Cestování po Koreji: 4 kavárny, které byste si neměli nechat ujít při návštěvě Soulu

Objevte 4 unikátní kavárny v Soulu, destinaci, kterou nesmí turisté navštívit, s krásnými prostory, sofistikovanými nápoji a bohatou korejskou kulturou.

HHSS je tichá, minimalistická kavárna s útulnou atmosférou, která se nachází v jihokorejské čtvrti Mangwon-dong v Soulu. (Zdroj: Nikkei Asia)

V Jižní Koreji, kde se soukromé domy jen zřídka používají jako místa setkávání, jsou kavárny již dlouho ideálním společenským prostorem. Korejci chodí do kaváren nejen kvůli espressu, ale také kvůli randění, studiu ve skupinách, chatování, práci nebo si prostě jen najít klidný koutek na čtení knihy.

S více než 100 000 kavárnami po celé zemi, z nichž zhruba 25 000 se nachází v hlavním městě Soulu, zdejší kávová kultura přesahuje rámec kuchyně a stala se symbolem životního stylu, osobní estetiky a charakteristickým rysem současného městského života. Čtyři níže uvedené kavárny jsou živými příklady rozmanitosti a kreativity korejské kávové kultury.

House of Vinyl: Klasické melodie v srdci Yeonhui-dongu

House of Vinyl představuje klasickou architekturu v Yeonhui-dongu, oblasti kdysi známé svými luxusními sídly. (Zdroj: Nikkei Asia)

Yeonhui-dong v okrese Seodaemun, který se nachází v blízkosti pulzující čtvrti Hongdae a vedle univerzity Yonsei, je známý svými starými vilami, které kdysi sloužily jako domov významných politiků a podnikatelů. Dnes je mnoho domů přeměněno na kreativní prostory, což přispívá k formování mladé a dynamické komunity.

Jedním z vrcholů je House of Vinyl. Bar zaujme svým špičkovým ozvučením s klasickými reproduktory Alnico, z nichž často hraje R&B a jemný jazz. Na dřevěných policích jsou vinylové desky Nory Jones, Toma Mische nebo Franka Sinatry, které vytvářejí klidný prostor a ideální kulisu pro umělecké fotografie.

Mezi charakteristické dezerty obchodu patří kaki pavlova a zelený čajový koláč. (Zdroj: Nikkei Asia)

Druhé patro je zařízeno jako klasický obývací pokoj s koženými pohovkami, dřevěnými židlemi a teplým osvětlením, vhodné pro ty, kteří si chtějí číst knihy nebo vést soukromé rozhovory. Majitel, pan Jang Woo-hyuk (35 let), uvedl, že chtěl vytvořit prostor, kde se lidé mohou „léčit“ hudbou a kávou. Poté, co neuspěl s příliš luxusní kavárnou, se ze své zkušenosti poučil a změnil design na útulný, bližší mladým lidem.

Nabídka je také pečlivě sestavena. Kávová zrna se dovážejí od renomovaných domácích dodavatelů. Mezi značkové kávy patří filtrovaná káva Honduras s příchutí hroznů, grapefruitu a čokolády; Splash Daiquiri s příchutí melounu, medu a ananasu. Kromě toho jsou krásně prezentovány zralá kaki pavlova a matcha dort, což odpovídá trendu sdílení obrázků na sociálních sítích.

HHSS: Klidné místo uprostřed shonu života

Kuchyňská linka v HHSS působí útulně a útulně. (Zdroj: Nikkei Asia)

Mangwon-dong je jednou z rozvíjejících se oblastí Soulu, která je místem, kde se prolínají tradiční trhy, pouliční jídlo a originální butiky . HHSS je zde jedinečná kavárna jak svým konceptem, tak i atmosférou.

HHSS, která se nachází ve třetím patře staré budovy, kde se nachází také masážní salon a restaurace s dušeným masem, byla původně designovou kanceláří 34letého Noh Han-hoa. Prostor původně sloužil k práci a recepcím, ale postupně se stal oblíbeným, protože se sem zastavovali přátelé a kolegové, aby si poseděli, dali si kávu a sdíleli fotografie na sociálních sítích. Po krátkém zvážení se Noh rozhodl kancelář přesunout jinam a od května 2023 jej proměnit v oficiální kavárnu.

Díky svému klidnému prostředí bez stresu se HHSS stala oblíbenou volbou studentů a freelanceři. (Zdroj: Nikkei Asia)

Jedinými poznávacími znaky HHSS jsou slova napsaná modrou páskou na okně ve třetím patře a velké červené „H“ u vchodu. Uvnitř kavárna připomíná typický korejský byt s vrzajícími dřevěnými podlahami, malou kuchyňkou plnou nádobí, botami zákazníků srovnanými u dveří a až děsivě tichou atmosférou. Není zde žádná hudba na pozadí, jen klapot dřeva a lehké kroky. Po kavárně se tiše procházela kočka, která umocňovala útulnou atmosféru.

