Hung Yen vyvíjí high-tech model melounu a květiny

Model produkce sazenic melounů (cantaloupe, meloun).

Synchronní implementace od setí, výsadby až po předběžné zpracování a distribuci pomáhá zemědělským produktům provincie Hung Yen lépe uspokojovat poptávku na trhu a zároveň vytváří více pracovních míst a zlepšuje technické dovednosti lidí.

Aplikace vědy a techniky ve velkovýrobě

Projekt „Aplikace vědy a techniky k vytvoření modelu produkce a posklizňového zpracování některých vysoce kvalitních melounů a květin spojených se spotřebou produktu“, který realizovala akciová společnost Toan Van General Trading v období 2022–2025, se zaměřuje na tři hlavní oblasti: produkci sazenic a komerční pěstování; aplikaci technologií posklizňové konzervace a zpracování a budování spotřebního řetězce. Cílem je nejen zvýšit hodnotu plodin, ale také vytvářet pracovní místa, inovovat výrobní myšlení a podpořit restrukturalizaci zemědělství směrem k modernizaci.

S průměrnou hmotností okolo 1,7 kg/plod kvalita melounu dobře splňuje požadavky.
kanálů spotřeby vyšší třídy.

Významným vrcholem je souběžné zavádění mnoha velkovýrobních modelů podle postupů VietGAP, které kombinují skleníkové systémy a nové technické pokroky. Samotný model produkce sazenic aromatických melounů (žlutý meloun, síťovaný meloun) poskytl téměř 48 000 kvalifikovaných sazenic s mírou přežití až 97 % – což jasně ukazuje vhodnost odrůd a místních pěstitelských postupů.

Pokud jde o komerční pěstování, modely ukázaly jasné výsledky: melouny pěstované v síťovaném skleníku o rozloze 5 000 m²/plodinu a žluté melouny pěstované na poli na 2,5 ha/plodinu, tedy dvě sklizně ročně. Za dva roky dosáhla celková sklizeň více než 272 tun. Kvalita melounů je stabilní, s úrovní Brix 13,4–15,2 % a průměrnou hmotností přibližně 1,7 kg/plod, což splňuje požadavky vysoce kvalitních spotřebních kanálů a udržuje konkurenceschopnost na trhu.

Rozšiřování sortimentu vysoce kvalitních květin

Projekt se nezastavuje pouze u ovocných stromů, ale také významně investuje do produkce vysoce hodnotných květin, které jsou během svátku Tet velmi žádané a slouží jako dekorace městské krajiny. Mezi vybrané odrůdy květin patří tulipány, lilie, gerbery, chryzantémy a mečíky, které všechny mají dobrou růstovou schopnost, jsou vhodné pro místní klimatické podmínky a přinášejí vysokou ekonomickou hodnotu.

Vysoce kvalitní model produkce květin vhodný pro místní klimatické podmínky a přináší vysokou ekonomickou hodnotu.

Za dva roky se plocha pěstování květin ve sklenících a na poli rozšířila na více než 6,6 hektaru a vyprodukovala více než 340 000 hotových rostlin. Míra kvalitních rostlin je vždy vysoká: tulipány dosahují 94 %, lilie 96–98 %, zatímco gerbery a chryzantémy dosahují téměř absolutních 99–100 %. Tato čísla ukazují, že schopnost projektu aplikovat technologie a řídit výrobní proces je na správné cestě.

Kromě produkce se projekt zaměřuje zejména na posklizňovou fázi, která je dlouho považována za „úzké hrdlo“, jež ztěžuje zvyšování hodnoty zemědělských produktů. Investice do moderních modelů lyofilizace a konzervace toto omezení jednoznačně překonaly. Lyofilizované melouny dosahují vlhkosti 5–15 %, což představuje výtěžek 5 kg suchého produktu na 100 kg čerstvého produktu; lyofilizované chryzantémy dosahují 10 kg suchého produktu na 100 kg čerstvého produktu a získaly tříhvězdičkový OCOP. Jedná se o důležitý krok vpřed k tomu, aby produkty měly přidanou hodnotu a zlepšily svou komoditní spotřebu.

Významným bodem projektu je, že produkce je úzce spjata se spotřebou. Distribuční síť je dobře vybudovaná a v provincii i mimo ni se spotřebuje více než 350 000 květin všeho druhu. Produkty jsou k dispozici nejen na velkoobchodních trzích a v zemědělských obchodech, ale mají také přístup k moderním obchodním kanálům, ke kterým měly zemědělské produkty z Hung Yen dříve jen omezený přístup. Vytvoření uzavřeného hodnotového řetězce od produkce – předběžného zpracování – konzervace – spotřeby otevírá místnímu zemědělskému sektoru cestu k dlouhodobějšímu a udržitelnějšímu rozvoji.

Praktické pokyny pro moderní zemědělství

Spolu s technickými investicemi se projekt zaměřuje i na rozvoj lidských zdrojů. Bylo proškoleno deset zemědělských techniků a 200 lidí. Školení nejenže poskytují technické znalosti, ale také vytvářejí tým „technologických farmářů“, kteří proaktivně aplikují technický pokrok, ovládají moderní výrobní procesy a sebevědomě se zapojují do modelů propojení trhu.

Lze potvrdit, že model pěstování melounů a high-tech květin, který zavedla společnost Toan Van, přinesl jasnou ekonomickou, sociální a environmentální efektivitu. Projekt přispívá k budování high-tech zemědělské produkce, zvyšuje hodnotu místních zemědělských produktů a vytváří důležitý základ pro replikaci do dalších lokalit v provincii i v regionu severní delty.

Nejedná se jen o pilotní projekt, ale také o praktický a udržitelný směr v procesu modernizace zemědělství a venkova, čímž se potvrzuje role vědy a techniky při vytváření nových výrobních modelů, zlepšování života lidí a podpoře místního ekonomického rozvoje.

HIEP DUC

Zdroj: https://nhandan.vn/hung-yen-phat-trien-mo-hinh-dua-thom-va-hoa-cong-nghe-cao-post925635.html