Jdu jíst med...

(CMO) Vzhledem k tomu, že pandemie Covid-19 je pod kontrolou a život se postupně vrací do normálu, ekoturistické destinace se „připravují“ na znovuotevření. Mnoho lidí opouští shon a znečištění města, aby si odpočinuli po mnoha náročných dnech v práci, a volí ekoturistiku o víkendech, aby se ponořili do přírody, relaxovali a užívali si jednoduchých radostí. Ekoturistická oblast Muoi Ngọt (v Hamlet 4, obec Khanh Binh Tay Bac, okres Tran Van Thoi), komunitní ekoturistická destinace charakteristická pro lesní oblast U Minh Ha melaleuca, je ideální destinací, která láká turisty, protože se nachází pouhých 50 km od centra města Ca Mau.

Ekoturistická oblast Muoi Ngọt, která se v oblasti cestovního ruchu pohybuje již více než 10 let, se v současnosti pyšní tisíci včelích úlů rozmístěných na více než 60 hektarech lesní půdy. Přestože oblast ještě není profesionálně rozvinutá, nabízené praktické zážitky jsou silnou stránkou turismu v Muoi Ngọt. Zážitek z konzumace medu jistě zanechá na každého návštěvníka trvalý dojem.

Pan Huynh Vu Hoang, který má více než 25 let zkušeností s včelařstvím, řekl: „Ti, kdo se vydávají na lov medu, si musí připravit všechny potřebné věci, jako například: ochrannou síť, aby se vyhnuli bodnutí; dýmovnice vyrobené z kokosového vlákna, aby vyhnaly včely z úlu; nůž na řezání pláství a nádobu na med.“

Než sběrači medu vstoupí do lesa za účelem sběru medu, musí si připravit pochodně vyrobené z kokosových vláken, aby vytvořili kouř a odháněli včely.

Cesta k úlům umožňuje návštěvníkům procházet se lesy, které si stále zachovávají svou nedotčenou krásu, zalité zlatým slunečním světlem a rozlehlou modrou oblohou. Chladný, svěží vzduch ve stínu lesa čajovníku spolu se zpěvem ptáků přinese návštěvníkům pocit uvolnění a klidu. Aby se návštěvníci dostali k úlům, musí se prodírat klikatou cestou trávou a stromy, aby se dostali k mladým čajovníkům nebo rákosovým záhonům, kde najdou sladké plástve. Některé velké úly je nutné přenášet dvěma lidmi. Okamžik, kdy vidíte desítky tisíc včel, které se s bzučením a syčením rojí ven, nažene mnoha návštěvníkům mrazení po zádech, ale čím blíže se dostanou, tím vzrušující je to, částečně ze zvědavosti a částečně z nadšení z pohledu na to, jak se zlaté plástve rychle otevírají, a když se plástve rozbijí, med vytéká v třpytivém proudu – už jen pohled na to vám na jazyku zabrní sladkostí.

Pan Hoang se podělil: „Neměli byste si brát celý úl. Ti, kdo sklízejí med, vždy nechají část úlu na rohu trámu, aby si ho včely mohly znovu postavit a rychle odletět, než se včely vrátí.“

Paní Ta Thi Hong, turistka doprovázející cestu sběru medu, nadšeně řekla: „Sběr medu jsem předtím viděla jen v televizi, ale teď můžu jít se skupinou turistů a sklízet med přímo. Je to děsivé i zábavné zároveň.“

Produkty získané po nasycení medem včel jsou med, včelí pyl a mladé včelí plástve. Včelí pyl se krájí na malé kousky pro potěšení turistů, část se používá k extrakci medu a mladé včelí plástve se zpracovávají na mnoho lahodných pokrmů, jako jsou smažené pokrmy, saláty a rybí omáčky... Podle pana Phama Duy Khanha (v současné době spravujícího turistickou oblast Muoi Ngot) se z pylu a nektaru nasbíraného včelami, v kombinaci se slinami dělnic, vytvářejí malé pylové pelety, což je považováno za esenci přírody. Včelí pyl má mnoho nutričních a léčivých hodnot. Čerstvě sklizený včelí pyl je voskovitý, kurkumově žluté barvy a po ochutnání má bohatou, krémovou chuť smíchanou se sladkokyselou chutí přírodního lesního medu, což je pro mnoho lidí poměrně neobvyklé.

Khanh se podělil: „V souladu s rodinnou tradicí jsem zachoval původní včelařské řemeslo, takže se celá moje rodina věnuje cestovnímu ruchu. Vždy si však vážíme starého lesa, každého stromu čajovníku, každé ryby, každého úhoře a každé včelí kolonie, která sem přichází stavět hnízdo. Vždy máme plány na rozvoj turistických sil provincie a zároveň na zachování přirozeného ekosystému lesa. Ochrana lesa je zároveň ochranou naší vlastní rodiny.“

Když si sami pochutnáváte na medu, ukrojíte si lahodný kousek plástve se zlatavě hnědými medovými trubičkami, rychle si ho vložíte do úst a med jemně žvýkáte. Med vám vytéká v ústech a stimuluje vaše chuťové pohárky svou jemnou, sladkou chutí, která neštípe v krku. Přírodní med z mangrovových lesů s jemnou kyselostí a květinovou vůní vám přinese pocit čisté blaženosti, když si po medojedete plody své práce.

Ekoturistická oblast Muoi Ngọt nejen podporuje cestovní ruch, ale také udržuje přirozený ekosystém lesa, včetně tradičního včelařského povolání.

Ekoturistická oblast Muoi Ngọt je také přehlídkou včelařství a medových produktů pod značkou RUM.CM, která získala titul „Typický venkovský průmyslový produkt roku 2015“ od provinčního lidového výboru Ca Mau . Pyšní se také největším včelím úlem ve Vietnamu, který byl „představen“ na akci „Vůně lesa U Minh“, která se konala koncem dubna v okrese U Minh. Návštěvníci si ji mohou prohlédnout a zakoupit si místní speciality jako dárky, jako je čistý med, včelí víno, včelí pasta a včelí vosk, známé svou kvalitou a rozumnými cenami.

Po náročném dni plném zábavy je nepostradatelnou součástí zážitku posezení u stolu s rustikálními pokrmy, jako je včelí salát a křupavé smažené včely, spolu s pár panáky rýžového vína a melodiemi tradiční lidové hudby. Znějící, melodické lidové písně, zpívané v chladném vzduchu pod rozlehlými mangrovovými lesy, vytvářejí okouzlující scenérii, která navždy zůstane v srdcích návštěvníků.

Ačkoli přístup k cestovnímu ruchu ještě není plně systematický, myšlení farmářů, jako je pan Khanh, zvýšilo hodnotu lesních produktů. Ekoturistická oblast Muoi Ngọt se usiluje o využívání lesních zdrojů v kombinaci s ochranou přírody a rozvojem.

Diamant

Zdroj: https://baocamau.vn/di-an-ong--a1960.html