Nečekejte na „záchranu“.

Příběh více než 4 000 tun přerostlých úhořů, kteří se hromadí ve městě Can Tho, soustředěně ve Vi Thuy, Long Phu 1 a Vinh Thuan Dong, není jen lokální krizí přebytků, ale „varovným signálem“ ohledně dopadu myšlení masové výroby na udržitelnost zemědělství v oblasti delty Mekongu.

Nákup úhořů připravených k prodeji v nákupním centru úhořů v Can Tho City.

Při pohledu zpět na roky 2019–2021, kdy cena úhořího masa dosáhla vrcholu 200 000–220 000 VND/kg, se lidé vrhli do investic do bezbahnitých modelů chovu úhořů s vírou v atraktivní zisky. Tento spontánní a neplánovaný vývoj vedl k situaci nadměrné nabídky, která stlačila současné prodejní ceny na katastrofální úroveň pouhých 37 000–40 000 VND/kg. Při této ceně chovatelé úhořů nejen ztrácejí veškerou svou tvrdou práci, ale také utrpí velké ztráty kapitálu, protože průměrné výrobní náklady se pohybují mezi 40 000 a 45 000 VND/kg.

Nejistá situace, které zemědělci čelí, odráží zásadní nedostatek: produkce upřednostňuje kvantitu před výkyvy trhu. Zemědělci jsou ochotni rozšiřovat své zemědělské plochy navzdory varováním před riziky produkce a potenciálním vyčerpáním zdrojů podzemní vody v důsledku rozsáhlého vrtání studní pro chov úhořů. Standardizace výrobních procesů podle správných zemědělských postupů s cílem splnit požadavky na vývoz se mezitím nedočkala dostatečné pozornosti. Bez garantovaných smluv o nákupu produktů od podniků veškeré úsilí o zvýšení produkce pouze zhoršuje nadměrnou nabídku a přebytek trhu, čímž se přeplněné rybníky s úhoři mění na dluhovou zátěž místo zdroje příjmů.

Tento bezútěšný obraz se neomezuje pouze na úhoře. Ekonomická patová situace v zemědělství je patrná i z příběhu více než tuctu domácností v osadě Lao Ven, obce Lieu Tu, města Can Tho, kde se stále potýká s hledáním kupců pro více než 600 tun hadohlavých ryb připravených k úlovku. Neschopnost prodat přerostlé ryby vystavuje farmáře riziku velkých ztrát, podobně jako u přerostlých úhořů, což zvyšuje náklady na krmivo, elektřinu a vodu, zatímco kvalita masa postupně klesá. To ukazuje běžný scénář, který se opakuje u mnoha druhů akvakultury v deltě Mekongu: farmáři si stále zachovávají impulzivní produkční myšlení: zakládají si úrodu, když jsou ceny vysoké, a ignorují plánované chovné oblasti kvůli okamžitému zisku.

Nedostatečné propojení mezi producenty a spotřebiteli způsobilo, že zemědělské produkty v deltě Mekongu nejsou udržitelné ani při těch nejmenších výkyvech. Pokud není produkce integrována se zpracováním a konzervací, zemědělské produkty jsou omezeny na domácí trh s omezenou kupní silou, což je činí zranitelnými vůči cenovým manipulacím během hlavních sklizňových období. K řešení tohoto zásadního problému je zapotřebí zásadní reforma zemědělsko-ekonomického myšlení. Nejnaléhavějším doporučením je, aby všechny úrovně vlády a příslušné agentury vážně zavedly plánování, řízení zemědělských oblastí a vědeckou kontrolu produkce na základě přesných prognóz poptávky na trhu, spíše než aby se spoléhaly pouze na statistické zprávy.

Kromě toho se musí povinně stát budování udržitelného dodavatelského řetězce mezi zemědělci, družstvy a zpracovatelskými podniky. Zemědělci potřebují podporu, aby měli přístup k mezinárodním standardům, a tím rozšířili exportní příležitosti na mnoho potenciálních trhů a přinesli vyšší přidanou hodnotu zemědělským produktům. Zejména je třeba proaktivně investovat do infrastruktury pro konzervaci a hluboké zpracování, aby se uniklo tlaku konzumace čerstvých produktů a zabránilo se srdcervoucímu cyklu „velké sklizně, prudkého poklesu cen“. Pouze tehdy, když bude proaktivní produkce založena na silných vazbách a standardizované kvalitě, můžeme zemědělcům skutečně pomoci převzít kontrolu nad vlastním živobytím.

KHANH TRUNG

Zdroj: https://baocantho.com.vn/dung-cho-giai-cuu-a203337.html