Životní cyklus... slámy

Hai Duong býval jedním z „ohnisek“ pro spalování přebytečné rýžové slámy po každé sklizni, což bylo nehospodárné a škodlivé pro životní prostředí a lidské zdraví. V současné době se většina slámy v provincii znovu využívá k oběhové, zelené a udržitelné zemědělské produkci.

Podívejte se na VIDEO

Po sklizni rýže v roce 2024 jsou pole podél provinční silnice 390D v okrese An Thuong (město Hai Duong ) a v obcích Hong Phong a Minh Tan (okres Nam Sach) v podstatě bez hustého kouře a prachu z hořící slámy a strniště jako dříve. Místo toho vidíme stroje na balíkování slámy, které plynule jezdí po polích a občas se zastaví, aby vypustily balíky zlatavé slámy.

Tým Nguyen Ngoc Ngoi pro sběr slámy sbírá slámu na polích v obci Hong Phong (okres Nam Sach).

Pan Nguyen Ngoc Ngoi z obce Minh Tan spolu s několika dělníky přenášel balíky slámy z pole na nákladní vůz zaparkovaný u silnice. Jakmile byl nákladní vůz plný, jel rovnou do města Kinh Mon, aby slámu prodal pěstitelům cibule a česneku. Ostatní se vrátili, aby pokračovali v balíkování slámy a čekali na další nákladní vůz.

Od začátku sklizně rýže pracuje tým pana Ngoie pro sběr slámy téměř každý den od rána do večera. Obědvají přímo na polích. „Stále je tu spousta slámy, ale farmáři ji potřebují okamžitě k zasazení ozimých plodin, takže ji musíme co nejrychleji sesbírat,“ sdělil pan Ngoi.

Pan Ngoi začal se sběrem slámy v roce 2021. V té době farmáři po sklizni většinu slámy a rýžových stonků na polích pálili. Protože viděl, že to znečišťuje životní prostředí a je to plýtvání, shromáždil své příbuzné, aby vytvořili tým pro sběr slámy a její prodej se ziskem.

Pan Ngoi cestoval na mnoho míst, aby se dozvěděl o poptávce po slámě. Po návratu domů investoval 80 milionů dongů do balíkovacího stroje na slámu a nainstaloval ho na svůj stroj na zpracování půdy. Poté požádal lidi, aby šířili informaci mezi farmáři o tom, že je třeba přestat pálit slámu, a platil jim 2 000 dongů za balík. Vesničané souhlasili a mnozí své balíky rozdali zdarma.

Sesbíraná sláma je okamžitě přepravována farmářům v provincii i mimo ni, kteří ji používají k pěstování zeleniny, chovu buvolů a skotu a pěstování hub.

Kromě Hai Duongu sbírá Ngoiova skupina slámu také v provinciích, jako jsou Nam Dinh a Bac Ninh. Každý rok jeho skupina nasbírá 14 000–17 000 svazků, každý o hmotnosti asi 20 kg, což odpovídá 280–340 tunám. „Tuto slámu přepravujeme po celých severních provinciích až do Nghe An, abychom jí mohli věnovat pěstování zeleniny, buvolů a skotu a hub. Poptávka po slámě na trhu je v současné době velmi vysoká. Kromě naší skupiny existuje v provincii mnoho dalších skupin, které také sbírají slámu,“ informoval Ngoi.

Při návštěvě mnoha dalších polí v okresech Gia Loc, Cam Giang, Binh Giang, města Chi Linh... všude, kam jsme šli, jsme narazili na stroje na balíkování slámy pracující na plný výkon.

Na polích obce Cam Van sbírá skupina šesti lidí vedená Nguyen Tuan Phanem (z obce Duc Chinh, okres Cam Giang) slámu pro zásobování farmy Daily Farm Moc Chau (provincie Son La). Po sběru slámy v provinciích Hung Yen a Bac Ninh se skupina právě vrátila na toto pole.

Od roku 2019 investoval pan Phan 360 milionů VND do nákupu samojízdného balíkovacího stroje na slámu a nákladního vozu na sběr slámy. Podepisuje smlouvy s farmáři v provincii i mimo ni, kteří pěstují rýži na velkých modelových polích, na nákup slámy za cenu 10 000–20 000 VND za sao (přibližně 1000 metrů čtverečních).

Poptávka po slámě pro chov hospodářských zvířat je v současné době velmi vysoká, takže týmy pro sběr slámy v Hai Duongu musí rozšířit svou činnost do dalších provincií.

V obci Duc Chinh stále pracují dvě další skupiny pracovníků, kteří sbírají slámu. Jen Phanova skupina ročně nasbírá asi 20 000 balíků (což odpovídá 400 tunám). Zpočátku nakupoval slámu hlavně pro místní farmáře na pěstování plodin a postupně rozšiřoval své služby i pro trhy s hospodářskými zvířaty a jedlými houbami. „I když pracujeme na plnou kapacitu, stále nedokážeme uspokojit veškerou poptávku na trhu, proto jsem se v této sezóně spojil se třemi dalšími skupinami v provincii Nam Dinh, abychom lépe sloužili našim zákazníkům,“ řekl Phan.

