Slavná miska rýže s 12 příchutěmi z Da Nangu

Menu s 12 různými příchutěmi rýžových misek.

Jako obvykle, kolem 11. hodiny dopoledne, je restaurace Thien Phuc s rýžovou miskou v okrese Hai Chau v Da Nangu zalitá mořem zeleně. Kromě hostů se ve frontách na objednávky s sebou houfně tvoří i řidiči z GrabFoodu. Nikdo by si nepomyslel, že restaurace, která se tři měsíce trápila bez zákazníků, bude nyní prosperovat.

„Myšlenku založit podnik jsem měl před pěti lety, ale kvůli pandemii covidu-19 jsem ji musel odložit. V roce 2023 jsem otevřel první restauraci s hliněnou rýží Thien Phuc na ulici Hoang Dieu 432,“ vyprávěl Hao. Poté, co Hao před usazením v Da Nangu cestoval mezi severem a jihem Vietnamu, měl mnoho možností, jak začít podnikat. Poté, co však v Hanoji a Da Nangu ochutnal chuť hliněné rýže, rozhodl se začít podnikat s pokrmem, který osobně považuje za „opravdu lahodný“.

Jen vášeň pro jídlo ale nestačí. „V prvních třech měsících po založení firmy jsem se potýkal s mnoha obtížemi, protože restaurace nebyla příliš známá, většina zákazníků byli známí a občas i návštěvníci, kteří přišli bez objednání. Naučil jsem se, jak si vytvořit stránku na Facebooku a spouštět reklamy na své příspěvky, ale interakce nebyla tak dobrá, jak jsem doufal.“ Podle pana Hao se podnikání začalo zlepšovat, když se rozhodl uzavřít partnerství se společností Grab. Prostřednictvím aplikace restaurace postupně získávala větší povědomí. „Začali jsme přijímat objednávky prostřednictvím aplikace, pak mnoho zákazníků psalo přímo na facebookovou stránku restaurace, aby si objednali, a pak se zvýšil počet zákazníků, kteří restauraci navštěvovali,“ sdělil.

Kromě spuštění restaurace v aplikaci s cílem oslovit širší zákaznickou základnu pan Hao pokračoval ve výzkumu nových receptů na pokrmy z hliněné rýže a rozšířil menu na 12 různých možností. Rýže Thien Phuc z hliněného hrnce si získala zákazníky jak v aplikaci, tak i zákazníky, kteří se stravují v restauraci, a to nejen bohatou chutí rýže vařené v teplouhelnatých hliněných hrncích, ale také rozmanitým menu, které sahá od hovězího, kuřecího a rybího masa až po sofistikované vegetariánské možnosti, které uspokojí různé chutě.

Díky radám společnosti Grab se panu Hao podařilo flexibilně vytvářet cenově dostupné kombinace jídel a zároveň aktivně vylepšovat menu a naslouchat zpětné vazbě od zákazníků. Restaurace Thien Phuc s rýžovou miskou k dnešnímu dni otevřela svou čtvrtou provozovnu, přičemž 3 z nich byly otevřeny během pouhých 6 měsíců. Online příjmy tvoří vysokou část celkových příjmů, většinou z GrabFood.

„Jsou dny, kdy řidiči Grabu čekají na vyzvednutí objednávek už od 8 nebo 9 hodin ráno,“ vyprávěl Hào. Během špičky se v obchodě díky účasti v akcích GrabFood, jako je „Oběd zdarma“ nebo „Večeře zdarma“, nachází 10–15 řidičů v zelených uniformách, kteří čekají ve frontě, aby si vyzvedli objednávky. „V obchodě je vždycky rušno, řidiči Grabu vyzvedávají objednávky, takže kolemjdoucí jsou zvědaví a chtějí přijít a ochutnat jídlo,“ řekl.

Marketingová strategie pro přilákání zahraničních turistů .

Díky rozmanitému menu a bohatým chutím je restaurace Thien Phuc Rice Bowl atraktivní pro zahraniční turisty, zejména pro ty z Jižní Koreje. Pan Hao proto s podporou společnosti Grab začal restauraci propagovat této cílové skupině.

Od září se informace a obrázky lahodných pokrmů z restaurace Thien Phuc Rice Bowl objevily v několika jihokorejských médiích. Jedná se o program, který iniciovala organizace GrabFood na podporu místních restauračních partnerů v oslovování potenciálních zahraničních turistů ještě předtím, než vkročí do Vietnamu. Díky tomu se korejští turisté o restauraci snadno dozvěděli prostřednictvím recenzí jídla z restaurace Da Nang od korejských uživatelů KOL na TikToku a Naveru.

Rýžové misky Thien Phuc byly v Jižní Koreji široce doporučovány v masmédiích.

Podle pana Hao tato iniciativa pomohla restauraci zvýšit povědomí o značce mezi mezinárodními turisty. Při návštěvě Da Nangu si turisté mohou flexibilně vybrat mezi stravováním v restauraci nebo ve stále se rozšiřující síti obchodů Thien Phuc Rice Bowl. „Nebo pokud si chtějí objednat jídlo s donáškou, můžeme ho díky řidičům GrabFood snadno a rychle doručit zákazníkům,“ s radostí se podělil pan Hao.

Spolupráce mezi Thien Phuc Rice Bowl a Grab ukázala důležitost kombinace kvality produktů s chytrou marketingovou strategií. Přestože marketingová kampaň v Jižní Koreji začala teprve v září 2024, pan Hao věří, že se jedná o správný krok, který otevírá skvělé příležitosti pro budoucí růst. Dalším posílením partnerství se společností Grab doufá, že zvýší povědomí o značce a přiláká více mezinárodních hostů.

Zdroj: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm