Kulinářské dědictví tří regionů Vietnamu se sbíhá, aby nabídlo princi Lang Liêuovi.

VHO - Tato událost, jejímž cílem je zachovat, konzervovat a propagovat vietnamské kulturní hodnoty, znamenala milník, když bylo nabídnuto 180 největších slavnostních podnosů ve Vietnamu na památku zásluh prince Lang Liêua - prince spojovaného s legendou o banh chungu a dni banh, symbolech vietnamské kulinářské kultury.

Ráno 7. května uspořádal v chrámu Duu Lau (okres Duu Lau, město Viet Tri, provincie Phu Tho) Lidový výbor okresu Duu Lau ve spolupráci se společností Masan Consumer Goods Joint Stock Company akci představující kulinářské dědictví tří regionů Vietnamu jako poctu princi Lang Lieuovi.

Tato událost není jen duchovním rituálem, ale také místem setkání kulinářského kulturního dědictví tří regionů Vietnamu, uspořádaného do tvaru mapy Vietnamu, a ukazuje tak jednotu a bohatství národní kuchyně.

Kulinářské dědictví ze všech tří regionů Vietnamu se sbíhá.

Ve společenském domě Dữu Lâu bylo 180 podnosů s obětními dary pečlivě připraveno řemeslníky a kuchaři ze všech tří regionů Vietnamu (severního, středního a jižního), přičemž každý podnos byl uměleckým dílem, které znovu vytvářelo charakteristické pokrmy každého regionu.

Od lepkavých rýžových placek (bánh chưng a bánh giầy) ze severu, přes krevetovou pastu (mắm tôm chà) a dušené rýžové placky (bánh bèo) z centrální oblasti, až po slané palačinky (bánh xèo) a jarní závitky (gỏi cuốn) z jihu, to vše se prolíná a vytváří zářivou kulinářskou tapiserii.

Nabídka byla uspořádána do tvaru mapy Vietnamu, přičemž souostroví Hoang Sa a Truong Sa byla zrekonstruována s využitím speciálních pokrmů, což potvrzuje lásku k vlasti a jejím ostrovům.

180 podnosů s nabídkami uspořádanými do tvaru mapy Vietnamu symbolizuje jednotu a kulinářskou rozmanitost různých regionů.

Tato událost nejen oslavuje kulinářské hodnoty, ale také navazuje na legendární příběh prince Lang Liêua - 18. syna krále Hùnga, který stvořil bánh chưng a bánh dày, aby je obětoval svým předkům. Lang Liêu tímto způsobem vyjádřil vděčnost nebi i zemi, předkům a duchu rodinné jednoty - základním hodnotám vietnamského lidu.

Zachování a propagace kulturní hodnoty kuchyně.

Příběh Lang Liêu není jen legendou, ale také zdrojem inspirace pro generace Vietnamců k zachování a propagaci jejich národního kulinářského dědictví.

Podle paní Le Thi Thiet, prezidentky provinční asociace kulinářské kultury Nam Dinh , je letošní ceremoniál obětování kadidla na památku prince Lang Lieua obzvláště významný, protože spojuje více než 180 obětních podnosů z celé země, což přispívá k zachování a uctění jedinečné kulinářské kultury Vietnamu.

„Jako šéfkuchař z Jihu jsem velmi rád, že se dnes mohu s komunitou kulinářských řemeslníků zúčastnit oslav zakladatele vietnamské kuchyně, prince Lang Liêua. Není to jen ceremoniál, při kterém vyjadřujeme vděčnost zakladateli této profese, ale také příležitost pro vietnamskou kulinářskou komunitu, aby společně zachovala a propagovala podstatu vietnamské kulinářské kultury prostřednictvím každého pokrmu,“ sdělil pan Lý Sanh, jeden ze zakladatelů Saigonské asociace šéfkuchařů.

Pokrmy ze všech tří regionů Vietnamu se snoubí.

Řemeslníci a kuchaři, kteří se akce zúčastnili, také vyjádřili svou hrdost na to, že přispívají k zachování kulinářské kultury.

Paní Tran Thi Hong Loan, kuchařka z Hue, řekla: „Jsem velmi ráda, že se mohu dnešního ceremoniálu zúčastnit. Program je velmi smysluplný, protože ctí prince Lang Lieua – který je uctíván jako zakladatel vietnamské kuchyně – a spojuje řemeslníky a kuchaře z celé země, aby vytvořili tradiční pokrmy, které vyjadřují poselství jednoty a rozmanitosti vietnamské kulturní identity.“

Podobně pan Co Nhu Doi, zástupce pobočky Van Cu Pho, zdůraznil důležitost propagace kulinářských kulturních hodnot v novém kontextu: „Učíme se z tradic, ale také inovujeme, abychom vietnamská jídla zpřístupnili mladší generaci a mezinárodním turistům. Pokrmy, které dnes nabízíme, jsou kreativně přizpůsobeny tak, aby vyhovovaly vkusu moderních zákazníků, a zároveň zachovávají chuť a kulturní identitu místní kuchyně.“

Šíření kulturních hodnot komunitního domu Dữu Lâu.

Chrám Dữu Lâu, nacházející se v okrese Dữu Lâu ve městě Việt Trì, je jednou z důležitých historických památek provincie Phú Thọ a je uznáván jako historická památka na provinční úrovni.

Toto místo není jen prostorem pro uctívání pána Lang Liêu, ale také kulturním centrem komunity, které zachovává tradiční hodnoty starobylé země Văn Lang.

Nabízení darů princi Lang Liêuovi

Podle pana Ta Van Thinha, správce komunitního domu Duu Lau, je komunitní dům Duu Lau již dlouho symbolem vděčnosti a soudržnosti komunity.

„Každý rok pořádáme festivaly a akce, abychom lidem připomněli jejich kořeny. Letošní akce s nabídkou 180 táců, která je výsledkem společného úsilí komunity, jednotlivců a organizací, představuje významný krok vpřed. Zpřístupňuje kulinářské dědictví tří regionů Vietnamu obyvatelům Phu Tho, domácím i mezinárodním turistům a přispívá k dalšímu rozvoji vietnamského kulinářského dědictví,“ řekl pan Ta Van Thinh.

Akce 180 obědů a hostů v komunitním domě Duu Lau není jen kulturní aktivitou, ale také potvrzením pulzující a vitální vietnamské kuchyně.

Díky šikovným rukou řemeslníků a kuchařů se tradiční pokrmy nejen zachovávají, ale také povyšují a stávají se mostem mezi minulostí a budoucností, mezi generacemi Vietnamců a mezi Vietnamem a světem.

Zdroj: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html