Praxe pálení přebytečné rýžové slámy po sklizni v Hai Duongu se výrazně snížila díky vytvoření týmů pro sběr slámy v mnoha lokalitách. Kromě toho, že se sláma sbírá pro různé účely, většina zbývajícího strniště rýže (u polí sklízených horizontálně) se zaorává do půdy a stává se zdrojem živin pro plodiny.

V Hai Duongu se sbírá a zpracovává většina slámy a rýžových stonků, což pomáhá minimalizovat znečištění kouřem a prachem, které ovlivňují životní prostředí a zdraví lidí.

Kouř a prach z hořící slámy a strniště již nezahalují vesnice Hai Duong jako dříve. Lidé a vozidla jedoucí po silnicích se méně obávají, že kouř omezuje viditelnost, a tím se snižuje riziko dopravních nehod.

Paní Nguyen Thi Thao z obce An Thuong (na okraji města Hai Duong) poznamenala: „Dříve lidé pálili slámu po celých polích, což způsobovalo velmi dusný vzduch. Mnoho starších lidí a malých dětí trpělo respiračními onemocněními. Teď je to jiné; životní prostředí je mnohem čistší.“

Pan Phan uvedl, že od doby, kdy začal podnikat ve sběru slámy, má on a jeho kolegové významný dodatečný zdroj příjmů. Dvěma řidičům balíků slámy platí 1 milion VND na osobu a den, zatímco nakladači a přepravci vydělávají 500 000 VND na osobu a den.

Navštívili jsme oblasti pěstování zeleniny na březích řeky Thai Binh v obcích Duc Chinh a Cam Van (okres Cam Giang) a Thai Tan (okres Nam Sach). V těchto dnech farmáři pilně sázejí mrkev pro ozimou úrodu. Jakmile zasejí semena, pokryjí řádky vrstvou slámy pro ochranu. Žlutá barva slámy, která se mísí s odpoledním sluncem, dělá z těchto zemědělských oblastí malovaný obraz.

Zemědělci v Hai Duong používají slámu k zakrývání záhonů, která pomáhá udržovat vlhkost a chránit nově vysazenou cibuli, česnek a mrkev.

Na některých polích s ranou mrkví v obci Duc Chinh se zelené klíčky začaly prodírat mezerami ve slámě a natahovat se po slunečním světle. Sláma v řádcích se také pomalu rozkládá a rozpouští se v půdě, aby rostlinám poskytovala živiny pro růst.

Pan Dang Van Chuc z vesnice Dich Trang v obci Duc Chinh (okres Cam Giang) se podělil: „Lidé v této oblasti každoročně spotřebují tisíce tun přebytečné slámy k produkci. Sláma má mnoho využití, od zadržování vlhkosti a ochrany semen až po pomoc kořenům mrkve udržet si červenou barvu, zabraňuje jejich zezelenání a zajišťuje krásný vzhled, splňuje exportní normy. Rozložená sláma činí půdu kyprou, porézní a bohatou na živiny. Díky slámě si my, zemědělci, vždy udržujeme stabilní produkci a každou sezónu dosahujeme zisku 5–6 milionů VND na sao (přibližně 1000 metrů čtverečních).“

V mnoha oblastech v okresech, jako je Nam Sach a město Kinh Mon, je sláma nepostradatelným materiálem pro pěstování cibule a česneku. Podle výzkumu vyžaduje každý pozemek používaný k pěstování těchto dvou plodin 10–12 balíků slámy. V celé provincii se pěstuje přibližně 1 600 hektarů mrkve a 6 500 hektarů cibule a česneku. Každý rok tisíce hektarů těchto plodin spotřebují velmi velké množství slámy.

V provincii Hai Duong se sláma v podstatě sbírá a používá k určenému účelu, což významně přispívá k vytváření a udržování efektivní produkce ve specializovaných oblastech pro bezpečnou zeleninu s vysokou ekonomickou hodnotou dle standardů VietGAP a GlobalGAP. Celková plocha pro pěstování mrkve v provincii je v současnosti přibližně 1 600 hektarů s produkcí přes 80 000 tun ročně. Z toho se 80 % produkce zpracovává a vyváží do mnoha zemí.

Po „stezce“ slámy jsme navštívili mnoho buvolích a dobytčích farem na produkci masa a zařízení na pěstování hub v Hai Duong. Všude, kam jsme šli, jsme viděli ekonomickou hodnotu, kterou sláma přináší. Ve skladu společnosti Hai Duong Mushroom Production Co., Ltd. v obci Quang Phuc (okres Tu Ky) jsou stovky tun slámy naskládány v balících sahajících až ke stropu. Každý měsíc tato společnost sklidí tuny hub s využitím 20 tun slámy.

