Není odlišeno od „masových“ produktů
Pan Ho Quoc Hoang investoval od roku 2017 do výstavby skleníku pro high-tech produkci. Po dlouhé době zaměření na produkci melounů a kantalupů v roce 2022 přeměnil celou oblast v osadě Van Dong, obec Quynh Bang, okres Quynh Luu, na pěstování japonských hroznů bez pecek. Pokud se réva osvědčí, bude mít stabilní spotřebu a vysokou hodnotu, pan Hoang investuje do rozšíření oblasti.
„Konzumace kantalupů a melounů je v současné době velmi obtížná. Nabídka je nasycená, protože je příliš mnoho pěstitelů, včetně skleníkových a tradičních venkovních pěstitelů,“ řekl pan Hoang.
Největším problémem je, že neexistuje jasné rozlišení mezi melouny pěstovanými ve sklenících a melouny pěstovanými na polích a v mnoha případech jsou v obchodech s čistými potravinami smíchány, což ztěžuje jejich rozlišení. Výrobní náklady jsou vyšší, kvalita produktů je lepší, ale prodejní cena se neliší, takže i když je produktivita vyšší, efektivita se příliš nezvyšuje. Každý rok pan Hoang sklidí asi 3 tuny melounů a prodává je převážně stálým zákazníkům v okrese nebo je zasílá do Vinhu, aniž by se je snažil dostat do systému supermarketů a obchodů s čistými potravinami. Podle něj vyžaduje dodávání produktů do tohoto systému jak pracné postupy, tak snižuje příjmy v důsledku odpočtů a odpisů.
Protože však neexistuje jistá dlouhodobá spotřeba, prodejní cena kolísá. V nejvyšším bodě může na zahradě dosáhnout 40 000 VND/kg, ale mnohdy je to pouze 15 000 VND/kg, zatímco pro dosažení bodu rentability je nutné prodat za 20 000 VND/kg.
Okres Quynh Luu, „obyčnice zeleniny“ provincie, má v současnosti plochu zeleniny o rozloze 640 hektarů, z nichž však pouze 30 hektarů je pěstováno podle postupu VietGAP. Okres také zpočátku buduje některé oblasti pro ekologickou produkci, zejména pro ananas a zeleninu. Podle paní Vu Thi Bich Hang, vedoucí zemědělského odboru okresu, je rozvoj oblastí pěstování zeleniny VietGAP pro okres velkým zájmem, ale ve srovnání s celkovou plochou zeleniny v okrese je stále příliš malý; spotřeba je stále obtížná.
„Ve skutečnosti není téměř žádný cenový rozdíl, pouze některé oblasti, jako například zeleninová oblast Zemědělského servisního družstva Quynh Minh, podepsaly smlouvy na odběr zeleniny a melounu Kim Hoang Hau, prodejní cena je vyšší a spotřeba stabilnější. K tomu je nutné striktně dodržovat výrobní proces, kvalita produktů je zde také vyšší díky vhodné půdě a ve výrobním procesu se místo anorganických hnojiv přidávají rybí hnojiva a organická hnojiva,“ sdělila paní Vu Thi Bich Hang.
Okres Quynh Luu má mechanismus na podporu 30 milionů VND/model na náklady na postupy uznávání produktů VietGAP. Rozvoj výrobních oblastí VietGAP je však stále velmi obtížný a nesplňuje praktické požadavky.
Doposud bylo v okrese Yen Thanh vybudováno 8 výrobních modelů dle standardů VietGAP a 1 zpracovatelský model dle standardů HACCP. Celý okres má 21 čistých budov o rozloze přes 30 000 m2 . U mnoha plodin jsou zavedeny bezpečné výrobní procesy, jako například standardy GlobalGAP na pomerančové farmě Thien Son (obec Dong Thanh); standardy VietGAP na pomerančové farmě Minh Thanh, Dong Thanh, houby, zelenina, melouny v obcích Bao Thanh, Tan Thanh a Son Thanh...
