Paní Khé postavila na hoře dvoupatrový rybník.

TUYEN QUANG - Paní Phuong Mui Khe vykopala dva stupňovité rybníky v nadmořské výšce 1 000 m, aby v nich chovala sladkovodní ryby. Kolem nich chová kachny, kapouny atd. Nejlepší na tom je, že kachny a ryby žijí pohromadě v míru.

Dvoupatrový rybník - unikátní design v Ho Thau.

Ranní vzduch v Ho Thau ( Tuyen Quang ) byl svěží a chladný. Vítr z horských štěrbin přinášel chlad, díky kterému byl vzduch ještě čistší a příjemně chladný. Paní Phuong Mui Khe (vesnice Tan Thanh, obec Ho Thau) rychle šla do skladu pro misku s granulovaným krmivem pro ryby a nabrala hrsti do rybníka. Ryby, zvyklé na tento zvyk, se vrhly na hladinu, aby se zmocnily potravy, a způsobily rozruch. Mnoho druhů ryb, jako kapr, amur, černý kapr a úhoř, se vynořilo současně.

Dvoupatrový model rybníka pro chov sladkovodních ryb na hoře, jehož majitelkou je paní Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Paní Khé chová ryby ve dvou rybnících v nadmořské výšce 1 000 metrů již třetím rokem – což je v obci etnické menšiny Dao v obci Hồ Thầu vzácná a neobvyklá praxe. Ještě pozoruhodnější je, že rodina paní Khé využila svažitého terénu s bohatými vodními zdroji a postavila dva rybníky stupňovitě, jeden výše a jeden větší níže, s výškovým rozdílem asi 1 metr, přičemž každý rybník pokrývá stovky metrů čtverečních.

Přírodní voda z horského potoka je odváděna dolů plastovými trubkami, které jsou vždy křišťálově čisté. Je to také voda, kterou lidé v horské oblasti používají pro každodenní život. Potrubí musí vést k rybníkům na dlouhou vzdálenost, a tak paní Khé přišla s nápadem vytvořit dva rybníky v různých výškách, aby se voda sbírala jeden od druhého. Když je horní rybník plný, voda stéká malým kanálem podél břehu do spodního rybníka, čímž se zachovává vzácná čistá voda a zároveň se vytváří proudění, které zabraňuje stagnaci obou rybníků a zajišťuje, že jsou vždy bohaté na kyslík, aniž by bylo nutné používat provzdušňovací stroje.

Kachny a ryby žijí pokojně pohromadě ve dvoupatrovém rybníku paní Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Ve svém rybníku paní Khé chová různé druhy ryb, ale nejznámější jsou amur obecný, kapr obecný, bahenní kapr, hlaváč obecný a chrupavčitý úhoř... všechny chované přirozeně, lovené pouze jednou za dva roky. „Protože jsou chovány po dlouhou dobu, jsou ryby velmi lahodné, s pevným, voňavým a sladkým masem. Proto prodejní cena jednoho kilogramu ryb dosahuje 180 000–200 000 VND/kg,“ vysvětlila paní Khé.

Pokaždé, když paní Khé vypustí vodu ze svého rybníka, uloví 4–5 metrických centů ryb, což vygeneruje tržby ve výši 80–100 milionů VND. Ryba je lahodnou specialitou, která láká mnoho zákazníků, zejména podniky poskytující ubytování v soukromí v malebných terasovitých rýžových polích Ho Thau. Kromě příjmu paní Khé také přispívá do své vesnice místní specialitou, která povzbuzuje turisty, aby se zde zdrželi déle.

Na modelu horské akvakultury paní Khé je zvláštní nejen dvoupatrový rybník, ale také extrémně klidná scenérie. Dole jsou ryby, zatímco nahoře, na hladině rybníka, pokojně plavou hejna místních kachen s lesklým černým peřím prokládaným bílými a šedými skvrnami a krky, které se třpytí jako korálky.

Poklidná scenérie na farmě paní Khé. Foto: K. Trung.

Když paní Khé hodí rybám potravu, hejna ryb se vynoří k hladině, aby se chytily návnady, zatímco kachny zůstávají klidné, neobtěžují se ryby chytat a ryby se kachen nebojí. Tito „přirození predátoři“ v malém rybníku pokojně a přátelsky koexistují a ještě více umocňují klidnou horskou scenérii.

„Tyto kachny chovám už mnoho let jen proto, abych získal jejich vejce, která pak používám k líhnutí kachňat. Ryby také chovám dlouho, takže jsou na sebe zvyklé a žijí spolu v míru bez konfliktů. Kachny ryby nechytají a ryby se kachen nebojí.“

Přesně jak řekla paní Khé, kachny plavaly po hladině rybníka, čechraly si svá elegantní rudá peří a pak s radostí vylezly na osamělý kámen vyčnívající z rybníka, aby si ho čechraly a vyhřívaly se na slunci. Ryby plné potravy také hravě kroužily kolem, občas vyskočily z vody a vytvářely vlnky, které se šířily do okolí. Aby paní Khé poskytla kachnám čistý prostor ke hraní, přehradila koryto potoka a vytvořila tak čistou vodní hladinu pro chov kachen, které produkovaly lahodné kachní maso.

