Sběr mrtvých prasat na výrobu klobás a šunky na Tet (lunární Nový rok): Ministerstvo zemědělství nařizuje přísné řízení.

V návaznosti na zabavení tun vepřového masa neznámého původu a shromažďování nemocných a mrtvých prasat za účelem porážky a následného zpracování na klobásy, šunku a další zpracované masné výrobky požádal náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova o nápravu řízení a kontroly bezpečnosti potravin během lunárního Nového roku (roku hada).

Náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Phung Duc Tien zaslal lidovým výborům provincií a ústředně spravovaných měst dokument, v němž je žádá o nápravu řízení a kontroly porážek zvířat a zajištění bezpečnosti potravin a ochrany před nemocemi během lunárního Nového roku Hada.

V dokumentu se uvádí, že média v poslední době neustále informují o odhalování jatek, která během svého provozu porušují zákony na ochranu životního prostředí a bezpečnost potravin.

Úřady navíc odhalily nelegální jatka prasat, zabavily tuny masa neznámého původu a zabavily nemocná a mrtvá prasata, která byla porážena a prodávána zpracovatelským zařízením na výrobu klobás a dalších zpracovaných masných výrobků. Drůbež, která vstupovala na velkoobchodní trh a odcházela z něj, také neprocházela karanténou v souladu s předpisy.

Úřady odhalily a zadržely četné zásilky živočišných produktů, které nesplňovaly normy veterinární hygieny a bezpečnosti potravin určené pro komerční účely.

Úřady objevily vepřové maso neznámého původu skladované v chladicím kontejneru. (Foto: VNA)

Podle náměstka ministra s blížícím se lunárním Novým rokem 2025 roste poptávka po hospodářském a drůbežím mase. Realita však ukazuje na laxní řízení ze strany místních úřadů a regulačních agentur na jatkách. To vede k vysokému riziku problémů s bezpečností potravin, ovlivňuje zdraví spotřebitelů, šíří choroby zvířat a znečišťuje životní prostředí.

Vzhledem k výše uvedené situaci žádá Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova lidové výbory provincií a měst, aby příslušným ministerstvům a agenturám nařídily posílit inspekce a dohled, zejména neohlášené inspekce a kontroly veterinární a potravinové bezpečnosti v zařízeních na porážení zvířat.

Je nutné přijmout přísná opatření a zastavit provoz nelicencovaných jatek zvířat, zejména malých jatek, které nesplňují normy veterinární hygieny a bezpečnosti potravin, jatek zvířat uhynulých v důsledku nemoci a těch, kde veterinární personál neprovádí požadované kontroly porážek.

Žádost vyzývá k zavedení proaktivního programu monitorování bezpečnosti potravin živočišného původu.

Kromě toho zavést a implementovat předpisy pro koordinaci mezi vládou a veterinárními, zdravotnickými , policejními a tržními složkami při řízení porážek zvířat. Pravidelně si vyměňovat informace a neprodleně koordinovat řešení případů týkajících se přepravy a porážky zvířat a bezpečnosti potravin pro hospodářská zvířata a drůbeží maso.

Zdroj