Ovocné slupky fungují jako ochranný povlak, který chrání měkkou a křehkou dužinu uvnitř. Přestože se slupky mnoha ovocných plodů často vyhazují, jsou jedlé a obsahují řadu živin, jako je vláknina, vitamíny, minerály a rostlinné sloučeniny, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).
Mango je oblíbené ovoce, které se před konzumací často loupe. Někteří lidé se však domnívají, že mangové slupky jsou jedlé a obsahují mnoho živin.
Mango se ukázalo jako dobrý zdroj vlákniny a vitamínů.
Mangová kůra obsahuje mnoho živin.
Ukázalo se, že mango je dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů A, C, E a B6 a obsahuje minerály, jako je draslík a měď. Mango také obsahuje mnoho prospěšných rostlinných sloučenin, včetně antioxidantů polyfenolů a karotenoidů.
Stejně jako dužina je i mangová kůra velmi výživná. Výzkum ukazuje, že mangová kůra obsahuje spoustu polyfenolů, karotenoidů, vlákniny, vitamínu C, vitamínu E a dalších prospěšných rostlinných sloučenin, uvádí Healthline .
Lidé, jejichž strava je bohatá na vitamín C, polyfenoly a karotenoidy, mají nižší riziko srdečních onemocnění, některých druhů rakoviny a kognitivního poklesu ve srovnání s těmi, kteří konzumují méně těchto látek.
Studie provedená ve zkumavce ukázala, že extrakt z mangové kůry má silnější antioxidační a protirakovinné vlastnosti než extrakt z mangové dužiny. Mangová kůra navíc obsahuje vysoké hladiny triterpenů a triterpenoidů – sloučenin, u kterých bylo prokázáno, že mají protirakovinné a antidiabetické vlastnosti.
Mangové slupky také obsahují hodně vlákniny, která je velmi důležitá pro zdraví trávení. Vláknina ve skutečnosti tvoří 45–78 % celkové hmotnosti mangové slupky.
S tím je spojeno mnoho rizik.
Přestože mangové slupky obsahují značné množství živin, představují také několik potenciálních rizik pro tělo.
Mangové slupky obsahují urushiol, který může u některých lidí vyvolat alergické reakce. Pěstitelé navíc někdy stříkají na mangovníky pesticidy, aby odradili škodlivý hmyz. Tyto zbytky pesticidů mohou na mangové slupce zůstat.
Kromě toho mohou mít mangové slupky nepříjemnou chuť. Podle odborníků jsou stejné živiny, které se nacházejí v mangových slupkách, přítomny i v mnoha dalších druzích ovoce a zeleniny. Proto by se lidé, kteří jsou náchylní k alergiím, nesnášejí chuť mangových slupek nebo se obávají zbytků pesticidů, měli vyhýbat konzumaci manga se slupkou.
Pokud si však chcete vychutnat dužinu manga spolu se slupkou, měli byste mango před konzumací důkladně omýt vodou nebo roztokem na mytí ovoce, abyste zajistili bezpečnost, uvádí Healthline .
Zdrojový odkaz
Komentář (0)