Ztučnění jater: Jak jíst ovoce bez zvýšení tuku v játrech?

Ztučnění jater vzniká, když se tuk hromadí v játrech. Tento stav je často spojen s nadváhou, obezitou a stravou s vysokým obsahem sacharidů. Mnoho sladkého ovoce je kvůli vysokému obsahu cukru také problémem pro lidi s ztučněním jater.

Ve skutečnosti, pokud se konzumuje správně, mnoho druhů ovoce bohatých na vlákninu, vitamíny a antioxidanty může přispět k regulaci hmotnosti, snížit zánět a omezit hromadění tuku v játrech. Lidé s tukovým onemocněním jater se proto podle amerického webu Eating Well nemusí ovoci zcela vyhýbat.

Jahody, borůvky, maliny, jablka, hrušky a kiwi jsou ovoce vhodné pro lidi s tukovým onemocněním jater.

FOTO: AI

Je důležité vybrat si správné ovoce a kontrolovat velikost porcí. Mezi ovoce, které by lidé s tukovým onemocněním jater měli jíst, patří:

Bobule

Jahody, borůvky, maliny a ostružiny mají nízký obsah cukru a jsou bohaté na antioxidanty. Tato skupina ovoce také obsahuje velké množství vlákniny. Konzumace tohoto ovoce se doporučuje lidem s tukovým onemocněním jater.

Bobule jsou navíc bohaté na antokyany, skupinu antioxidantů, které mohou pomoci předcházet rakovině, snižovat oxidační stres a zmírňovat zánětlivé reakce v těle.

Jablka a hrušky

Jablka a hrušky jsou dva druhy ovoce bohaté na pektin, což je typ rozpustné vlákniny, která pomáhá kontrolovat cholesterol a podporuje delší pocit sytosti. To je prospěšné pro lidi s tukovým onemocněním jater, kteří si potřebují regulovat svou váhu.

Dr. Kathleen Viveirosová, specialistka na játra v nemocnici Brigham and Women's Hospital (USA), doporučuje konzumovat celé ovoce místo odšťavňování. Při konzumaci vcelku se zachovává obsah vlákniny, což pomáhá zpomalit vstřebávání cukru a zabránit náhlým výkyvům inzulínu.

Zejména jablečné slupky obsahují mnoho polyfenolů a flavonoidů, antioxidačních sloučenin, které jsou prospěšné pro metabolické zdraví. Proto je pokud možno důkladně omyjte a jezte i se slupkou, abyste využili dodatečnou přírodní vlákninu.

Kiwi

Kiwi je ovoce s relativně nízkým glykemickým indexem, ale je bohaté na vitamín C, draslík a vlákninu. Je vhodnou volbou pro lidi, kteří si potřebují kontrolovat svou váhu a hladinu cukru v krvi.

Díky relativně vysokému obsahu vlákniny vytváří kiwi pocit sytosti na delší dobu, čímž omezuje přejídání se během hlavních jídel nebo zbytečné mlsání. To přispívá ke kontrole příjmu kalorií, což je důležitý faktor pro zlepšení stavu při ztučnění jater.

Lidé s tukovým onemocněním jater se nemusí úplně vyhýbat některým intenzivně sladkým plodům, jako jsou zralá manga, durian, longan nebo liči. Podle Eating Well je však třeba kontrolovat velikost porcí, zejména ti, kteří trpí nadváhou, prediabetem nebo mají cukrovku 2. typu.

Zdroj: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-an-trai-cay-sao-de-khong-tang-mo-gan-185260520201537224.htm