EU je stále slibným trhem pro vietnamské koření.

Podle Vietnamského obchodního úřadu v Belgii a EU, ačkoli evropský dovoz koření a aromat v posledních pěti letech kolísal, stále vykazuje dlouhodobé vyhlídky růstu.

EU vẫn là thị trường hứa hẹn của gia vị Việt Nam

Přestože evropský dovoz koření a aromat v posledních pěti letech kolísal, stále vykazuje dlouhodobé růstové vyhlídky. (Zdroj: Industry and Trade Newspaper)

Statistiky ukazují, že prodej funkčního koření, které podporuje imunitní funkce, jako je zázvor, kurkuma a česnek, rostl obzvláště rychle v letech 2020 a 2021 kvůli pandemii Covid-19.

Evropský trh se také vyznačuje rostoucím zájmem o koření z udržitelných zdrojů, kde hraje důležitou roli certifikace. Mezi evropské země, které nabízejí nejvíce příležitostí, patří Německo, Spojené království, Nizozemsko a Španělsko.

Mezi produkty s nejvyšší poptávkou patří zázvor a kurkuma, zatímco pepř, vanilka a skořice zůstávají v Evropě velkými trhy. Zejména muškátový oříšek zaznamenal v poslední době také významný růst.

Podle Vietnamského obchodního úřadu v Belgii a EU je tato země jedním z předních regionů dovážejících koření a aromata, což představuje zhruba čtvrtinu celkového světového dovozu. Více než 95 % dovozu z oblastí mimo Evropu pochází z rozvojových zemí.

Silná závislost na dovozu koření z rozvojových zemí také znamená, že většina obchodu v Evropě zahrnuje reexport koření pocházejícího z rozvojových zemí. Většina bylin konzumovaných v Evropě se však také vyrábí lokálně.

Kromě toho jsou průměrné dovozní ceny v Evropě výrazně vyšší než ve většině ostatních regionů. Například průměrná cena dováženého koření v Evropě je téměř dvojnásobná oproti Asii. Díky tomu je Evropa zajímavým cílovým trhem pro vývozce z rozvojových zemí, a to i přes volatilitu trhu, která u některých produktů nastává v důsledku měnící se poptávky.

Obchodní experti rovněž poukazují na to, že: Rostoucí poptávka po udržitelně produkovaném koření, nové původy, rostoucí obavy o zdravotní přínosy koření a používání koření a aromat v mezinárodní kuchyni jsou hlavními trendy, které otevírají příležitosti pro vývozce z rozvojových zemí.

Naopak rostoucí požadavky kupujících a legislativní změny mohou představovat hrozbu pro dodavatele z rozvojových zemí, zejména pro nové dodavatele, kteří s těmito požadavky nejsou obeznámeni. Koření je proto stále častěji testováno na alergeny, toxicitu a pravost, takže je důležité držet krok s touto tržní dynamikou, abychom si udrželi konkurenceschopnou pozici jako dodavatel na evropský trh.

Potraviny dovážené do Evropské unie (EU) podléhají úředním kontrolám potravin. Tyto kontroly zahrnují rutinní kontroly, které mohou být prováděny při dovozu (na hranicích) nebo později, jakmile jsou potraviny distribuovány v EU, například v prostorách dovozce. Kontroly mají za cíl ověřit, zda produkt splňuje zákonné požadavky.

Zejména bezpečnost potravin je pro evropský trh klíčová. Přestože legislativa řeší mnoho potenciálních rizik, stále existují mezery, takže dovozci dávají přednost spolupráci s výrobci a vývozci s certifikací systému bezpečnosti potravin uznanou Globální iniciativou pro bezpečnost potravin (GFSI).

Podle odborníků, ačkoli je méně důležitá než požadavky na bezpečnost výrobků a potravin, evropští kupující stále více požadují udržitelnost. Nejzřetelnějším trhem v Evropě pro produkty z udržitelných zdrojů je trh fairtrade. Všichni účastníci dodavatelského řetězce musí být pro účast na tomto trhu certifikováni. Trh fairtrade je regulován samostatně.

Na globálním trhu fair trade existuje několik organizací pro certifikaci fair trade. Fairtrade International je největší a poskytuje přístup na evropský trh a většinu ostatních mezinárodních trhů s výjimkou Spojených států.

Fairtrade International má na druhou stranu specifické standardy pro koření, bylinné čaje a koření od malých producentských organizací. Tyto standardy stanovují minimální ceny a cenové rozdíly pro konvenční a bio produkty z určitých zemí a regionů.

Pokud tedy chce společnost v Evropě prodávat své koření a bylinky jako bio, musí být pěstovány s využitím ekologických výrobních metod, které jsou v souladu s ekologickými právními předpisy EU. Pěstitelská a zpracovatelská zařízení musí být kontrolována uznaným certifikačním orgánem.

Zároveň je dvojí certifikace jasnou výhodou jak na evropském trhu s biopotravinami, tak na trhu s fairtrade produkty. Spotřebitelé na těchto trzích jsou obecně uvědomělejší než běžní spotřebitelé. Proto je pravděpodobnější, že ocení a zakoupí produkty, které nesou obě loga bio certifikace.

Zdroj