Vietnamský velvyslanec v Japonsku: Vietnamské Pho je pro Japonce „kulinářským velvyslancem“

Před zahájením prvního vietnamského festivalu Pho, který se konal v Japonsku (7. října), se vietnamský velvyslanec v Japonsku Pham Quang Hieu podělil s Tuoi Tre o význam festivalu a také o přitažlivost pho pro Japonce.

Vietnamský velvyslanec v Japonsku Pham Quang Hieu

Velvyslanec Pham Quang Hieu ocenil úsilí organizačního výboru a souvisejících jednotek při přípravě konání prvního festivalu Pho v Japonsku a uvedl, že se jedná o velmi smysluplnou aktivitu, která japonskému lidu představuje vietnamskou kulinářskou kulturu, zejména pho.

Vietnamský festival Pho je první akcí zaměřenou na pho v Japonsku a bude úspěšný, přispěje k posílení přátelských výměn a vzájemného porozumění mezi oběma národy a aktivně přispěje k dalšímu rozvoji přátelských a spolupracujících vztahů mezi Vietnamem a Japonskem.

Velvyslanec Pham Quang Hieu se domnívá.

Nejen to, organizátoři při této příležitosti propojují ekonomické a turistické aktivity a zároveň posilují kulturní a mezilidské výměny mezi oběma zeměmi.

Jedná se také o praktickou aktivitu k oslavě 50. výročí navázání diplomatických vztahů mezi Vietnamem a Japonskem.

Podle velvyslance hraje kulturní výměna, včetně kuchyně, velmi důležitou roli ve vztazích mezi národy světa a je pojivem, které národy pohromadě spojuje.

Organizace festivalu Pho navazuje na Vietnamský festival v Japonsku, každoroční festival, který se konal již 13krát a v červnu 2023 přilákal téměř 400 000 návštěvníků, a na Vietnamský festival v Kanagawě v září 2023, který přispěje k častějšímu a bližšímu zpřístupnění obrazu Vietnamu japonské veřejnosti.

Delegace organizačního výboru vietnamského festivalu Pho před vietnamským velvyslanectvím v Japonsku - Foto: QUANG DINH

Pho je „kulinářský ambasador“

Před pandemií COVID-19 navštěvoval Vietnam každoročně téměř milion japonských turistů. Japonci si pochutnávali na mnoha vietnamských pokrmech, jako například pho, nudle, banh mi atd.

Pho je již dlouho světem uznáváno jako národní pokrm Vietnamu a stalo se „kulinářským ambasadorem“, který přispívá k uctění vietnamské kultury mezi mezinárodními přáteli.

Naopak, mnoho japonských pokrmů je oblíbených u Vietnamců i mnoha dalších etnických skupin na světě, jako například nudle ramen, nudle udon nebo nudle soba...

Obě země mají podobnosti v kulinářské kultuře, jako je používání rýže jako hlavního jídla a používání hůlek...

Pokud jde o pho, Japonci si vysoce cení jeho jedinečnosti díky rýžovým nudlím, které mají rozmanitou a bohatou chuť vývaru, žvýkavým a měkkým nudlím a rozmanitému koření a zelenině.

Vietnamská komunita v Japonsku sílí, má více než 470 000 lidí, počet vietnamských restaurací v provinciích a městech se zvyšuje, což vede k rostoucí popularitě vietnamských pokrmů. Pokud jde o vietnamská jídla, všichni Japonci znají pho, banh mi...

Podle velvyslance pomůže stále užší výměna názorů a porozumění kulinářské kultuře prohloubit vztahy mezi lidmi obou zemí a vytvořit základ přátelství a porozumění pro rozvoj vztahů v dalších oblastech.

Prostřednictvím kuchyně, jako je pho, Japonci nejen chápou vietnamskou kuchyni, ale také se dozvídají více o jedinečné kultuře vietnamského lidu.

Lucerny a kuželovité klobouky vyrobené z ratanu, bambusu a listí přivezla z Vietnamu skupina hotelů patřících do skupiny Saigontourist Group - Foto: QUANG DINH

Stánek Vietnam Airlines - Foto: QUANG DINH

Pan Nguyen Duc Minh - zástupce velvyslance - Vietnamské velvyslanectví v Japonsku - si 6. října odpoledne prohlédl přípravy festivalu - Foto: QUANG DINH

Festival Vietnam Pho 2023 spolupořádají noviny Tuoi Tre , turistická skupina Saigon Tourist Group a Vietnamsko-japonská asociace přátelství Ho Či Minova Města s podporou vietnamského velvyslanectví v Japonsku a japonských přátel, jako je pan Aoyagi Yoichiro - člen Sněmovny reprezentantů, předseda organizačního výboru Vietnamsko-japonského festivalu, noviny Mainichi (Japonsko) a vietnamské asociace v Japonsku.

Vietnamského festivalu Pho 2023 se účastní šéfkuchaři Golden Star Anise z předchozích let, jako například: Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy... a šéfkuchaři ze slavných restaurací pho: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta - Binh Tay Food...

Program sponzorují společnosti Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S a několik dalších podniků.

Úřadující Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc je oficiální ambasadorkou, která doprovází a účastní se aktivit programu.

Tuoitre.vn