Produkce kávy Dak Nong - Hlavní silnice byla otevřena.

Diverzifikované distribuční kanály

Do okresu Tuy Duc jsme dorazili hned na začátku sezóny sklizně kávy. Mnoho kávových plantáží teprve začínalo dozrávat, zatímco jiné už plně kvetly, což během sklizně vytvářelo na venkově rušnou atmosféru.

V sadech, kde probíhá sklizeň, se zvuky smíchu a rozhovorů mísí s padajícími kávovými zrny, což ranní atmosféru činí ještě veselejší a osvěžující.

Kolem poledne shromažďovaly skupinky mladých mužů na okraji plantáže své těžké pytle s kávou, aby je odvezly do sušárny nákupčího kávy.

Stejně jako mnoho dalších pěstitelů kávy v okrese Tuy Duc, i rodina Nguyen Van Thanha z obce Dak Buk So letos zaznamenala bohatou úrodu kávy s dobrými cenami. Thanh už více než měsíc, od doby, kdy kávovníky začaly dozrávat, sklízí a prodává vše, co utrhne.

Farmáři v Dak Nongu jsou nadšení, protože jejich káva se prodává za vysoké ceny.

Podle pana Thanha jeho rodina vlastní téměř 2 hektary kávy. V předchozích letech obchodníci kvůli obtížné dopravě často kupovali kávu za ceny o 2–3 body nižší než v centru města.

Ale letos je situace s obchodováním s kávou jiná. Díky denním zprávám o cenách kávy, i když prodává na farmě, stále ví, jak obchodovat za běžnou tržní cenu.

„Právě teď stále sklízím první úrodu a za pár dní bude káva plně zralá. Nemám obavy, jestli najdu místo, kde bych kávu prodal. Během posledních několika dnů jsem dostal docela dost telefonátů s žádostí o koupi kávy, ale zatím jsem se nedohodl. Myslím, že až přijde čas, bude to jen otázka vzájemné dohody, takže není kam spěchat,“ řekl Thanh.

Podle ceny uvedené na Vietnamské kávové burze byla cena kávy k 20. listopadu 2024 113 800 VND/kg. Dne 26. listopadu 2024 se cena kávy zvýšila na více než 120 000 VND/kg. Cena kávy tedy kolísá směrem nahoru.

Podobně rodina pana Nguyen Van Quyeta v obci Dak Ha, okres Dak Glong, vlastní více než 4 hektary kávy. Pan Quyet již více než týden prodal více než 1 tunu čerstvé kávy za cenu 27 500 VND/kg.

Pan Nguyen Van Quyet z obce Dak Ha v okrese Dak Glong přepravuje kávu ze své plantáže.

Podle pana Quyeta je cena třikrát vyšší než v předchozích letech, takže jeho rodina využívá příležitosti prodat kávu dříve, než aby ji uchovávala k sušení jako v předchozích letech. Pan Quyet letos poprvé prodává čerstvou kávu, sklízí ji ráno a odpoledne dostává platbu, aniž by se musel starat o sušení, skladování nebo kolísání tržních cen.

„Prodej čerstvých kávových zrn mi pomohl snížit spoustu nákladů a úsilí. Každý rok po sklizni kávy mám pocit, jako bych se právě zotavil z nemoci. Letos byly všechny procesy sklizně provedeny rychle, což mi umožnilo ušetřit energii na nadcházející péči a zalévání,“ řekl pan Quyet.

Paní Nguyen Thi Luan, majitelka výkupny kávy v obci Dak Ha v okrese Dak Glong, uvedla, že vzhledem k tomu, že ceny kávy na začátku sezóny jsou výrazně vyšší než v předchozích letech, mnoho farmářů má sklon sklízet kávu brzy, aby ji prodali čerstvou.

V počátečních dnech sklizně farmáři kvůli netrpělivosti nasbírali hodně nezralých kávových zrn. Nyní prodejci a firmy upřednostňují nákup kávy s vysokým procentem zralých zrn, takže sběr nezralých, zelených kávových zrn se omezil.

