Da Nang se zaměřuje na rozvoj kulinářské turistiky

(Vlast) - Kulinářská turistika byla vždy v čele rozvoje udržitelného cestovního ruchu v Da Nangu. Proto Da Nang velmi potřebuje soutěže profesionálních kuchařů, které by podpořily výměnu znalostí a dovedností, vytvořily rozruch v místní i mezinárodní komunitě a přispěly k rozvoji městského cestovního ruchu...

To prohlásil zástupce ředitele odboru cestovního ruchu města Da Nang Nguyen Thi Hoai An na soutěži „Profesionální kuchař Da Nang 2024“, která se konala 10. prosince.

Soutěž pořádá Hotelová asociace Danang spolu s řadou akcí, mezi které patří „Řešení a strategie pro hotelový průmysl 2024“, „Výstava dodavatelských produktů pro hotelový průmysl“, „Seminář o perspektivách a trendech v cestovním ruchu 2025“ a „Seminář o zodpovědném nakupování a udržitelném provozu hotelů“.

Zástupce ředitele odboru cestovního ruchu města Da Nang Nguyen Thi Hoai An vystoupil na soutěži „Profesionální kuchař města Da Nang 2024“.

Sérii akcí uspořádala Asociace hotelů Danang ve spolupráci s Federací práce města Danang, Asociací kulinářské kultury Danang, Radou pro export drůbeže a vajec USA (USAPEEC) a Radou pro sóju USA ve dnech 9. a 10. prosince.

Zástupce ředitele danangského odboru cestovního ruchu Nguyen Thi Hoai An na slavnostním zahájení soutěže „Da Nang Professional Chef 2024“ 10. prosince zhodnotil, že kulinářský turismus je vždy v čele rozvoje udržitelného cestovního ruchu v Da Nangu.

„Proto Da Nang skutečně potřebuje soutěže profesionálních kuchařů, které by podpořily výměnu znalostí a dovedností, vytvořily rozruch v místní i mezinárodní komunitě a přispěly k rozvoji cestovního ruchu v Da Nangu a ve Vietnamu obecně,“ řekla paní An.

Pan Le Van Dai, viceprezident Odborové federace města Da Nang, uvedl, že soutěž „Profesionální kuchař Da Nang 2024“ se koná již třetím rokem po sobě, a to nejen na počest kuchařské profese – ušlechtilého povolání, ale také na podporu ducha inovací a neustálé kreativity profesionálních kuchařů v Da Nangu, a tím i na zvýšení celkového kulinářského zážitku města Da Nang.

Soutěže se zúčastnilo 28 profesionálních kuchařů.

Soutěžící kuchaři předvedli vynikající výkony, lahodné pokrmy, vynikající chutě a splnili kritéria kreativity a speciální kombinace mezinárodních surovin ve vietnamských pokrmech.

Pan Nguyen Duc Quynh - viceprezident Asociace cestovního ruchu Da Nangu a prezident Asociace hotelů Da Nangu, uvedl: „Seminář Strategická řešení pro hotelový průmysl 2024, na kterém vystoupili přední řečníci z řad zástupců Ministerstva cestovního ruchu Da Nangu, Agoda, Outbox atd., poskytl nejnovější aktualizované informace a trendy na trhu cestovního ruchu, což významně přispělo vedoucím pracovníkům a manažerům hotelů v Da Nangu k plánování a rozvoji obchodních strategií v nadcházejícím období.“ Výstava představující produkty hotelového vybavení je navíc příležitostí pro dodavatele k uvedení na trh a zavedení pokročilých produktů a k přímému propojení s hotelovými obchodními jednotkami.

„Pokud jde o soutěž profesionálních kuchařů v Da Nangu v roce 2024, budeme ji pořádat každoročně s cílem proměnit Da Nang ve „společnou kuchyni“ pro představení mezinárodních kuchyní. S ingrediencemi z celého světa používanými ve vietnamských pokrmech a vietnamskými ingrediencemi vytvořenými a používanými v mezinárodních pokrmech,“ sdělil pan Quynh.

Pan Nguyen Duc Quynh - viceprezident Turistické asociace Da Nang a prezident Hotelové asociace Da Nang, představil na výstavě automatického servisního robota pro nošení dokumentů.

Šéfkuchař Norbert Ehrbar - kulinářský poradce USAPEEC, předseda poroty, ohodnotil soutěžící kuchaře jako vynikající výkony, lahodné pokrmy, vynikající chutě a splnění kritérií kreativity a speciální kombinace mezinárodních ingrediencí ve vietnamských pokrmech. Šéfkuchař Norbert doufá, že úsilí a talent profesionálních kuchařů v Da Nangu jim pomůže v rozvoji jejich kariéry a také přispěje pozitivními hodnotami do vietnamské kulinářské kultury.

Soutěž profesionálních kuchařů v Danangu v roce 2024 se zúčastnilo 14 týmů po 28 profesionálních kuchařích, které hodnotili 4 prestižní šéfkuchaři: šéfkuchař Norbert Ehrbar, předseda poroty - kulinářský poradce Rady pro export drůbeže a vajec USA (USAPEEC), železný šéfkuchař Le Xuan Tam, poradce USAPEEC, šéfkuchař Doan Van Tuan - poradce USAPEEC; viceprezident Asociace kulinářské kultury Danangu, šéfkuchař Nguyen Danh Hinh, generální šéfkuchař svatebního a kongresového centra Lac Hong. Konečné vítězství patřilo týmu z hotelu InterContinental Danang Sun Peninsula Resort s pokrmy "Hoi An US Chicken Salad" a "US Chicken Quang Noodle".

Zdroj: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm