Co pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi: jablka nebo pomeranče?

Jablka a pomeranče jsou ovoce bohaté na živiny, vhodné pro diety, které pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Jablka i pomeranče obsahují přírodní cukry, ale také vlákninu, vodu a antioxidanty, takže podle zdravotnického webu Health nezpůsobují tak rychlý nárůst hladiny cukru v krvi jako zpracované sladkosti.

Jablka mohou pomoci zpomalit prudký nárůst hladiny cukru v krvi o něco více než pomeranče, protože obsahují více rozpustné vlákniny, zejména pektinu. Tento typ vlákniny tvoří ve střevech gel, čímž zpomaluje vstřebávání cukru do krevního oběhu. Jablka také vytvářejí déle trvající pocit sytosti, což pomáhá omezit mlsání po jídle.

Jablka i pomeranče obsahují přírodní cukry, ale také vlákninu, vodu a antioxidanty, takže nezpůsobují příliš rychlý vzestup hladiny cukru v krvi.

Foto: N.Vy vytvořeno pomocí Gemini

Pomeranče jsou bohaté na vitamín C a pomáhají hydratovat tělo. Ačkoli tělo tráví pomeranče o něco rychleji než jablka, rozdíl v dopadu na hladinu cukru v krvi není významný.

Podle Brianny Tobritzhoferové, nutriční specialistky v USA, má ve většině případů velikost porcí, zralost ovoce a celková denní výživa větší vliv na hladinu cukru v krvi než výběr jablek nebo pomerančů.

Jablka i pomeranče patří do skupiny s nízkým glykemickým indexem (GI).

Glykemický index (GI) udává, jak rychle potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi. Jablka a pomeranče jsou obě potraviny s nízkým GI, což znamená, že pomáhají pomalu a stabilně zvyšovat hladinu cukru v krvi.

Jablka mají obvykle glykemický index (GI) kolem 36 až 40, zatímco pomeranče se pohybují od 40 do 45. Tento rozdíl je poměrně malý, takže oba druhy jsou vhodné pro zdravou výživu.

Kromě glykemického indexu (GI) má významný vliv na hladinu cukru v krvi také obsah vlákniny a způsob konzumace ovoce. Konzumace celého ovoce zachovává vlákninu, čímž zpomaluje trávení. Ovocná šťáva naproti tomu většinu vlákniny ztrácí, což způsobuje, že tělo vstřebává cukr rychleji.

I 100% ovocná šťáva bez přidaného cukru může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi kvůli nedostatku přirozené vlákniny.

Každý druh ovoce má své vlastní výhody.

Jablko o hmotnosti 180 g obsahuje přibližně 25,1 g sacharidů a 4,3 g vlákniny. Pomeranč o hmotnosti 140 g obsahuje přibližně 16,5 g sacharidů a 2,8 g vlákniny.

Jablka obsahují hodně sacharidů, ale jsou také bohatší na vlákninu, takže pomáhají o něco lépe stabilizovat hladinu cukru v krvi. Jablka také poskytují polyfenoly, rostlinné sloučeniny, které jsou prospěšné pro kardiovaskulární zdraví a pomáhají snižovat záněty.

Pomeranče mají velmi vysoký obsah vitamínu C. Jeden pomeranč poskytuje asi 92 % denní dávky vitamínu C. Toto ovoce také obsahuje draslík, důležitou živinu pro kardiovaskulární zdraví a rovnováhu tekutin v těle.

Jak jíst ovoce, abyste se vyhnuli náhlým výkyvům hladiny cukru v krvi.

Konzumace jablek nebo pomerančů spolu s potravinami bohatými na bílkoviny a zdravé tuky, jako je jogurt, sýr nebo ořechy, pomáhá tělu vstřebávat cukr rovnoměrněji.

Velikost porce je také důležitá. Konzumace příliš velkého množství ovoce najednou může způsobit vyšší než obvyklé zvýšení hladiny cukru v krvi.

Odborníci na výživu doporučují upřednostňovat celé ovoce před džusy nebo sušeným ovocem.

Zdroj: https://thanhnien.vn/tao-hay-cam-giup-duong-huyet-on-dinh-hon-185260520110533931.htm