„Kulinářské legendy“ Ho Či Minovy ​​Města (HCMC) se jedna za druhou uzavírají: Vzpomínky na známé restaurace, kdo si je ještě pamatuje?

Mnoho „legendárních“ restaurací v Ho Či Minově Městě se jedna po druhé zavřelo a v paměti hostů po sobě zanechalo prázdnotu.

V posledních letech zanechaly rozloučení s „ kulinářskými legendami“ v Ho Či Minově Městě mnoho hostů s lítostí.

Obchod s čerstvým mlékem Muoi od 2 Sisters

V říjnu 2021 se na sociálních sítích rozšířila zpráva o trvalém uzavření obchodu s čerstvým mlékem Muoi. Mnoho lidí, kteří si během období sociálního distancování v Ho Či Minově Městě, kdy se město vrátilo do „nového normálu“, nemohli dopřát koláče a čerstvé mléko v obchodě s čerstvým mlékem Muoi, se s lítostí rozloučili, když se dozvěděli, že obchod trvale zavřel.

V roce 2021 se sociální sítě rozjely, když se „kulinářská legenda“ obchod s čerstvým mlékem Muoi trvale zavřel.

FOTO: HONG HANH

Paní Lan, majitelka obchodu s čerstvým mlékem, podniká již více než dvě desetiletí a od 5. září 2021 prostory uklidila a vrátila známému. Majitelka uvedla, že se jedná o rodinný podnik a čerstvé mléko pochází z kravské farmy příbuzného. Pandemie covidu-19 trvá už dlouho, rodina dlouho chová krávy a nyní musí omezit chov. Na farmě žádné krávy nejsou, takže paní Lan také přestala prodávat mléko.

Obchod se nachází na ulici Phung Khac Khoan (1. obvod, HCMC), je docela malý, ale když byl ještě otevřený, byl vždycky plný zákazníků. Zákazníci seděli po celé ulici, což ji nutilo neustále jim připomínat, aby si „sedli blíž“.

Obchody s čerstvým mlékem jsou oblíbeným cílem mnoha hostů v Ho Či Minově Městě.

FOTO: LUU TRAN

Obchod otevřela paní Lan a její mladší sestra Duong „pro zábavu“, ale náhle se stal přeplněným a prodává už 20 let. Zpočátku obchod prodával pouze jeden produkt: čerstvé mléko, ale později také sójové mléko, jogurt a rozinkový piškot.

Nostalgický obchod s mléčným čajem

V polovině roku 2024 oznámila slavná prodejna mléčného čaje Minus 18 Degrees Celsius v Ho Či Minově Městě na ulici Vo Van Tan (3. obvod), že po 19 letech provozu ukončí činnost, což mnoho lidí zklamalo. Na své oficiální fanouškovské stránce obchod uvedl:

„Po 19 letech je vietnamský trh obecně a Ho Či Minovo Město zejména velmi dobře obeznámen s mléčným čajem a obchod 18 Degrees Celsius by se rád z trhu stáhl... Ano, kolem června ukončíme provoz, moc děkujeme našim zákazníkům, že nás na této úzké cestě doprovázejí.“

Tohle není loučení, budeme mít otevřeno do poloviny června, tohle je jen poděkování našim zákazníkům. Těšíme se, že vám budeme moci sloužit až do zavírací doby. Děkujeme!

Když nastal čas se rozloučit, obchod s mléčným čajem byl plný.

FOTO: CAO AN BIEN

Tento obchod s mléčným čajem je mnoha generacemi studentů v Ho Či Minově Městě nazýván „legendárním“ a je spojován s dny, kdy chodili do školy, chodili sem jíst, studovat a měli nespočet vzpomínek.

Po oznámení uzavření byl obchod plný zákazníků a v jednu chvíli musel přestat přijímat zákazníky, protože stoly byly plné. Po rozloučení však 29. června obchod s mléčným čajem zveřejnil příspěvek, v němž oznámil svou současnou situaci a naznačil svůj návrat.

Také v tento den zveřejnila fanpage obchodu příspěvek „označující“ první oficiální den online prodeje. Poté obchod oznámil, že bude fungovat online. Skutečnost, že tato „legendární“ značka mléčného čaje nadále funguje, také dělá mnoha lidem velkou radost.

