Nezávislá certifikace – základ pro spotřebitele, aby si vybrali sušené mléko

„Jak můžeme vědět, zda je mléko bezpečné a dostatečně čisté?“ je otázka, která znepokojuje spotřebitele ve Vietnamu, zejména rodiče.

Po zveřejnění zpráv v médiích měla paní TL (33 let, Hai Duong ) pochopitelné obavy, když zjistila, že značka mléka, kterou její dítě používá, je na seznamu padělaných mléčných výrobků, který nedávno oznámily úřady. „Nemůžu spát, protože nevím, jak padělané mléko ovlivní zdraví mého dítěte,“ svěřila se.

Podle statistik Buzzmetrics proběhlo na sociálních sítích během čtyř dnů od odhalení incidentu přes 12 000 diskusí o „falešném mléce“. Většina z nich se týkala sdílených zkušeností a stížností rodičů, kteří si bohužel zakoupili nekvalitní výrobky. V této souvislosti trh s mlékem potřebuje objektivní hodnotící mechanismus, který by fungoval jako „filtr“ a zajistil, že spotřebitelé budou důvěřovat těm správným produktům.

Důležitost nezávislé certifikace

Existence neziskových organizací specializujících se na testování kvality potravin je v rozvinutých zemích, jako jsou USA a Evropa, poměrně běžná. Testovací podmínky jsou založeny na přísných předpisech týkajících se kontroly kontaminantů v potravinách.

Jednou z renomovaných nezávislých organizací je Clean Label Project (USA), která udělila cenu Purity Award – prestižní certifikaci za bezpečnost a čistotu výrobků. Aby sušené mléčné výrobky získaly toto ocenění, musí splňovat více než 400 přísných kritérií kvality a výrobních podmínek, která zajišťují absenci reziduí pesticidů, těžkých kovů (olovo, kadmium, rtuť, arsen) ani průmyslových chemikálií (BPA, BPS, ftaláty).

Tyto sloučeniny představují potenciální zdravotní rizika, ovlivňují nervový systém a způsobují endokrinní poruchy u malých dětí. V rozvinutých zemích tisk nezávislých certifikačních štítků na obaly označuje, že je produkt bezpečný pro spotřebitele.

Po zprávách o padělaném mléce jen velmi málo vietnamských spotřebitelů věnuje při nákupu mléka pro své děti pozornost jeho čistotě, zejména porovnává množství složek. Přední vietnamští výrobci, jako je Vinamilk, však tento standard nikdy nebrali na lehkou váhu.

V roce 2022 se značka Optimum Gold společnosti Vinamilk objevila na webových stránkách projektu Clean Label s úvodem „První asijská značka, která získala cenu za čistotu“. Začátkem roku 2023 cenu za čistotu získaly i všechny zbývající řady kojenecké výživy společnosti, jako například Dielac, YokoGold, Optimum Colos (dříve ColosGold)... To je pozitivní znamení pro vietnamský mlékárenský průmysl, protože dříve uznávané značky pocházely většinou z USA a Evropy.

Jaclyn Bowenová, generální ředitelka projektu Clean Label, uvedla, že spotřebitelé stále více požadují vyšší kvalitu a transparentnost informací o produktech, zejména u dětské výživy. Jedná se o cílovou skupinu, které je třeba věnovat větší pozornost, pokud jde o standardy kvality a bezpečnosti.

„Ocenění udělovaná v rámci projektu Clean Label se udělují značkám, jejichž produkty kladou důraz na čistotu složek. Proto si velmi vážíme úsilí a proaktivního přístupu firem, jako je Vinamilk, při stanovování vyšších standardů pro dětské mléčné výrobky,“ potvrdila.

Klíč k výrobě čistého mléka.

Cesta k dosažení nezávislé certifikace je plná obtíží a přísných kritérií. Mezi nimiž nekonzistentní a neuzavřené výrobní linky vytvářejí „mezery“, které umožňují kontaminaci mléka nečistotami.

