Oběh... slámy

Hai Duong býval jedním z „ohnisek“ pro spalování přebytečné slámy po každé sklizni rýže, což je nehospodárné a zároveň ovlivňuje životní prostředí a zdraví lidí. V současné době se většina slámy v provincii znovu využívá k cirkulární, zelené a udržitelné zemědělské produkci.

Podívejte se na VIDEO

Po jarní sklizni rýže v roce 2024 se na polích podél provinční silnice 390D v okrese An Thuong (město Hai Duong) a v obcích Hong Phong a Minh Tan (Nam Sach) v podstatě již nevidí kouř a prach vířící z hořící slámy a strniště jako dříve. Místo toho je zde obraz válcovacího stroje slámy, který hladce běží na poli a občas se zastaví a vypustí zlatavé role slámy.

Tým pana Nguyen Ngoc Ngoi pro sběr slámy sbírá slámu na poli v obci Hong Phong (Nam Sach)

Pan Nguyen Ngoc Ngoi v obci Minh Tan a někteří dělníci přenášeli balíky slámy z polí do kamionu zaparkovaného u silnice. Slámy bylo plno, a tak jel rovnou do města Kinh Mon, aby ji prodal pěstitelům cibule a česneku. Ostatní se vrátili, aby pokračovali ve válcování slámy a čekali na další kamion.

Od začátku letní a podzimní sklizně rýže pracuje tým pana Ngoie pro sběr slámy téměř každý den od rána do večera. Obědvají přímo na poli. „Stále je tu spousta slámy a lidé ji potřebují hned k zasazení ozimů, takže ji musíme sklidit co nejrychleji,“ sdělil pan Ngoi.

Pan Ngoi začal se sběrem slámy v roce 2021. V té době farmáři většinu slámy a strniště po sklizni pálili na polích. Uvědomil si, že to znečišťuje životní prostředí a je to plýtvání, a tak vyzval své příbuzné, aby vytvořili tým pro sběr slámy a její prodej se ziskem.

Pan Ngoi cestoval na mnoho míst, aby se dozvěděl o poptávce po spotřebě slámy. Po návratu domů investoval do válcovacího stroje na slámu v hodnotě 80 milionů dongů a nainstaloval ho na stroj na zpracování půdy. Požádal lidi, aby povzbudili farmáře k přestat pálit slámu, a zaplatil jim 2 000 dongů za roli. Lidé souhlasili, mnozí ji rozdávali zdarma.

Sesbíraná sláma se přepravuje a slouží farmářům v provincii i mimo ni, kde mohou pěstovat zeleninu, chovat buvoly a krávy a houby.

Skupina pana Ngoiho nepracuje jen v Hai Duongu, ale také sbírá slámu v provinciích Nam Dinh , Bac Ninh... Každý rok jeho skupina nasbírá 14 000–17 000 svazků, každý svazek váží asi 20 kg, což odpovídá 280–340 tunám. „Toto množství slámy přepravujeme do všech severních provincií, až do Nghe An, abychom jí mohli věnovat pěstování zeleniny, buvolů, krav a hub. Poptávka po slámě na trhu je v současné době velmi velká. Kromě naší skupiny existuje v provincii mnoho dalších skupin, které slámu také nakupují,“ informoval pan Ngoi.

Když jsme navštívili mnoho dalších polí v okresech Gia Loc, Cam Giang, Binh Giang, město Chi Linh... všude jsme viděli obrazy válcovacích strojů na slámu pracujících na plný výkon.

Na poli v obci Cam Van sbírá skupina šesti lidí vedená panem Nguyen Tuan Phanem (z obce Duc Chinh, okres Cam Giang) slámu pro mléčnou farmu Daily Farm Moc Chau (Son La). Po sběru slámy v Hung Yen a Bac Ninh se skupina právě vrátila na toto pole.

Od roku 2019 investoval pan Phan 360 milionů VND do nákupu samojízdného válcovacího stroje na slámu a auta na sběr slámy. Podepsal smlouvy s farmáři v provincii i mimo ni na pěstování rýže na velkých polích za účelem nákupu slámy za cenu 10 000–20 000 VND/sao.

Poptávka po slámě pro chov hospodářských zvířat je v současné době velmi vysoká, takže sběrné týmy v Hai Duongu musí rozšířit svou činnost do dalších provincií.

V obci Duc Chinh stále existují dvě další skupiny pracovníků, které také sbírají slámu. Jen Phanova skupina nasbírá ročně asi 20 000 rolí (což odpovídá 400 tunám). Zpočátku nakupoval slámu hlavně pro místní farmáře pěstující plodiny a postupně se rozšířil i na trhy s hospodářskými zvířaty a houbami. „Pracujeme na plnou kapacitu, ale stále neuspokojujeme veškerou poptávku na trhu, takže jsem se v této sezóně spojil se třemi dalšími skupinami v provincii Nam Dinh, abychom lépe obsluhovali zákazníky,“ řekl Phan.