Kastrovaní kohouti patřící rodině paní Khé se připravují k prodeji během Tetu (vietnamského lunárního Nového roku). Foto: K. Trung.

Samostatný, ekologický systém zahradního jezírka a chovu hospodářských zvířat.

V obci Ho Thau je diverzifikovaný, soběstačný model chovu hospodářských zvířat paní Khe jedním z mála příkladných ekonomických modelů. Jako vynikající členka Ženské asociace obce je paní Khe předním příkladem ve všech oblastech. Její manžel, pan Phuong Chan Nu, je místopředsedou obce a je zaneprázdněn prací od časného rána do pozdního večera, takže paní Khe se stará o vše doma. Jen o vzácných víkendech se pan Phuong Chan Nu vrací domů, aby pomohl své ženě.

Integrovaný model zahrady, jezírka a chovu hospodářských zvířat, který používá rodina paní Phuong Mui Khe, je modelovým příkladem v obci Ho Thau. Foto: K. Trung.

Kromě chovu kachen a ryb chová paní Khé také hejno více než 100 volně žijících kastrovaných kohoutů, které chce prodat během Tetu (vietnamského Nového roku), spolu se 4 prasnicí, které budou zásobovat celou vesnici černými selaty. Neustále zaneprázdněná, krmí ryby a kachny, krájí banány pro prasata, nabírá rýži pro kastrovaná kuřata... Paní Khé si nikdy neodpočine. Přesto nikdy nezapomene starat se o svůj téměř tříhektarový pozemek osázený tříletými skořicovníky přímo na kopci za jejím domem.

Kromě toho rodina paní Khé chová také 5 místních prasnic k odchovu selat na prodej. Každý rok paní Khé prodá 8–10 vrhů selat od těchto 5 prasnic a na svém chovném stádě vydělá přes 50 milionů VND.

„Naše rodinná farma se rozkládá na ploše asi 3 000 metrů čtverečních a skládá se převážně ze dvou rybníků, kurníků a chlívků pro prasata. I když je daleko od obytných oblastí, musíme dbát na hygienu prostředí a zabránit úniku nepříjemných pachů a odpadních vod z farem,“ řekla nadšeně paní Khé.

Ekologický model chovu hospodářských zvířat s uzavřeným okruhem, který prezentuje paní Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Tato pracovitá žena měla od samého začátku budování své farmy plán: otevřený pozemek venku byl oplocen, aby vytvořil venkovní hřiště pro její kastrované kohouty; kachny plavaly v rybníku; slepičí a vepřový hnůj byl sbírán systémem utěsněných plastových trubek zakopaných v zemi, které vedly do bioplynové jámy. Odpadní voda byla ukládána do usazovací jámy a používána k zavlažování plodin. Toto vědecké uspořádání zajistilo, že na farmě paní Khé nebyl žádný nepříjemný zápach, pouze chrochtání prasat, cákání ryb chňapajících po potravě a hlučné štěbetání kachen a kuřat, když se dožadovaly jídla…

Charakteristickým rysem horských obcí je, že lidé většinou chovají hospodářská zvířata v malém měřítku a sami si vyrábějí a spotřebovávají své produkty. Integrovaný zemědělský model paní Phuong Mui Khe (zahrada-rybník-hospodářská zvířata) je největším ekonomickým modelem v obci Ho Thau a dodává zemědělské produkty místním turistickým podnikům. Aby zajistila zdraví svých hospodářských zvířat, zkoumá způsoby léčby běžných nemocí, proaktivně včas předchází jejich propuknutí a je schopna sama léčit běžná onemocnění, pokud se jimi její zvířata nakazí.

Kastrovaná kuřata z volného chovu, která chová paní Phượng Mùi Khé. Foto: K. Trung.

„Naše rodinná farma s chovem hospodářských zvířat je daleko od obytných oblastí, takže máme menší kontakt s vnějšími zdroji infekce, což ji činí poměrně bezpečnou a stabilní vůči propuknutí nemocí. Každý rok, po odečtení výdajů, příjem z diverzifikace našich hospodářských zvířat přináší 70–80 milionů VND. To je stabilní a značný zdroj příjmů pro domácnosti v horách,“ sdělila paní Phuong Mui Khe.

Rodina paní Khé se navíc aktivně podílí na zalesňování. V současné době má 3 hektary skořicových stromů starších 4 let, které pokrývají kopce vesnice Tan Thanh. Pod lesním porostem pěstuje 2 hektary fialového kardamomu, což jí ročně generuje tržby přes 80 milionů VND. Kromě toho její rodina vlastní dva sady, kde pěstuje převážně hrušky a švestky mimo sezónu, z nichž každý generuje tržby přes 40 milionů VND.

Díky svým efektivním ekonomickým modelům byla paní Phuong Mui Khe vždy zářným příkladem, šířila dobré věci mezi lidi v obci a přispívala ke kampani „Studium a následování myšlenek, etiky a stylu Ho Či Mina“ v stranickém výboru obce Ho Thau.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/chi-khe-lam-ao-2-tang-tren-nui-d788196.html