To je důvod, proč je Thajsko „nakaženo“ halalem na vrcholu žebříčku

Proč je Thajsko, země s většinou buddhistické populace, mezi 10 zeměmi světa , které nejvíce vyvážejí halal produkty?

Thajský halal pavilon na veletrhu THAIFEX - ANUGA ASIA 2024 od 28. května do 1. června v IMPACT Muang Thong Thani. Jedná se o největší asijský veletrh potravin a nápojů. (Zdroj: Alami)

Thajsko je v současnosti 8. největším vývozcem halal produktů na světě, s obratem exportu ve výši 7,24 miliardy USD do roku 2023 a více než 180 000 halal certifikovanými produkty do roku 2024.

Vedoucí pozice

Docent Pakorn Priyakorn, ředitel Thajského institutu pro halal standardy, poskytl tuto informaci na semináři začátkem tohoto měsíce v rámci Globálního halal fóra s tématem „Perspektivy rozvoje globálního halal průmyslu: Příležitosti a výzvy, případové studie jednotlivých zemí“ na 13. světové výstavě HAPEX Thailand ve městě Hat Yai.

Pan Priyakorn poukázal na to, že Thajsko se od roku 2001 stalo jedním z globálních lídrů v oblasti halal potravin.

V reakci na Ahram Online pan Sorawud Preededilok (Thajská agentura pro mezinárodní spolupráci, TICA) uvedl: „To, že Thajsko patří mezi 10 největších vývozců halal produktů na světě, dokazuje, že si halal potravinářského průmyslu cení.“

Pokud jde o důvod, proč se Thajsko zaměřuje na toto rozvíjející se odvětví, pan Preededilok vysvětlil, že export domácích produktů do světa je jedním z důležitých cílů země úsměvů.

„To, co vede Thajsko k tomu, aby bralo halal průmysl vážně, je to, že muslimové jsou druhou největší populací po buddhismu,“ řekl s odkazem na domácí spotřebu muslimské komunity, která tvoří téměř 6 % celkové populace Thajska.

Návštěvníci si prohlížejí menu v obchodě s halal potravinami na nočním trhu Jodd Fairs v Bangkoku v Thajsku, 21. února 2024. (Zdroj: Arab News)

Hnací silou je také halal turismus . Podle zprávy Mastercard-CrescentRating Global Muslim Travel Index (GMTI) 2024, s výjimkou destinací Organizace islámské spolupráce (OIC), se Thajsko umístilo na 5. místě mezi nejlepšími destinacemi pro muslimské turisty na celém světě.

Zpráva uvádí, že tento úspěch dokazuje závazek Thajska zlepšit cestovní zážitek muslimských turistů zvýšením výběru a dostupnosti halal jídla a začleněním vybavení přátelského k muslimům, jako jsou modlitební prostory, do turistických atrakcí.

Globální značka

S cílem učinit z Thajska přední centrum zdravotní péče a halal turistiky v regionu ASEAN spojila World HAPEX Thailand jména z odvětví cestovního ruchu, pohostinství, zdravotnictví, certifikace, správy a legislativy.

Stánek na 13. ročníku výstavy HAPEX Thailand, která se koná od 29. srpna do 1. září ve městě Hat Yai v Thajsku. (Zdroj: Alami)

Letošní každoroční globální akce se koná v jižním Thajsku pod tématem „Halal turistika, pohostinství a zdravotní péče“. Jedná se o mezinárodní konferenci a výstavu věnovanou halal produktům.

Podle pana Asmana Taealiho, ředitele Halal institutu Univerzity prince ze Songkly – organizátora Globálního halal fóra ve spolupráci s Ministerstvem zahraničních věcí Thajska – si World HAPEX a Globální halal fórum kladou za cíl rozvíjet spolupráci mezi zeměmi v halal průmyslu.

Cílem dialogu je „stát se platformou pro výměnu informací a odborných znalostí mezi zeměmi a zajistit, aby žádná strana nejednala izolovaně,“ řekl pan Taeali serveru Ahram Online.

Letošní akce se zaměřila na různé aspekty cestovních a wellness služeb, jelikož „muslimští cestovatelé upřednostňují halal jídlo a preferují hotelové pokoje vybavené modlitebními rohožemi a světly Qibla“ a někdy „hledají posilovny s odděleným zázemím pro muže a ženy“.

