Kuře Lac Son (také známé jako kuře Mo) je typickým zemědělským produktem několika obcí v jižní provincii Phu Tho.
Zachovávejte přístup volného chovu.
Podle místních farmářů v obcích Lac Son, Ngoc Son, Quyet Thang a Muong Vang: „Plemeno kuřat Lac Son Ri (známé také jako plemeno kuřat Mo) chovají Muongové v regionu již dlouhou dobu. Má štíhlou postavu, slámově žluté peří (slepice) nebo fialově červené (kohouti), malou hlavu, žlutý nebo černý zobák, malé nohy a svalnaté tělo díky častému pohybu. Charakteristickým rysem kuřat Lac Son je jejich kvalita: pevné, žvýkavé maso, obvykle žlutá kůže, sladká chuť a výrazná vůně.“
Paní Quách Thị Hòa, ředitelka Družstva chovu kuřat Hương Nhượng v obci Lạc Sơn, udržuje na svazích volný výběh.
Paní Quách Thị Hòa, ředitelka družstva pro chov kuřat Hương Nhượng v obci Lạc Sơn, uvedla: „Zachování metody volného chovu a používání tradičních zdrojů krmiva jsou rozhodujícími faktory kvality brojlerových kuřat.“
Pro členy družstva je rozšíření rozsahu a podpora rozvoje komerčního chovu hospodářských zvířat vždy prioritou aplikace technik v kombinaci se stávajícími zkušenostmi s produkcí. Proto volí volný chov na svazích, aby se kuřata mohla pohybovat, shánět přirozenou potravu, zlepšovat své zdraví a odolnost a také aby si zajistila pevné, chutné a vysoce kvalitní maso s příjemným vzhledem.
Kromě používání biologické podestýlky k odstranění pachů a vytvoření zdravého prostředí pro hospodářská zvířata se mnoho farmářů zaměřuje také na prevenci a léčbu nemocí u svých kuřat z volného chovu pomocí bylinných extraktů z česneku, listů guavy a rostlin černého sezamu... k léčbě běžných onemocnění kuřat, jako je průjem, bronchitida a infekční rýma... Díky tomu produkty Lac Son z volného chovu kuřat vždy zajišťují bezpečnost potravin.
Zvyšte hodnotu, rozšířte trh
V listopadu 2019 získala značka „Lac Son Chicken“ certifikaci Úřadu pro duševní vlastnictví jako ochranná známka, což pomohlo zlepšit řízení kvality a hodnotu produktu a zároveň zdůraznilo místní silné stránky a zvýšilo konkurenceschopnost produktu na trhu.
Pan Bui Van Hue , ředitel družstva pro chov a dodávky kuřat Chi Thien, instruuje domácnosti, jak předcházet běžným chorobám kuřat.
Spolu se zakládáním družstev, produkčních skupin a modelů propojení hodnotového řetězce se zvyšuje počet kuřat chovaných ve volném chovu v oblastech certifikovaných kolektivní ochrannou známkou „Lac Son Chicken“ v obcích. Ukázkovým příkladem je družstvo pro chov a dodávky kuřat Chi Thien v obci Quyet Thang, které rozšířilo svou satelitní chovnou oblast za účasti desítek členských domácností a každoročně dodává na trh miliony kuřat a kuřecího masa.
Kromě tradičních tržních prodejen se produkty „Lac Son chicken“ rozšířily na větší trhy a objevily se v mnoha obchodech s ekologickými zemědělskými produkty, prodejních místech zemědělských produktů OCOP (One Commune One Product), restauracích a supermarketech v provinciích a městech po celé zemi. Družstva se snaží zavádět a propagovat značku kuřete Lac Son na platformách elektronického obchodování a dodávají předzpracované, balené a vakuově uzavřené kuřecí produkty.
Kromě oblíbeného kuřecího masa jsou vejce z volného chovu Lac Son proslulá svou lahodnou chutí a vždy se kupují za vyšší cenu než běžná slepičí vejce.
Oblast certifikovaná pod kolektivní ochrannou známkou „Lac Son Chicken“ v současné době zahrnuje obce Lac Son, Quyet Thang, Thuong Coc, Dai Dong, Ngoc Son, Nhan Nghia, Yen Phu a Muong Vang. Značka „Lac Son Chicken“ i nadále potvrzuje svou reputaci, postavení a hodnotu jako produkt pěstovaný lidmi. Podle pana Bui Van Khanha, předsedy Lidového výboru obce Lac Son, ochrana a rozvoj značky „Lac Son Chicken“ přispěla ke zlepšení ekonomické efektivity zemědělství, dosažení cílů socioekonomického rozvoje a udržitelnému snižování chudoby v dané lokalitě.
Původní plemeno kuřat Lac Son bylo začleněno do programů podporujících udržitelné snižování chudoby a rozvoj značky.
V období 2021–2025 byly v rámci Národních cílových programů pro udržitelné snižování chudoby a socioekonomický rozvoj v etnických menšinách a horských oblastech realizovány projekty zaměřené na diverzifikaci obživy a rozvoj modelů snižování chudoby.
Prostřednictvím dílčích projektů chovu kuřat v Lac Son, které poskytují podporu v podobě chovných zvířat, krmiva a počátečních zásob, byl prosazován cíl udržitelného snižování chudoby, čímž se vytvořily podmínky pro chudé a téměř chudé domácnosti v obcích ke zlepšení jejich života a zároveň se přispělo k rozšíření a rozvoji místní značky kuřat.
Bui Minh
Zdroj: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm
Komentář (0)