Nudlová polévka „1 hodina“

„Banh canh přestane prodávat od 30. května 2025. Děkujeme všem zákazníkům, kteří banh canh v minulosti podpořili!“ Naposledy mnoho hostů šokovalo oznámení o slavné restauraci banh canh v Ho Či Minově Městě, která prodává pouze 1 hodinu.

Tato restaurace na adrese 12C Nguyen Phi Khanh Street (1. obvod) je v Ho Či Minově Městě považována za „kulinářskou legendu“ a obsluhuje zákazníky již po celá desetiletí. Restauraci vlastní 5 sester, které společně pracují na jejím udržování.

Nedávné pozastavení prodeje v obchodě s nudlemi „1 hour“ vyvolalo v komunitě milovníků jídla v Ho Či Minově Městě také rozruch.

FOTO: CAO AN BIEN

Pro mnoho hostů není snadné se rozloučit se známou restaurací.

FOTO: CAO AN BIEN

Pokud jde o důvod uzavření, restaurace uvedla, že kvůli stáří nebyli členové restaurace dostatečně zdraví, aby mohli provoz udržet. Během posledních dnů prodeje byla restaurace tak přeplněná, že mnoho lidí muselo přijít o hodinu dříve, aby si počkali na jídlo, a když se začalo prodávat, přestalo se přijímat zákazníky po pouhých 15 minutách.

Horko a zima a školní vzpomínky

Hot&Cold, slavná značka mléčného čaje a špízů, která existuje od roku 2011, právě oznámila uzavření všech svých poboček, což šokovalo mnoho zákazníků, protože se jedná o místo, které je spojováno s mnoha generacemi studentů nejen v Ho Či Minově Městě, ale i v mnoha provinciích a městech Vietnamu.

„Loučení je vždycky těžké a těžko se říká. Ale dnes se musíme rozloučit. Za posledních 14 let je to nejtěžší dopis, jaký vám kdy Hot&Cold poslal. Dnes bychom vám s veškerou úctou rádi oznámili: Hot&Cold ukončí provoz a oficiálně ukončí svou cestu 30. června 2025,“ napsal obchod dojemně ve svém oznámení o uzavření.

Hot & Cold bude pro mnoho strávníků v Ho Či Minově Městě do konce června jen vzpomínkou.

FOTO: CAO AN BIEN

Důvod, proč je tento obchod s mléčným čajem v Ho Či Minově Městě považován za „kulinářskou legendu“, je ten, že vznikl v rané fázi, kdy byl trh s mléčným čajem nový a ještě nenasycený. Z malého obchodu se Hot & Cold rozrostl na více než 65 poboček po celé zemi a v některých případech dosáhl více než 80 lokalit – zastoupen v Ho Či Minově Městě, Binh Duongu, Can Tho, My Tho, Ben Tre , Da Nangu... Značka prodala miliardy šálků mléčného čaje a stala se součástí vzpomínek mnoha generací zákazníků.

„Pamatuji si, když jsem skládal semestrální zkoušky, chodil jsem sem každý den se svým nejlepším kamarádem, abychom se učili,“ vzpomínal na obchod přezdívaný Tran Huu Tai. Phan Anh se vyjádřil: „Všechny naše studentské roky byly spojeny s tímto místem. Je to už dlouho, co jsme tu byli, tak moc mi to chybí!“, zavzpomínal Ngoc Ngan.

Kromě toho se v průběhu let s hočiminovými hosty po dlouhé době spolupráce rozloučilo i mnoho dalších známých značek, jako například mléčný čaj Alo Tra, mléčný čaj Ten Ren, mléčný čaj Comebuy, čajovna April Tea Shop... Pamatujete si ještě? Které „legendární“ kulinářské značky na odchodu nejvíce litujete? Podělte se prosím v sekci komentářů níže.

Zdroj: https://thanhnien.vn/huyen-thoai-am-thuc-tphcm-lan-luot-dong-cua-ky-uc-quan-quen-ai-con-nho-185250529123611486.htm