Halal institut ve skutečnosti hraje roli v rozvoji zaměstnanců a personálu v thajském halal průmyslu, aby mohli vyrábět a poskytovat halal produkty a služby.

„Zavedli jsme také specializované kurikulum pro management halal logistiky pro dokončení dodavatelského řetězce a zároveň školíme personál pro halal cestovní ruch a halal zdravotní služby,“ uvedl pan Taeali.

Podle thajského ministerstva pro podporu mezinárodního obchodu má přibližně 64 000 thajských společností produkty s certifikátem Halal.

Ochrana spotřebitele

Spolu s Halal Institute na Prince of Songkla University v Hat Yai má Thajsko mnoho organizací aktivně propagujících halal průmysl.

Mezi nimi hraje klíčovou roli Halal Science Center na Chulalongkornově univerzitě v Bangkoku, které zajišťuje status halal produktů prostřednictvím důkladné vědecké analýzy a zvyšování povědomí prostřednictvím vzdělávacích iniciativ.

Laboratoř v Halal Science Center na Chulalongkorn University v Bangkoku. (Zdroj: Chulalongkorn University)

Paní Sulida Wangchi, zástupkyně ředitele Centra halal vědy, zdůraznila, že centrum působí jako klíčová podpůrná jednotka pro halal certifikaci v Thajsku na ochranu domácích i globálních spotřebitelů.

Centrum analyzuje halal produkty ze čtyř zdrojů prostřednictvím své forenzní laboratoře. V rámci svého procesu centrum spolupracuje s výrobci, kteří své produkty předkládají k testování za účelem zjištění možné kontaminace, a Islámská komise kontroluje produkty z hlediska certifikace Halal. Pokud má komise jakékoli obavy ohledně statusu halal produktu, Wangchi uvedl, že „centrum zasáhne a pomůže prostřednictvím svých vědeckých poznatků.“

Kromě toho zaměstnanci centra provádějí namátkové kontroly sběrem vzorků z trhů a supermarketů, aby zajistili dodržování standardů Halal. V některých případech centrum přijímá produkty z mezinárodních zdrojů v zahraničí, aby si před uvedením na trh ověřilo status Halal.

Centrum také přispívá ke zvyšování povědomí o halal standardech. „Pořádáme přednášky a přijímáme mnoho návštěvníků z islámských organizací a škol, a to jak z Thajska, tak ze zahraničí, abychom nás informovali o všech aspektech halal,“ uvedla paní Wangchi.

***

S více než 160 000 halal certifikovanými produkty si Thajsko klade za cíl v příštích čtyřech letech etablovat se jako regionální halal centrum, a to s využitím své blízkosti k muslimským zemím jihovýchodní Asie a také zvýšením vývozu potravin na Blízký východ.

Začátkem roku 2024 thajská vláda zřídila Národní výbor pro halal průmysl, který má vést halal potravinářský průmysl, a Thajské centrum pro halal průmysl, které má propagovat místní potraviny na mezinárodní úrovni. Díky rostoucímu ekosystému halal potravinářského průmyslu a muslimskému turismu je tato země jihovýchodní Asie připravena stát se významnou silou na globálním trhu s halal potravinami.

Thajsko se snaží začlenit do turistických atrakcí vybavení přátelské k muslimům, jako jsou modlitebny. (Zdroj: BBE)

Thajská vláda schválila plán, jehož cílem je do roku 2028 učinit z Thajska přední centrum halal potravin v jihovýchodní Asii, což přispěje ke zvýšení národního HDP o 1,2 % a ročně vytvoří přibližně 100 000 pracovních míst. Strategie se zaměřuje na pět kategorií produktů (potraviny; móda; léčiva a bylinné produkty; kakao; služby a cestovní ruch) se třemi hlavními opatřeními (vytváření poptávky, podpora nabídky a zlepšování environmentálních standardů).

Zdroj: https://baoquocte.vn/day-la-ly-do-thai-lan-nghiem-nghe-trong-top-dau-bang-xep-hang-ve-halal-287213.html