Měli by lidé s tučnými játry jíst tofu?

Může tofu pomoci v prevenci ztučnění jater?

Tofu je rostlinný protein vyrobený ze sójových bobů po namáčení, rozdrcení a vaření. Z tekutého sójového mléka zhoustne a vznikne tofu. Tofu má nízký obsah sacharidů, neobsahuje živočišné mléko, lepek ani cholesterol. Je to velmi oblíbené veganské jídlo pro lidi se speciálními dietami.

Tofu má díky svým speciálním nutričním vlastnostem schopnost pomáhat omezovat ztučnění jater. Za prvé, tofu má nízký obsah nasycených tuků, což je typ tuku, který často přispívá k hromadění tuku v játrech. Nahrazení zdrojů živočišných bílkovin bohatých na nasycené tuky tofu pomáhá snižovat tuk v játrech.

Rostlinný protein v tofu také pomáhá udržovat svalovou hmotu a dodává energii, aniž by zvyšoval tuk v játrech. Sójové boby, hlavní složka tofu, obsahují isoflavony, antioxidanty, které mohou snižovat záněty a předcházet poškození jaterních buněk.

Vláknina v tofu napomáhá trávení, pomáhá kontrolovat hmotnost a snižuje zátěž jater, což je důležité v prevenci a léčbě ztučnění jater. Tofu má také schopnost snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL) v krvi, a tím snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, která jsou častým rizikovým faktorem u lidí se ztučněním jater.

Jak používat tofu k redukci ztučnění jater. Grafika: Quynh Anh

Jak efektivně užívat tofu při ztučnění jater

Tofu je skvělá potravina, která při správném užívání může pomoci zlepšit stav ztučnění jater . Pro zdravou přípravu tofu byste ho měli vařit v páře nebo péct místo smažení, protože olej může zvýšit množství zbytečného tuku.

Smíchejte tofu se zeleninou

Kombinace tofu se zeleninou, jako je brokolice, mrkev a paprika, ve smažených pokrmech nebo tofu salátech vytváří výživné pokrmy s nízkým obsahem kalorií.

Používejte tofu v polévkách a dušených pokrmech

Přidání tofu do polévek, jako je miso polévka, zeleninová polévka nebo tofu guláš, zvýší nutriční hodnotu a chuť pokrmu.

Kombinace tofu s mořskými řasami v polévce pomáhá zajistit další živiny a speciální chuť.

Používejte tofu ve vegetariánských pokrmech

Zdravými možnostmi jsou také vegetariánské pokrmy jako tofu v rajčatové omáčce nebo dušené tofu s houbami. Dušené tofu s houbami a kořením je výživný a nízkokalorický pokrm.

Kombinujte tofu s celozrnnými obilovinami

Kombinace tofu s celozrnnými obilovinami, jako je hnědá rýže nebo quinoa, poskytne dostatek bílkovin a esenciálních živin.

Kontrolujte příjem sodíku

Při nákupu tofu vybírejte odrůdy s nízkým obsahem soli a vyhněte se používání příliš slané omáčky, abyste kontrolovali množství sodíku ve svém jídelníčku. A konečně, kontrolujte své porce a dbejte na pestrou stravu, abyste účinně podpořili kontrolu a snížení ztučnění jater .

Zdroj: https://laodong.vn/suc-khoe/gan-nhiem-mo-co-nen-an-dau-phu-khong-1368202.ldo