Ve Vietnamu zajišťuje továrna na sušené mléko Vinamilk v průmyslovém parku VSIP 1 ( Binh Duong ) vždy synchronizovaný systém s uzavřenou smyčkou. Jako jediná společnost ve Vietnamu, která vlastní vlastní sušicí věž, Vinamilk nezávisle řídí sušení nutričních složek, což znamená, že není závislá na dodavatelích a může proaktivně kontrolovat čistotu svých surovin.

Kapacita sušící věže v továrně Vinamilk dokáže denně dodávat mléčné dávky pro miliony dětí.

Kapacita sušící věže v továrně Vinamilk dokáže denně dodávat mléčné dávky pro miliony dětí.

Sušené mléko se míchá a nalévá do plechovek ve zcela sterilním prostředí, které odpovídá standardům operačních sálů nemocnic. Vinamilk se také stará o samotné plnění do konzerv a potisk obalů, vše automatizované na synchronizované výrobní lince s neustálou UV sterilizací.

Podle společnosti Vinamilk ve skutečnosti objednávání plechovek od externích dodavatelů s sebou nese riziko nízké kvality, nemluvě o tom, že proces přepravy do továrny může vytvořit „mezery“, které mohou vlivem prostředí a vlhkosti ovlivnit obal, což nepřímo ovlivňuje kvalitu mléka. Vlastní výroba plechovek a obalů je pro Vinamilk klíčová pro kontrolu rizika bakteriální kontaminace a zpětného uvolňování kovů do mléka.

Automatizovaná výrobní linka v továrně na sušené mléko Vinamilk ve Vietnamu.

Společnost Vinamilk nedávno otevřela své továrny, aby přivítala spotřebitele k prohlídkám. Zde mají možnost vidět, slyšet a ověřit si uzavřenou výrobní linku společnosti.

„Po vstupu do továrny jsem neviděl mnoho pracovníků, protože většina procesů je automatizovaná. Vzduch je zde bez zápachu, což dokazuje, že výrobní linka je zcela uzavřena. Věřit znamená vidět, a to víc než tisíc reklam,“ sdílel pan KH (36 let, Ho Či Minovo Město).

Důvěra se buduje na transparentnosti.

V kontextu rozšířených informací a reklamy na online platformách jsou spotřebitelé stále více opatrní vůči vágním tvrzením o „čistotě“ a „bezpečnosti“, zejména v odvětví kojenecké výživy. Místo toho mají tendenci vyhledávat značky s ověřitelnými údaji, jasnými postupy a ověřením třetí stranou.

Z pohledu spotřebitele nejsou faktory, jako je mezinárodní certifikace, transparentní procesy a nezávislé pravidelné kontroly, jen „přidanou hodnotou“, ale základními kritérii pro rozhodování o nákupu. Strategie společnosti Vinamilk, která spočívá v investování do surovin, transparentních výrobních procesů a mezinárodních standardů, chápe tuto potřebu a pomáhá udržovat důvěru spotřebitelů uprostřed „krize důvěry“ v mlékárenském průmyslu. Značka se také snaží přispět ke zvýšení povědomí spotřebitelů a potvrdit důležitost stanovení vyšších standardů kontroly kvality při výběru produktů pro malé děti.

Spotřebitelé jsou nadšeni z plechovek čistého mléka čerstvého z továrny.

Paní TL – matka z Hai Duong zmíněná v úvodu článku – se rozhodla přejít na Dielac poté, co si prozkoumala jeho kvalitu a informace o testování. „Jsem velmi ráda, že moje dítě novou recepturu akceptuje, a také jsem ráda, že se už nemusím starat o kvalitu produktu,“ sdělila.

Nizozemsko

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/chung-nhan-doc-lap--can-cu-de-nguoi-tieu-dung-lua-chon-sua-bot-248915.htm