Proces přeměny slámy na surovinu pro produkci jedlých hub ve společnosti Hai Duong Mushroom Production Co., Ltd.

„Houby pěstované ve slámě jsou velmi voňavé a lahodné, na trhu oblíbené a dosahují dobrých cen. Dříve jsme museli dovážet slámu z Quang Ngai, abychom mohli sloužit k naší produkci. Od té doby, co však v provincii začaly fungovat týmy pro sběr slámy, se místní zásoby surovin rozrostly,“ řekla paní Nguyen Thi Thanh Xuan, manažerka společnosti Hai Duong Mushroom Production Co., Ltd.

Na houbové farmě společnosti paní Nguyen Thi Thoan nadšeně prohlásila: „Sláma pěstuje houby. Houby nám zase poskytují práci a platy v rozmezí od 7,5 do 9 milionů VND na osobu a měsíc již mnoho let.“

Značné množství přebytečné slámy a rýžových slupek zpracovávají zemědělci v mnoha oblastech Hai Duong na organická hnojiva k hnojení stromů, jako je liči, guava, kumquat, pudink, dračí ovoce, nebo k množení sazenic ve specializovaných zemědělských oblastech.

Plocha pěstování rýže v Hai Duong v současnosti pokrývá přibližně 10 070 hektarů s výnosem slámy a rýžových stonků přibližně 650 000 tun. Jedná se o bohatý zdroj, který efektivně slouží zemědělské produkci a přispívá k vysoké a udržitelné hodnotě.

Před čtrnácti lety vydala provincie Hai Duong rozhodnutí o schválení rámcového plánu pro organizaci zpracování přebytečné posklizňové slámy na organická hnojiva s využitím biologických přípravků pro zemědělské účely, což přispělo ke snížení znečištění venkovského prostředí v provincii Hai Duong v období 2011–2015.

duong-tuan-hoan-cua-rom8d(2).jpg — Několik obrázků z procesu kompostování slámy a rýžových stonků na organické hnojivo v Hai Duong v období 2011-2015.

Celá provincie zorganizovala přes 300 technických školení a poskytla zemědělcům tisíce tun biologických produktů a chemických hnojiv, aby z přebytečné slámy a rýžových stonků zpracovali 379 000 tun organických hnojiv.

Po tomto období se účel využití slámy v zemědělské produkci změnil. Zemědělci v Hai Duongu zřídka kompostovali slámu na organické hnojivo, ani ji nepoužívali jako podestýlku nebo k vaření jako dříve. Provincie se zaměřila na povzbuzování zemědělců ke sběru slámy pro použití v produkci zeleniny a ovoce, pěstování hub a chovu skotu a buvolů. Byly vytvořeny týmy pro sběr slámy a spalování slámy se výrazně snížilo.

Graf porovnávající využití slámy a rýžových stonků v provincii Hai Duong v letech 2011 a 2024 (data shromážděná z okresů, měst a obcí).

Ministr zemědělství a rozvoje venkova Le Minh Hoan vyjádřil obdiv nad přístupem, který provincie Hai Duong uplatňuje při nakládání s přebytečnou slámou a rýžovými stébly. Hai Duong je v současnosti jedním z příkladných modelů na severu pro zelenou, udržitelnou, vícevrstvou a vícehodnotovou zemědělskou produkci.

Plocha ozimých plodin, výnos a hodnota produkce jsou v provincii také na špici regionu. V roce 2023 dosáhla průměrná produkce ozimých plodin v Hai Duongu 230 milionů VND/ha, což je 2,3krát více než průměr pro celý sever. Efektivní sběr a využití přebytečné slámy a rýžových stonků je jedním z důvodů těchto významných hodnot.

duong-tuan-hoan-cua-rom7(1).png — Sláma a rýžové stonky přispívají k úsilí Hai Duongu o udržení efektivity pěstitelských ploch mrkve a budování řady zpracovatelských zařízení pro export.

Ministr poznamenal, že nejen v Hai Duongu, ale i v mnoha provinciích a městech po celé zemi je po každé sklizni velký přebytek slámy a rýžových stonků. Dobré využití tohoto snadno dostupného zdroje v oběhovém hospodářství zemědělství slouží také cíli zeleného zemědělství.

„Aby byla tato situace udržitelná, potřebuje provincie Hai Duong, stejně jako další lokality v celé zemi, mechanismy a politiky na podporu sběru a zpracování slámy a strniště. Měli bychom usilovat o to, abychom na polích měli co nejvíce strojů na sběr slámy a strniště stejně jako sklízečů a strojů na zpracování půdy,“ zdůraznil ministr Le Minh Hoan.

Podle Luong Thi Kiema, zástupce ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Hai Duong, pověřil provinční lidový výbor Hai Duong specializovaným oddělením, aby poradila v oblasti politik na podporu používání mechanizace ve všech oblastech zemědělské výroby, včetně sběru slámy a rýžových stonků, který bude brzy podporován.