Bez ohledu na to, jak fouká vítr, kterým směrem, v jakém ročním období, bude v této deltě někdy chybět ryby a krevety?

Přestože se přírodní ekosystém postupně chudne, už zde není ten ukolébavkový styl zpěvu „Kolikrát už vrány říkaly drakům. Ostrůvek Ong Chuong má spoustu ryb a krevet“.

Ať už vítr fouká jakkoli, jakým směrem, v jakém ročním období, v této deltě nikdy nebudou chybět ryby a krevety. To je parafráze staré písně, ale teď… záleží na tom. Přestože se přírodní ekosystém postupně chudne, už zde neexistuje ukolébavkový styl zpěvu „Kolikrát už vrány mluvily s draky.“

Ostrůvek Ong Chuong má spoustu ryb a krevet. Stále jsou zde však pole a příkopy plné ryb a krevet. Pokud víme, jak přírodu chránit a žít v harmonii s ní, můžeme si užívat požehnání nebes.

Nedaleko, kolem města Vinh Long , se stále nachází několik míst s opravdu nádherným ekologickým prostředím.

Přímo ve městě, divoké zahrady se smíšenými stromy, i když to není rozloha velká, ale pokud jsou dobře chráněné, bez pytláků, žijí nejrůznější druhy ptáků a čápi velmi blízko lidí.

Odpolední toulky po vesnici, pár pastí v deštivých dnech, trochu unášené vody, pár sítí, rybaření, neuvěřitelné, všechny možné… návnady k jídlu o deštivých víkendech.

Luxusní hostina s typickou západní venkovskou chutí, aniž byste museli chodit na trh. Je to víc než jen jídlo, je to radost, štěstí, potěšení, harmonie s přírodou, klid, bez hluku a přeplněnosti, a při pozorování krajiny jste dojati zázračným oživením ekologického prostředí kolem vás.

Jen malá oblast kolem kanálů, zasazená uprostřed zeleninových polí, která jsou pravidelně zalévána hnojivy a pesticidy; ale pokud budeme vědět, jak je chránit, stále zde bude místo pro život krabů a ryb. Zelenina roste hustě mezi plevelem a vypadá tak uboze, že stačí jen malé mávnutí ruky a celý košík zeleniny je pryč.

Krabí hotpot s čistou chutí západních rýžových polí.

Ale se stejnou návnadou, stejnou pastí, stejnou sítí, stejným vlascem kolem stejných pozemků, proč je ten, kdo nahazuje návnadu,… malý, a ten, kdo namočí síť, je shnilý, ale nechytí žádnou rybu. Lidové pořekadlo praví: „Ten chlap zabíjí ryby!“.

Ve skutečnosti se jedná o dovednosti a zkušenosti předávané z generace na generaci lidmi, kteří žijí v harmonii s přírodou, naslouchají každé změně větru, každému rytmu vody, řeky, měnícím se barvám říční hladiny, dívají se na každou kapku vody (mà), aby poznali, zda je to úhoř nebo sekavec, dívají se na vodní příkop kolem polí pažitky, aby poznali, kde jsou v bahně uvízlé slávky. Podle barvy vody víte, že tam hnízdí úhoři. Ve kterém potoce lezou krabi, kde plavou ryby…

Takže jednou, když jsem jel do čtvrti Cu Lao Dung ( Soc Trang ), seděl jsem se staršími lidmi a povídal si o tomto ostrově. Přes silnici stála skupinka mladých mužů, kteří nesli rybářské pruty.

Starý muž se hlasitě zasmál a zvolal: „Brzy jděte domů. Jestli půjdete na ryby, budu mít na zádech rybu na grilování.“

Přemýšlíme a také upřímně doufáme, že pokud se celá oblast delty naučí, jak se vrátit k životu v blízkosti přírody a přátelskému k ní, což dnes mnoho lidí říká, že znamená „následovat přírodu“, životní prostředí se rychle oživí.

Během období rozmnožování sladkovodní ryby nejedí rybí jikry, nepoužívají malé sítě k lovu rybích mláďat, neničí životní prostředí, suchá tráva a vodní rostliny pak slouží jako živná místa a potrava pro krevety, ryby a kraby. Za pár dní se vrátíme do doby, kdy bylo krevet a ryb hojně.

Stejně jako příběhy ze země U Minh, které strýc Ba Phi často vyprávěl, i tyto příběhy mnoha lidem připadaly vtipné a mysleli si, že jsou to jen lži. Všechny to byly pravdivé příběhy ze života.

Mědění šneci po zahradě, měděné nádobí je tak zdravé a lahodné.

Jako každé odpoledne jsem se vydal zkontrolovat pasti, více než deset krabů, pár úhořů, drobné tilapie, hadohlavé rybky... byly vypuštěny zpět do příkopu.

Někteří lidé mlátí kraby, jiní pilně sbírají vodní špenát a vodní mimózu, další se natahují přes plot, aby si natrhali mladé dýně, krátce je omyjí, nechají slupku a vloží je do hrnce se sladkou vodou bez přidání cukru.

Vítr hlasitě foukal, z horkého hrnce stoupal kouř, voněl po divokých krabech, sladká vůně divoké zeleniny... soumračná obloha, které se podle básníků říká „smutné odpoledne“, popisuje osamělou náladu člověka daleko od domova, kterému se náhle stýská po vlasti.

Vzpomínka na smutek velkého básníka Thôi Hiệu z dynastie Tang (Čína) ve slavné básni „Hoang Hac Lau“: „Když slunce zapadá, kde je toto rodné město? Klidné vlny na řece lidi zarmoucují.“

Teď se dívám na krabí hotpot, taky se z něj páří jako "yen ba giang thuong", sedět uprostřed krajiny je divný pocit, najednou je mi smutno a chybí mi venkov.

Zdroj: https://danviet.vn/gio-dua-gio-day-the-nao-huong-nao-mua-nao-thi-xu-dong-bang-nay-co-bao-gio-thieu-vang-ca-tom-20241111105914219.htm