Slavný rýžový hrnec s 12 příchutěmi v Da Nangu

Menu rýžových hrnců s 12 různými příchutěmi

Jako obvykle, kolem 11. hodiny dopoledne, se restaurace s rýžovými hrnci s názvem Thien Phuc v okrese Hai Chau v Da Nangu zalila zelení. Kromě lidí, kteří se přicházejí najíst přímo, tam také řidiči GrabFoodu stojí v dlouhých frontách a čekají na objednávky s sebou. Nikdo si nemyslel, že se restauraci, která se během prvních 3 měsíců bez zákazníků potýkala s problémy, teď bude takto „dařit“.

„Měl jsem nápad založit podnikání před 5 lety, ale kvůli pandemii covidu-19 jsem to musel odložit. V roce 2023 jsem otevřel první prodejnu Thien Phuc Com Tho na adrese 432 Hoang Dieu,“ řekl Hao. Jako někdo, kdo cestoval z jihu na sever a poté se přestěhoval do Da Nangu, měl Hao mnoho možností, jak začít podnikat. Poté, co však ochutnal Com Tho v Hanoji a Da Nangu, se rozhodl začít podnikat s pokrmem, který osobně považoval za „opravdu lahodný“.

Nicméně jen vášeň pro jídlo nestačí. „První 3 měsíce po založení firmy jsem měl těžké období, protože restaurace nebyla moc známá, většina zákazníků byli známí, někdy jen kolemjdoucí. Naučil jsem se, jak si vytvořit stránku na Facebooku a spouštět reklamy k příspěvkům, ale interakce nebyla taková, jak se očekávalo.“ Podle pana Hao se podnikání začalo pozitivně měnit, když se rozhodl spolupracovat se společností Grab. Prostřednictvím aplikace se restaurace postupně stala známější. „V aplikaci byly objednávky, pak mnoho zákazníků psalo přímo na facebookovou stránku restaurace, aby si objednali jídlo, a pak se počet zákazníků, kteří do restaurace chodili, den ode dne zvyšoval,“ sdělil.

Souběžně s přechodem restaurace „do aplikace“, aby oslovil širokou škálu zákazníků, pan Hao pokračoval ve výzkumu dalších receptů na přípravu pokrmů z rýžových hrnců a rozšířil menu o 12 různých pokrmů z rýže. Thien Phuc rýžový hrnec „boduje“ u hostů, kteří „jedí přes aplikaci“ i přímo v restauraci, a to nejen pro bohatou chuť rýže vařené v teplouhelnaté hliněné nádobě, ale také pro bohaté menu od pokrmů z rýžových hrnců s hovězím, kuřecím masem a rybami až po sofistikované vegetariánské možnosti, které vyhovují mnoha chutím.

Díky radám GrabFood pan Hao flexibilně vytvářel cenově dostupné kombinace, aktivně měnil menu a naslouchal zpětné vazbě od zákazníků. Thien Phuc pot rice k dnešnímu dni otevřela svou 4. prodejnu. Thien Phuc pot rice k dnešnímu dni otevřela svou 4. prodejnu, z nichž 3 byly otevřeny během pouhých 6 měsíců. Online tržby tvoří vysokou část celkových tržeb, většinou z GrabFood.

„Byly dny, kdy řidiči Grabu čekali na vyzvednutí objednávek už od 8 nebo 9 hodin,“ řekl Hao. Během špičky se v obchodě díky účasti v propagačních programech GrabFood, jako je 0 VND Lunch nebo 0 VND Dinner, setkalo 10–15 „chlapů v modrých tričkách“ ve frontě na objednávky. „Obchod byl vždycky přeplněný řidiči Grabu, kteří si přijížděli vyzvednout objednávky, takže lidé, kteří procházeli kolem, byli zvědaví a chtěli přijít a ochutnat,“ řekl.

Propagační strategie pro přilákání zahraničních turistů

Bohatý jídelní lístek a bohaté chutě přilákaly Com Tho Thien Phuc zahraniční turisty, zejména ty z Koreje. Pan Hao proto s podporou společnosti Grab začal propagovat své podnikání u této cílové skupiny.

Od září se informace a obrázky lahodných pokrmů restaurace Thien Phuc objevily v řadě korejských médií. Jedná se o program, který iniciovala organizace GrabFood, aby podpořila místní restaurační partnery a oslovila potenciální zahraniční turisty ještě předtím, než vkročí do Vietnamu. Korejští turisté se tak mohou o restauraci snadno dozvědět prostřednictvím recenzí kuchyně restaurace Da Nang od korejských korejských korejských turistů na TikToku a Naveru.

Rýžový hrnec Thien Phuc je doporučován k popularizaci v korejských médiích.

Podle pana Hao tato aktivita pomohla restauraci zvýšit povědomí o značce u mezinárodních turistů. Turisté si při příjezdu do Da Nangu mohou flexibilně vybrat, zda se najíst v restauraci stále se rozšiřujícího řetězce obchodů Thien Phuc Com Tho. „Nebo pokud si chtějí objednat jídlo s dovozem, můžeme ho díky řidičům GrabFood stále snadno a rychle doručit zákazníkům,“ svěřil se nadšeně pan Hao.

Spolupráce mezi společnostmi Com Tho Thien Phuc a Grab prokázala důležitost kombinace kvality produktů a chytré propagační strategie. Přestože mediální kampaň v Koreji začala teprve v září 2024, pan Hao věří, že se jedná o správný krok, který otevírá velké rozvojové příležitosti do budoucna. Doufá, že se mu podaří dále posilovat spolupráci se společností Grab a zvýšit povědomí o značce a získat více mezinárodních hostů.

Zdroj: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm