Měli byste jíst mango se slupkou?

Ovocné slupky fungují jako ochranný obal, který chrání měkkou a křehkou dužinu uvnitř. Přestože se slupky mnoha ovocných plodů často vyhazují, jsou jedlé a obsahují mnoho živin, jako je vláknina, vitamíny, minerály a rostlinné sloučeniny, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Mango je oblíbené ovoce, které se před konzumací obvykle loupe. Někteří lidé se však domnívají, že slupka manga je jedlá a obsahuje mnoho živin.

Mango se ukázalo jako dobrý zdroj vlákniny a vitamínů

Mangová kůra obsahuje mnoho živin

Mango prokazatelně obsahuje mnoho prospěšných rostlinných sloučenin, včetně polyfenolových antioxidantů a karotenoidů, a proto je dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů A, C, E, B6 a minerálů draslíku a mědi.

Stejně jako dužina je i mangová kůra bohatá na živiny. Výzkum ukazuje, že mangová kůra je bohatá na polyfenoly, karotenoidy, vlákninu, vitamín C, vitamín E a další prospěšné rostlinné sloučeniny, uvádí Healthline .

Lidé s dietou bohatou na vitamín C, polyfenoly a karotenoidy mají nižší riziko srdečních onemocnění, některých druhů rakoviny a kognitivního poklesu než ti, kteří konzumují méně těchto látek.

Jedna studie ve zkumavce zjistila, že extrakt z mangové kůry má silnější antioxidační a protirakovinné vlastnosti než extrakt z mangové dužiny. Mangová kůra navíc obsahuje více triterpenů a triterpenoidů – sloučenin, u kterých bylo prokázáno, že mají protirakovinné a antidiabetické vlastnosti.

Mangové slupky mají také vysoký obsah vlákniny, která je důležitá pro zdraví trávení. Vláknina ve skutečnosti tvoří 45–78 % celkové hmotnosti mangové slupky.

Mnoho potenciálních rizik

Přestože mangová kůra obsahuje značné množství živin, představuje pro tělo také mnoho rizik.

Mangové slupky obsahují urushiol, který může u některých lidí způsobit alergické reakce. Pěstitelé navíc někdy stříkají na mangovníky pesticidy, aby kontrolovali hmyzí škůdce. Zbytky těchto pesticidů mohou na mangové slupce zůstat.

Kromě toho mají mangové slupky také nepříjemnou chuť. Podle odborníků se podobné živiny v mangových slupkách nacházejí i v mnoha dalších druzích ovoce a zeleniny. Proto by lidé, kteří jsou alergičtí, nesnášejí chuť mangových slupek nebo se obávají zbytků pesticidů, neměli mango jíst i se slupkou.

Pokud si však chcete vychutnat dužinu manga spolu se slupkou, měli byste mango před konzumací důkladně omýt vodou nebo roztokem na mytí ovoce, aby byla zajištěna bezpečnost, uvádí Healthline .

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/co-nen-an-xoai-nguyen-vo-185240417160226999.htm