Lidé v Dak Nongu váží kávová zrna, která pak prodávají obchodníkům.

„Farmáři zneužívají vysokých cen k prodeji části své produkce. Dostanou dobrou cenu, ušetří za náklady na sušení a mají peníze na zaplacení práce, aniž by museli své produkty zasílat a dostávat platby předem, jako v předchozích letech,“ sdělila paní Luan.

Podle předběžných statistik příslušných úřadů má provincie Dak Nong přibližně 1 300 agentů a společností specializujících se na nákup, prodej a zpracování zemědělských produktů, včetně kávy. Kromě toho provincie spolupracuje se stovkami partnerů zapojených do nákupu a vývozu zemědělských produktů.

Postupně profesionalizujte prodejní proces.

Podle pana Pham Tuan Anha, ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Dak Nong, si zemědělský dodavatelský řetězec v lokalitě stále zachovává charakteristiky tradičních postupů, zejména dodavatelský řetězec kávy.

Díky dlouholeté metodě výroby a obchodování se sklizní jsou kupující snadno k dispozici přímo u dveří. Tito kupující pak shromažďují produkty a dále je prodávají různým podnikům a distributorům. Kvůli četným zprostředkovatelům je transparentnost distribuce produktů obtížná.

Aby se omezil bezohledný nákup a prodej kávy ve venkovských oblastech, v průběhu let zemědělské - léčivé byliny - servisní družstvo Thinh Phat v obci Quang Son v okrese Dak Glong poskytovalo farmářům poradenství v různých technikách a podporovalo je při uvádění jejich produktů na trh.

Podle paní Nguyen Thi Toan z družstva Thinh Phat Agricultural - Medicinal Herbs - Commercial Services Cooperative se družstvo vždy zaměřuje na sklizeň, předběžné zpracování a sušení s cílem zlepšit kvalitu kávových produktů.

Paní Nguyen Thi Toan, ředitelka družstva, uvedla: „Družstvo v současné době podporuje 30 členských domácností, které se účastní programu udržitelné pěstování kávy v krajině, který realizuje provinční ministerstvo zemědělství. Družstvo také povzbuzuje farmáře v oblasti, aby sklízeli zralá kávová zrna, zpracovávali je a čistě sušili, což pomáhá zlepšit kvalitu kávového produktu.“

Jakožto významná exportní společnost v provincii Dak Nong shromažďuje společnost Intimex Dak Nong Joint Stock Company kávu prostřednictvím zprostředkovatelů, místních nákupních podniků, družstev a farmářů, kteří prodávají přímo.

Toto propojení spotřebitelů pomohlo vytvořit těsný řetězec zadávání dodavatelů od pěstitelů kávy až ke spotřebitelům, což zajišťuje, že všechny strany v dodavatelském řetězci z toho dlouhodobě těží a spolupracují.

V letech 2022 až 2024 společnost nakoupila přes 61 873 tun kávy, exportovala přes 59 272 tun a dosáhla obratu přes 131,7 milionu USD. Z toho společnost exportovala přes 46 700 tun do zemí jako Německo, Rusko, Španělsko, Itálie, Nizozemsko a Francie; a přes 11 800 tun do Japonska, Jižní Koreje, Číny a Malajsie…

„Výhody propojení spotřeby se zahraničními trhy přinášejí nejen ekonomické výhody farmářům a podnikům, ale také přispívají k udržitelnému rozvoji a růstu vietnamského kávového průmyslu,“ uvedl pan Ho Hoai Duc, zástupce společnosti Intimex Dak Nong.

Podle pana Pham Tuan Anha procházejí farmáři, družstva a kávové podniky v Dak Nongu změnami a profesionalizací v oblasti konzumace kávy. Farmáři se často sdružují do družstev, aby společně nakupovali a prodávali kávové produkty.

Družstva a podniky navíc často spolupracují s partnery na vytvoření dodavatelského řetězce zahrnujícího vstupy i výstupy pro kávu. Tato profesionalita významně přispívá ke zlepšení kvality a hodnoty kávy Dak Nong.

Zdroj: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html