Workshop „Farmáři a udržitelný rozvoj pěstování kávy“

Ráno 13. března uspořádala Asociace farmářů Dak Lak workshop s názvem „Farmáři a udržitelný rozvoj pěstování kávy“.

Workshopu se zúčastnili místopředseda Vietnamského svazu farmářů Dinh Khac Dinh; místopředseda provinčního lidového výboru Truong Cong Thai; zástupci vedoucích pracovníků oddělení, poboček a sektorů; farmářských svazů z okresů, měst, obcí, podniků, družstev, družstevních skupin, profesních sdružení, profesních asociací, skupin sdružení a dobrých farmářských domácností v oblasti.

Scéna konference.

Místopředseda provinčního lidového výboru Truong Cong Thai na workshopu zdůraznil, že Dak Lak je známý jako „kávové hlavní město země“ a že podle socioekonomické rozvojové orientace provincie je káva považována za silnou a klíčovou plodinu. V roce 2024 dosáhne celková produkce kávy v provincii více než 535 000 tun; export dosáhne 264 404 tun, což bude tvořit více než 55 % exportního obratu provincie. Zejména kávový průmysl v provincii vytváří stabilní pracovní místa pro přibližně 300 000 lidí přímo zapojených do výroby a téměř 200 000 lidí souvisejících se zpracováním a konzumací kávových produktů.

Na workshopu vystoupil místopředseda provinčního lidového výboru Truong Cong Thai.

Kromě dosažených výsledků má kávový průmysl v provincii stále některé nedostatky, jako například: produkce kávy s sebou nese mnoho potenciálních rizik v důsledku dopadu změny klimatu a nestabilních spotřebitelských trhů; fragmentovaná a maloobjemová produkce tvoří většinu; hodnotový řetězec kávového průmyslu od produkce, nákupu, zpracování, konzervace až po spotřebu stále není úzce propojen a populární; míra hluboce zpracované kávy a přidané hodnoty je stále nízká...

Workshop je příležitostí pro farmáře, vědce, manažery, podniky zabývající se produkcí a obchodem s kávou, aby se zapojili, vyměnili si názory, diskutovali, zjistili faktory ovlivňující udržitelný rozvoj kávy a navrhli řešení k odstranění obtíží a překážek ovlivňujících udržitelný rozvoj kávy, k dosažení průlomu v konverzi odrůd, ke zlepšení produktivity a kvality komerční kávy a k rozvoji kávového průmyslu v zemi obecně a zejména v provincii Dak Lak udržitelnějším způsobem.

Na workshopu vystoupil předseda provinční asociace farmářů Ya Toan Enuol.

Na workshopu si delegáti vyslechli přední odborníky, zástupce farmářských sdružení na všech úrovních, družstev, podniků zabývajících se produkcí a zpracováním kávy, kteří diskutovali o cílech, úkolech a řešeních v oblasti udržitelného rozvoje kávy v provincii, jako například: propaganda, šíření a mobilizace členů farmářů k rozvoji udržitelné kávy; propojení produkce a vývoje kávových produktů s certifikací OCOP; současná situace, výhody a obtíže v oblasti udržitelného rozvoje kávy v oblasti; odrůdy a některá technická řešení v oblasti udržitelné produkce kávy; řízení kvality kávy během produkce, sklizně, zpracování a spotřeby; populární kávové certifikace ve světě, které se v současné době uplatňují v provincii Dak Lak - příležitosti a výzvy; propojení obchodu s kávou v Dak Lak s udržitelným rozvojem...

Na workshopu vystoupil zástupce generálního ředitele společnosti Simexco Dak Lak Nguyen Tien Dung.

Kromě toho zástupci členů farmářů, družstev a výrobních a obchodních družstev vyjádřili své názory a doporučení a společně se zástupci oddělení, poboček, odborníků a manažerů v kávovém sektoru si vyměňovali názory, diskutovali a hledali faktory ovlivňující udržitelný rozvoj pěstování kávy, a tím navrhovali účinná řešení, jak spravovat školky tak, aby měly dobré odrůdy, které uspokojí rostoucí potřeby farmářů; řešení pro minimalizaci rizik způsobených změnou klimatu ovlivňující kávovníky; vedení farmářů k používání nových odrůd a metod posklizňového zpracování s cílem zlepšit produktivitu, kvalitu a uspokojit rostoucí požadavky trhu...

Na workshopu vystoupil viceprezident Vietnamské unie farmářů Dinh Khac Dinh.

Místopředseda Vietnamského svazu farmářů Dinh Khac Dinh na workshopu navrhl, aby Provinční svaz farmářů i v budoucnu nadále prosazoval svou roli subjektu v podpoře farmářů v rozvoji udržitelné kávy. Zejména se zaměřil na vedení a podporu zakládání a rozvoje družstev a kooperativ pro domácnosti pěstující kávu; organizování rozmanitých a praktických aktivit s cílem přilákat farmáře k účasti; koordinaci školení v oblasti vědy a technologií a formování výrobních řetězců... Zároveň vyjádřil naději, že provinční úřady na všech úrovních budou i nadále věnovat pozornost, vytvářet mechanismy a přidělovat zdroje Svazu farmářů, aby mohl efektivně realizovat obsah a úkoly udržitelného rozvoje kávy.

Workshop je jednou z praktických aktivit v reakci na 9. ročník festivalu kávy Buon Ma Thuot v roce 2025. Jeho cílem je představit a propagovat kávové produkty z provincie, zhodnotit produkci, zpracování a spotřebu kávových produktů v provincii v minulosti a dále budovat kávový průmysl v provincii s cílem dále se rozvíjet, splňovat požadavky současného exportního trhu a v nadcházejícím období se stabilizovat a udržitelně rozvíjet.

Zdroj: https://daklak.gov.vn/-/hoi-thao-nong-dan-voi-phat-trien-ca-phe-ben-vung-