Pálení přebytečné slámy po sklizni rýže v Hai Duong se výrazně snížilo od doby, kdy byly v mnoha lokalitách vytvořeny skupiny pro sběr slámy. Kromě toho, že se sláma sbírá k mnoha účelům, většina zbývajícího strniště (z polí sklizených současně s rostlinami rýže) se zaorává do půdy a stává se zdrojem živin pro plodiny.

Většina slámy a strniště v Hai Duong se shromažďuje a zpracovává, aby se minimalizoval prach a kouř, které znečišťují životní prostředí a ovlivňují zdraví lidí.

Kouř a prach z hořící slámy a strniště již neobklopují krajinu v Hai Duongu jako dříve. Lidé a vozidla projíždějící po silnicích se méně obávají, že jim kouř a strniště zakrývají výhled, a tím se snižuje riziko dopravních nehod.

Paní Nguyen Thi Thao z obce An Thuong (na okraji města Hai Duong) poznamenala: „Dříve lidé pálili slámu po celých polích, vzduch byl velmi dusný. Mnoho starších lidí a dětí trpělo respiračními chorobami. Teď je to jiné, životní prostředí je mnohem čistší.“

Pan Phan uvedl, že od doby, kdy začal pracovat jako sběrač slámy, má on a jeho kolegové významný dodatečný zdroj příjmů. Dvěma řidičům kamionů na svoz slámy platí 1 milion VND na osobu a den a nosiči a přepravci vydělávají 500 000 VND na osobu a den.

Navštívili jsme pěstitelské oblasti zeleniny na březích hráze řeky Thai Binh v obcích Duc Chinh, Cam Van (Cam Giang) a Thai Tan (Nam Sach). V těchto dnech farmáři pilně sázejí ozimou mrkev. Jakmile jsou semena zaseta, farmáři záhony pokryjí vrstvou slámy, aby je ochránili. Žlutá barva slámy smíchaná s odpoledním slunečním světlem dělá z těchto pěstitelských ploch obraz jako na malbě.

cyklus-románů4.jpg — Farmáři v Hai Duongu používají slámu k zakrývání záhonů, aby udrželi vlhkost a chránili nově vysazenou cibuli, česnek a mrkev.

Na některých polích s ranou mrkví v obci Duc Chinh se zelené výhonky začaly prodírat mezerami mezi slámou a natahovat se ke světlu. Sláma na povrchu záhonu se také pomalu rozkládá a mění se v půdu, kde vytváří živiny pro růst rostlin.

Pan Dang Van Chuc z vesnice Dich Trang v obci Duc Chinh (Cam Giang) se podělil: „Lidé v této oblasti každoročně spotřebují tisíce tun přebytečné slámy k produkci. Sláma má mnoho využití, od udržování vlhkosti, ochrany semen až po pomoc špičce mrkve, aby si udržela červenou barvu, nezezelenala, a krásný vzhled, a zajišťuje tak exportní standardy. Kompostovaná sláma kypří půdu a obohacuje ji o živiny. Díky slámě si vždy udržujeme stabilní produkci a z každé úrody dosahujeme zisku 5–6 milionů VND/sao.“

Na mnoha polích v okrese Nam Sach ve městě Kinh Mon... je sláma nepostradatelným materiálem pro pěstování cibule a česneku. Podle výzkumu potřebuje každý sao půdy pro pěstování těchto dvou plodin 10–12 rolí slámy. V celé provincii je asi 1 600 hektarů mrkve, 6 500 hektarů cibule a česneku. Každý rok tisíce hektarů těchto plodin spotřebují obrovské množství slámy.

Sláma v provincii Hai Duong se v podstatě sklízí a používá ke správnému účelu, což významně přispělo k vytvoření a udržení efektivity produkce specializovaných oblastí pro bezpečnou zeleninu s vysokou ekonomickou hodnotou dle standardů VietGAP a GlobalGAP. Celková plocha pěstování mrkve v provincii je v současnosti přibližně 1 600 hektarů s produkcí přes 80 000 tun ročně. Z toho se 80 % produkce zpracovává a vyváží do mnoha zemí.

Po „stezce“ slámy jsme navštívili mnoho farem chujících buvoly a krávy na maso a také zařízení na pěstování hub v Hai Duong. Všude, kam jsme šli, jsme viděli ekonomickou hodnotu, kterou sláma přináší. Ve skladu společnosti Hai Duong Mushroom Production Company Limited v obci Quang Phuc (Tu Ky) byly stovky tun slámy naskládány v rolích sahajících až ke střeše. Každý měsíc tato společnost nasbírá tuny hub z 20 tun slámy.

