Jdu od 4 ráno na trh s mořskými plody a jím kalamárové palačinky na pláži za méně než cenu sklenice hanojského ledového čaje.

Každý, kdo navštíví osobní stránku Iryny Yangové, sdílí stejnou myšlenku: „ Rodilí Vietnamci možná nemají tak zajímavé zážitky.“

Iryna Yang je dívka z východní Evropy, která žije ve Vietnamu již 5 let. Vlastní kanál na TikToku s více než 817 tisíci sledujícími a více než 2,4 miliony zhlédnutí.

Jděte ve 4 ráno na trh s mořskými plody a ochutnejte místní banh xeo za 7 tisíc/4 kusy.

Když turisté přijedou do Phu Yen , první destinace, které jim napadne, jsou pláž Xep, Ghenh Da Dia, věž Nghi Phong... Iryna Yang ale navštívila rybářskou vesnici Hon Yen - divokou, klidnou pobřežní vesnici, asi 20 km od centra města Tuy Hoa, o které ví jen velmi málo turistů.

Lidé zde chodí rybařit každý večer, trh se otevírá brzy ráno, takže si každý může ochutnat nejčerstvější mořské plody, které rybáři právě ulovili.

Iryna Yang se vždycky chce zabývat každodenním životem lidí v každé zemi, kterou navštíví. Jít na trh s mořskými plody ve 4 hodiny ráno je jedním z jejích nejzajímavějších zážitků. Iryna Yang si osobně vybírá každou čerstvou kalamáru, jde na trh „upect palačinky“ k snídani... zažila zajímavé věci, které znají jen místní.

Nejvíce speciálním pokrmem je palačinka z olihní, jejíž cena za 4 kusy činí 7 tisíc dolarů. Je vyrobena z čerstvých olihní, které si Iryna Yang právě koupila na trhu. Iryna Yang si může tento speciální palačinkový pokrm vychutnat jen při procházkách malými uličkami a dočasnými trhy v pobřežní rybářské vesnici.

Banh xeo v Phu Yen se liší od banh xeo na jihu, je středně velké a vyrábí se z rýžové mouky namočené ve vodě a poté rozemleté. Náplň se skládá převážně ze dvou druhů mořských plodů: krevet a olihní. Rám dortu musí být vždy syčící s trochou tuku, s klíčky fazolí na jedné straně a čerstvou pažitkou na druhé.

Banh xeo v Phu Yen

Chobotnice a krevety se obalují v křupavém rýžovém papíru a syrové zelenině smíchané se sladkokyselou rybí omáčkou nebo krevetovou pastou, čímž vzniká velmi bohatá a atraktivní chuť, kterou můžete jíst donekonečna, aniž by vás omrzela.

Jídlo, které byste si neměli nechat ujít, když přijedete do Phu Yen

Na tomto výletě Iryna ochutnala i další specialitu z Phu Yen, také mořské plody, ale je to velmi speciální pokrm. Mnoho lidí se o něm bude zdráhat slyšet, ale po ochutnání budou „závislí“. To je tuňák v podobě očí oceánu.

Tuňáková očka - pokrm, který musíte ochutnat, když přijedete do Phu Yen.

Tuňák váží v průměru 40–50 kg, takže samotné oči mohou vážit až 200 g. Po vyčištění se tuňáková oči napaří v keramické nádobě nebo se podusí s čínskými bylinkami a poté se okoření. Rybí oči jsou mastné, bohaté a příjemně voní po čínských bylinkách. Na tento pokrm nikdy nezapomenete, až se zmíníte o turistice v Phu Yen.

Během svých 5 let života ve Vietnamu trávila tato východoevropská dívka veškerý svůj volný čas poznáváním vietnamské kuchyně. Na její osobní stránce je nejatraktivnější její kulinářská cesta napříč 63 provinciemi a městy Vietnamu: dračí ovoce Binh Thuan, švestka Son La, liči Bac Giang, kuřecí salát s mangostanem Binh Duong, longan Hung Yen...

V každé provincii, kterou navštíví, má Iryan Yang zajímavé zkušenosti s místními obyvateli a také ochutnává místní pokrmy zvláštním způsobem, což jejím klipům vytváří jedinečnou atraktivitu.

Zdroj: @yangiryna

Zdroj: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm