Rýžové závitky s vejci - oblíbené jídlo prezidenta Jižní Koreje

Jihokorejský prezident Jun Suk Jeol miluje omurice, neboli rýži zabalenou ve vejcích, a tento pokrm byl na jídelním lístku, když ho v březnu přijal japonský premiér Fumio Kišida.

Po březnovém summitu Japonska a Jižní Koreje v Tokiu se premiér Fumio Kishia a prezident Yoon Suk Yeol vydali na večeři do restaurace Rengatei, kde si Yoon Suk Yeol podle japonského kabinetu pochutnal na omurice. Omurice je prý jedním z nejoblíbenějších pokrmů jihokorejského prezidenta.

Pan Yoon Suk Yeol a Fumio Kishia si připíjejí v restauraci Rengatei. Foto: AP

Omurice je smažená rýže zabalená v měkké omeletě, přelitá sladkou a slanou omáčkou, obvykle kečupem. Je známá jako příklad jóšoku, stylu japonské kuchyně ovlivněného Západem. Omurice je oblíbená v japonských domácnostech a často se nachází v restauracích západního stylu. Obzvláště děti milují omurice. Návštěvníci Japonska si tento pokrm často pochutnávají spolu s dalšími slavnými názvy, jako jsou ramen, soba a sushi.

Prezident Yoon Suk Yeol jednou řekl japonskému úředníkovi, že má „příjemné vzpomínky na restauraci Rengatei“, která byla založena v roce 1895 v Tokiu, uvádějí noviny Dong-A Ilbo .

Japonské omurice. Foto: Asijské inspirace

„Nejsem obeznámen s historií tohoto pokrmu, ale vím, že byl vynalezen asi před 100 lety kombinací rýže a vajec. Takže to rozhodně není žádný luxusní pokrm. Omurice je tradiční a oblíbený pokrm v Japonsku,“ řekl Hugo Dobson, profesor japonských mezinárodních vztahů na Univerzitě v Sheffieldu ve Velké Británii.

Jídlo na summitech obvykle sestává z formálních banketů, luxusních pokrmů, které předvádějí kulinářský talent hostitelské země. Dobsona proto překvapilo, že se na jídelním lístku objevily omurice. Dobson se domnívá, že to může být záměrem hostitelské země, Japonska, učinit jídlo intimnějším a podpořit tak vztah mezi vůdci obou zemí. Dobson také dodal, že to považuje za užitečné, protože korejský prezident prý „omurice velmi miluje“.

Toto jídlo je oblíbené i v Koreji, ale ve způsobu přípravy existují drobné rozdíly. V Japonsku je vejce podobné omeletě a nadýchané, často se podává s kuřecím masem. V Koreji bývá omeleta pevnější a často se používá jiné maso.

„Tento pokrm je vhodný pro dva vůdce, kteří chtějí překonat rozdíly a vytvořit atmosféru příznivou pro diplomacii ,“ řekl Dobson.

Podle deníku Korea Herald je prezident Yoon Suk Yeol známý jako „znalec, kterému záleží na ingrediencích, přípravě a původu jídla“. První dáma Kim Kun Hee jednou prozradila, že prezident má od svatby v roce 2012 často na starosti vaření. Před svatbou si často zval domů státní zástupce, kteří byli jeho podřízení, a vařili pro něj. Dalšími oblíbenými pokrmy, které prezident prozradil, jsou doenjang jjigae (polévka ze sójové pasty) a kimchi jjigae (guláš z kimchi).

Anh Minh (podle zpráv NBC )

Zdrojový odkaz