Proces zpracování slámy na suroviny pro výrobu jedlých hub ve společnosti Hai Duong Mushroom Production Company Limited

„Houby pěstované ze slámy jsou velmi lahodné, na trhu oblíbené a mají dobrou cenu. Dříve jsme museli dovážet slámu z Quang Ngai, abychom mohli zásobovat produkci. Od té doby, co však v provincii začaly působit týmy pro sběr slámy, se místní zdroj surovin stal hojným,“ řekla paní Nguyen Thi Thanh Xuan, manažerka společnosti Hai Duong Mushroom Production Company Limited.

Na houbové farmě společnosti paní Nguyen Thi Thoan s radostí řekla: „Sláma plodí houby. Houby nám již mnoho let dávají práci a platy 7,5–9 milionů VND na osobu a měsíc.“

Značné množství přebytečné slámy a strniště zpracovávají zemědělci na mnoha místech v Hai Duongu na organická hnojiva, která se používají k hnojení rostlin, jako je liči, guava, kumquat, pudink, dračí ovoce, nebo k pěstování sazenic... ve specializovaných oblastech.

Plocha pěstování rýže v Hai Duongu v současnosti činí přibližně 10 070 hektarů s produkcí slámy a strniště přibližně 650 000 tun. Jedná se o bohatý zdroj, který efektivně slouží zemědělské produkci a přispívá k vytváření vysoké a udržitelné hodnoty.

Před 14 lety vydal Hai Duong rozhodnutí o schválení Rámcového plánu pro organizaci zpracování přebytečné slámy po sklizni na organická hnojiva s využitím biologických produktů pro zemědělství, což přispěje ke snížení znečištění venkovského prostředí v provincii Hai Duong v období 2011–2015.

cyklus-rom8d(2).jpg — Několik fotografií z procesu kompostování slámy na organické hnojivo v Hai Duong v období 2011-2015

Celá provincie zorganizovala přes 300 technických školení, která podpořila tisíce tun biologických produktů a chemických hnojiv pro zemědělce, aby mohli zpracovat přebytečnou slámu a strniště na 379 000 tun organických hnojiv.

Po tomto období se účel využití slámy v zemědělské produkci změnil. Zemědělci v Hai Duongu zřídka kompostují slámu na organické hnojivo, ani ji nepoužívají jako podestýlku nebo na vaření jako dříve. Provincie se zaměřila na mobilizaci lidí ke sběru slámy pro pěstování zeleniny a ovoce, hub, chov buvolů a krav atd. Byly vytvořeny skupiny a týmy pro sběr slámy a strniště, a proto se výrazně snížilo spalování slámy a strniště.

Srovnávací tabulka využití slámy a rýžových slupek v Hai Duong v letech 2011 a 2024 (data shromážděná z okresů, měst a obcí)

Ministr zemědělství a rozvoje venkova Le Minh Hoan vyjádřil svůj dojem ze způsobu, jakým provincie Hai Duong nakládá s přebytečnou slámou a strništěm. Hai Duong je jedním z typických příkladů zelené, udržitelné, vícevrstvé a vícehodnotové zemědělské produkce na severu.

Plocha, produkce a hodnota ozimých plodin v provincii jsou také na špici regionu. V roce 2023 dosáhne produkce ozimých plodin v Hai Duongu průměrně 230 milionů VND/ha, což je 2,3krát více než průměr celého severu. Jedním z důvodů vytváření těchto skvělých hodnot je přebytečná sláma a strniště, které jsou sesbírány a efektivně využity.

cyklus-rom7(1).png — Sláma a strniště pomáhají Hai Duongu efektivně udržovat pěstební plochy a vytvářet mnoho závodů na zpracování mrkve pro export.

Ministr uvedl, že nejen v Hai Duongu je přebytek slámy a strniště po každé plodině v mnoha provinciích a městech po celé zemi velmi vysoký. Dobré využití tohoto dostupného zdroje v zemědělském výrobním cyklu slouží také cíli zeleného zemědělství.

„Aby se to udrželo udržitelným způsobem, musí mít provincie Hai Duong i obce po celé zemi mechanismy a politiky na podporu sběru a zpracování slámy. Snažte se mít na polích tolik strojů na sběr slámy jako sklízečů a strojů na zpracování půdy,“ zdůraznil ministr Le Minh Hoan.

Zástupce ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Hai Duong Luong Thi Kiem uvedl, že Lidový výbor provincie Hai Duong pověřil specializované sektory, aby poradily v oblasti podpůrných politik pro uplatňování mechanizace ve všech oblastech zemědělské produkce, v nichž budou brzy podporovány aktivity spojené se sběrem slámy a strniště.