Díky svému minimalistickému a přátelskému prostoru láká HHSS mnoho studentů, freelanceři a ti, kteří milují soukromí. Obchod je jako klidné místo v srdci rušného Soulu.

Heritage Club: Kde se protíná tradice a moderna

Heritage Club, který se nachází na pěší zóně Seosulla-gil, se v poslední době stal oblíbenou zastávkou turistů. (Zdroj: Nikkei Asia)

Jongno je historické a kulturní centrum Soulu, kde se nachází palác Gyeongbokgung, trh Gwangjang a mnoho tradičních svatyní. V posledních letech se ulice Seosulla-gil v této oblasti postupně stala oblíbeným cílem turistů i místních obyvatel díky svému klidnému prostoru, starobylým cihlovým zdím a mnoha kavárnám se vzdušnými terasami.

Heritage Club, sídlící v tradičním korejském domě hanok, nabízí kombinaci starosvětského kouzla a moderních služeb. Přes den je to kavárna s domácími jablečno-skořicovými latte a skořicovými tyčinkami. Po setmění se promění v živý bar s dováženými pivy, jako je Guinness, a bio čokoládovým pivem.

Tradiční prostor hanok dále zdůrazňuje kouzlo ulice Seosulla-gil. V noci se Heritage Club promění v živý bar. (Zdroj: Nikkei Asia)

Díky své centrální poloze bar omezuje dobu obsluhy každého zákazníka na dvě hodiny. To však nesnižuje atraktivitu Heritage Clubu. Spojení tradiční architektury a současného ducha dělá z tohoto místa oblíbené místo setkávání soulské mládeže i mezinárodních turistů.

Le Montblanc: Malý kout v multikulturní čtvrti

Haebangchon, který se nachází poblíž Itaewonu – oblasti, která byla kdysi centrem zahraniční komunity, je kopcovitá oblast s přeplněnými domy a nostalgickou atmosférou. Po odchodu Japonců z Korejského poloostrova v roce 1945 se oblast stala domovem mnoha korejských repatriantů. Dnes Haebangchon prosperuje díky kavárnám, restauracím a nezávislým obchodům, které lákají jak Korejce, tak cizince.

Po vstupu do Le Montblanc narazí návštěvníci na pekárnu, která se nachází v prvním patře. (Zdroj: Nikkei Asia)

Le Montblanc je jednou z dominant oblasti. Stojí na svahu a nabízí úchvatný výhled na město a útulnou terasu. Dům býval pletací dílnou manžela Jeon Sun-hye a právě tato vzpomínka ji inspirovala k tomu, aby ji v roce 2018 přeměnila na kavárnu. Dezerty, jako je mousse z vlněných koulí a mousse ze svetru, jsou směsicí nostalgie a kulinářského umění, které se Jeon naučila v tokijské restauraci Le Cordon Bleu.

V prvním patře se nachází otevřená kuchyň, kde mohou hosté sledovat proces pečení. V létě je oblíbenou volbou čaj Island Sunset – jihoafrický černý čaj s malinami, bezem a lesními plody. V zimě je oblíbeným nápojem mnoha hostů mandlový černý čaj s ananasem, divokou růží a kokosem.

Le Montblanc přitahuje nejen mladé lidi, ale i mnoho starších zákazníků a mezinárodních turistů díky své poloze poblíž trhu Shinheung, kde se nachází mnoho vináren v evropském stylu, módních obchodů a bister. Paní Jeon se podělila o to, že v Shinheungu mohou návštěvníci cítit průnik mezi Evropou a Hongkongem (Čínou). „Každý obchod zde má svou vlastní identitu, a to je to, co vytváří vitalitu pro celou čtvrť.“

Vrcholem dezertního menu obchodu je pěnový dort ve tvaru svetru. (Zdroj: Nikkei Asia)

V Soulu je káva víc než jen nápoj. Je to způsob, jak mohou mladí lidé vyjádřit svou osobnost, místo, kde mohou najít relaxaci uprostřed města, a prostor, kde se setkávají lidé v moderním životě. Obchody jako House of Vinyl, HHSS, Heritage Club nebo Le Montblanc jsou živé kousky, které odrážejí barevný městský život Koreje.

Od tradičních domů hanok přes staré budovy až po kreativní prostory na svazích kopců, soulská kávová kultura demonstruje jemnou směs starého a nového, soukromí a komunity, estetiky a funkčnosti. V ruchu globální metropole tyto kavárny stále hrají významnou roli jako místa, kde lidé nacházejí ticho, kde emoce, vzpomínky a krása přirozeně a hluboce koexistují.

Zdroj: https://baoquocte.vn/du-lich-han-quoc-4-quan-ca-phe-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-seoul-321330.html