že stávající dodavatelské řetězce přispěly ke zmírnění rizik pro chovatele hospodářských zvířat tváří v tvář komplexním ohniskům chorob hospodářských zvířat a drůbeže, nestabilním trhům a kolísavým cenám. Zemědělský sektor provincie Thanh Hoa si klade za cíl, aby do roku 2025 bylo 50 % celkové populace drůbeže produkováno, zpracováváno a spotřebováváno prostřednictvím hodnotových řetězců korporacemi a podniky. Provincie Thanh Hoa proto vytváří příznivé podmínky pro velké korporace a podniky, aby mohly stavět továrny a uzavírat smlouvy s farmami a domácnostmi s cílem rozvíjet dodavatelské řetězce, a přebírají tak roli organizace výroby, dodávek vědeckého a technického pokroku a zajištění trhů. Kromě toho musí lokality zřídit koncentrované klastry a oblasti pro chov hospodářských zvířat, vést lidi k zavádění zemědělských postupů bezpečných z hlediska chorob a vytvořit příznivé prostředí, které přiláká podniky k investicím do rozvoje chovu hospodářských zvířat. Na druhou stranu musí chovatelé hospodářských zvířat také proaktivně investovat do infrastruktury a moderních strojů, zlepšovat efektivitu, přísně dodržovat smluvní podmínky se společnostmi a zajišťovat správné hygienické postupy v chovu hospodářských zvířat.

Text a fotografie: Le Ngoc

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm