Úřady nařizují přísné nakládání s uhynulými prasaty používanými k výrobě klobás Tet

Úřady objevily vepřové maso neznámého původu v chladicím kontejneru. Foto: VNA

Náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Phung Duc Tien právě zaslal lidovým výborům provincií a centrálně řízeným městům dokument, v němž požaduje nápravu řízení a kontroly porážek zvířat, zajištění bezpečnosti před nemocemi a bezpečnosti potravin během lunárního Nového roku.

V dokumentu se uvádí, že média v poslední době průběžně informují o odhalování jatek, která během svého provozu porušují zákony o ochraně životního prostředí a bezpečnosti potravin.

Kromě toho byly odhaleny nelegální jatky prasat, byly zabaveny tuny masa neznámého původu a byla shromažďována nemocná a mrtvá prasata, která byla porážena a následně prodávána zpracovatelským zařízením na výrobu šunky, klobás atd. Drůbež vstupující na velkoobchodní trhy a odcházející z nich nebyla v karanténě podle předpisů.

Úřady odhalily a zastavily mnoho zásilek živočišných produktů, které nesplňují požadavky veterinární hygieny a bezpečnosti potravin pro podniky.

Podle náměstka ministra se blíží lunární Nový rok 2025 a poptávka po hospodářském a drůbežím mase roste. Realita však ukazuje, že místní úřady a správní orgány na jatkách laxně hospodaří. To vede k vysokému riziku pro bezpečnost potravin, ovlivňuje zdraví spotřebitelů, šíří choroby zvířat a znečišťuje životní prostředí.

Vzhledem k výše uvedené situaci požádalo Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova lidové výbory provincií a měst, aby příslušným oddělením, pobočkám a sektorům nařídily posílit inspekční a zkušební činnost, zejména inspekce a neočekávané kontroly veterinární a potravinové bezpečnosti na jatkách zvířat.

Je nutné přísně řešit a zastavovat provoz nelicencovaných jatek zvířat, zejména malých jatek, které nezajišťují veterinární hygienu a bezpečnost potravin, porážejí zvířata uhynulá v důsledku epidemií a nejsou kontrolována veterinárním personálem v souladu s předpisy.

Požadovat zavedení proaktivního programu monitorování bezpečnosti potravin živočišného původu.

Spolu s tím vytvářet a implementovat koordinační předpisy mezi vládou a veterinárními, lékařskými , policejními a tržními složkami... při řízení činností v oblasti porážky zvířat. Pravidelně si vyměňovat informace a neprodleně koordinovat řešení případů týkajících se přepravy zvířat, porážky a bezpečnosti potravin pro hospodářská zvířata a drůbeží maso.

VN (syntéza)

Zdroj: https://baohaiduong.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-nha-chuc-trach-lenh-quan-ly-nghiem-403419.html