Podle pana Nguyen Van Duonga - místopředsedy okresního lidového výboru, bude Yen Thanh v nadcházejících letech i nadále prosazovat aplikaci VietGAP, GlobalGAP, procesů ekologické produkce, integrovaných procesů řízení zdraví rostlin IPHM... Zároveň bude replikovat a rozvíjet modely produkce, obchodu, zpracování a předběžného zpracování potravin, které splňují standardy GlobalGAP, VietGAP a splňují podmínky bezpečnosti potravin a veterinární hygieny.
„Aktuálním problémem je, že produkty VietGAP stále nemají skutečně vyšší hodnotu než masově vyráběné produkty, což vede k frustraci mezi producenty. Proto spolu s výrobními řešeními věnujeme velkou pozornost budování produktových značek, zejména pro grapefruity, pomeranče a melouny. Zejména kromě přímého prodeje prostřednictvím obchodníků vedeme farmáře k prodeji na e-commerce platformách a školíme farmáře, jak propagovat a distribuovat produkty v digitálním prostředí,“ sdělil pan Nguyen Van Duong.
Provincie má doposud více než 123 hektarů zemědělské produkce splňující podmínky bezpečnosti potravin, z toho přes 279 hektarů splňuje standardy VietGAP, 26 hektarů splňuje standardy GlobalGAP a 45 hektarů ekologické produkce s různými druhy rýže, zeleniny, pomerančů, grapefruitů, ananasů a čajových produktů. Aplikace procesů VietGAP snížila rizika pro bezpečnost potravin a riziko pesticidů pro lidské zdraví a životní prostředí. Důraz je kladen na zemědělskou produkci v souladu s čistými a bezpečnými standardy, ale její údržba je obtížná.
Pan Nguyen Van Ha - vedoucí oddělení pro řízení kvality zemědělských, lesnických a rybářských produktů, uvedl: „Spotřební trh je hlavním faktorem, který určuje úspěch či neúspěch produkce, ale spotřeba produktů VietGAP má stále mnoho nedostatků. Obtížná spotřeba ztěžuje rozšíření produkční oblasti pomocí této pokročilé formy.“ Produkty VietGAP mají vyšší výrobní náklady, ale jejich ceny jsou téměř nerozeznatelné od produktů vyráběných masově tradičními metodami. Běžná situace je „dobrá úroda, nízká cena“, obchodníci tlačí ceny dolů; mnoho výrobců není „nadšených“ z toho, aby své produkty uvedli do supermarketů a velkých distribučních systémů kvůli přísným požadavkům na postupy a certifikáty; spotřebitelé si nejsou skutečně jisti a důvěryhodní.“
V posledních letech se Nghe An zaměřil na mnoho řešení na podporu spotřeby zemědělských produktů, s prioritou pro produkty VietGAP a OCOP, což přineslo poměrně pozitivní počáteční výsledky. Mezi ně patří propojení s lokalitami po celé zemi, podniky, obchodními skupinami, účast na výstavách, propagace značek, podpora balení a etiket, razítka sledovatelnosti, budování značek a ochranných známek pro produkty. Odtud postupně posiluje značky produktů, pomáhá produktům mít stabilní zdroj spotřeby, vysokou hodnotu a zejména rozlišuje mezi produkty vyrobenými s cílem zajistit kvalitu a bezpečnost potravin a masově vyráběnými tradičními produkty.
V nadcházejících letech bude provincie i nadále podporovat politické mechanismy, budovat modelová místa pro bezpečné zemědělské dodavatelské řetězce a zvyšovat míru produkce kontrolovaných produktů. Kromě řešení na podporu transferu výrobních procesů a certifikace standardů VietGAP se proto zaměří také na přilákání jednotlivců a organizací k budování míst pro nákup, předběžné zpracování, konzervaci a balení produktů; propojení výrobců VietGAP s podniky, které nakupují a spotřebovávají potravinové řetězce; podporu budování značky a propagačních aktivit, podporu obchodu, vyhledávání spotřebitelských trhů a produktů s vysokou hodnotou.
Zdroj
Komentář (0)