Korejští turisté v Da Nangu ochutnali „energeticky povzbuzující“ jídlo a zvolali, že je vynikající.

Sso a Sam jsou pár z Koreje, vášniví cestovatelé a navštívili mnoho zemí, jako je Turecko, Thajsko atd. Momentálně jsou oba na dlouhé cestě do Da Nangu. Většinu času tráví poznáváním místní kuchyně .

Nedávno se Sso a Sam zastavili v restauraci na ulici My An v okrese Ngu Hanh Son, aby si pochutnali na úhoří kaši. Korejská turistka prozradila, že toto jídlo jí doporučila Vietnamka ve videu , které sdílela na svém osobním kanálu YouTube.

Sso byl velmi nadšený a dychtil ochutnat úhoří kaši, protože úhoř je v Koreji jedním z oblíbených energeticky povzbuzujících jídel, které miluje mnoho Korejců, ale ne každý ho může jíst, protože má rybí zápach.

Sso šel do restaurace v Da Nangu, aby si pochutnal na vynikajících pokrmech z úhoře.

Sso a Sam dorazili do místní restaurace v 7 hodin ráno a byli překvapeni, když zjistili, že všechny stoly jsou plné. Věřila, že úhoří kaše je zde vynikající, a proto přitahovala tolik hostů, aby si ji pochutnávali už od časného rána.

Turistka uvedla, že se restaurace specializuje na pokrmy z úhoře. Poté, co si prohlédla menu, se kromě úhoří kaše rozhodla objednat i sušené úhoří nudle, aby lépe zažila chuť tohoto „typického korejského jídla, které dodává energii“.

Po několika minutách čekání se jako první podával sušený úhoří rýžový řízek. V podstatě se jedná o úhoří rýžový řízek smíchaný s vývarem a omáčkou, podávaný zvlášť, který si hosté mohou dochutit dle své chuti a preference.

Úhoří rýže jsou prvním pokrmem, který si korejští hosté pochutnávají.

Aby si zahraniční host užil kvalitní zážitek, personál restaurace ho také pečlivě instruoval, jak si má sušené úhoří rýžové nudle vychutnat. „Nejprve přidejte nakládanou cibuli a dobře promíchejte. Pokud se vám rýže zdají trochu suché, můžete dle libosti přidat další vývar,“ uvedla tato osoba.

Sso nedokázala skrýt své nadšení, okamžitě se řídila pokyny a ochutnala první lžíci vývaru. Poznamenala, že vývar chutná podobně jako japonská polévka udon.

Sso ochutnal vývar ze sušených úhořích rýžových nudlí

Poté turistka ochutnala rýžové nudle a úhoře a nemohla přestat zvolávat nad lákavou vůní. Napadlo ji, že aromatické listy podávané s pokrmem možná pomáhají zmírnit rybí chuť úhoře.

„Korejci často jedí úhoře s chutnou zeleninou, jako jsou listy perilly a zázvor. Toto jídlo bylo lepší, než jsem očekával, bez jakékoli rybí chuti. Bylo to opravdu vynikající,“ podělil se o své myšlenky Sso.

Úhoří rýžové nudle smíchané s rybí omáčkou a cibulí místo sójové omáčky, jako na mnoha jiných místech, nutí turistky neustále chválit je jako vynikající.

Druhým jídlem, které si pár pochutnal, byla horká úhoří kaše. Překvapila je štědrá porce úhoře.

„Abych byl upřímný, obvykle nemůžu jíst jídla, která chutnají rybě. Ale tohle jídlo vůbec není rybí, jak jsem si myslel. Je dokonce docela levné, jen 30 000 VND za misku. Úhoří nudle stojí 40 000 VND,“ řekl Sso.

Detailní záběr na úhoří kaši s velkým množstvím masa, cena 30 000 VND

Korejská turistka se také naučila další způsob, jak si vychutnat úhoří kaši stejně jako lidé kolem ní. A to vymačkat do kaše trochu citronu. Byla překvapená, protože chuť byla ještě lepší než originál.

„Ačkoli je to jídlo neznámé, je nesmírně atraktivní. Podle mého osobního názoru jsou oba pokrmy vynikající, ale mně chutnají víc úhoří rýže,“ poznamenala.

Zákazník také uvedl, že dva pokrmy z úhoře byly tak lahodné, že „z restaurace odcházeli s pocitem naprosté spokojenosti“, přestože sem zpočátku přišli bez jakýchkoli očekávání.

„Nejvíc nás znepokojovala rybí chuť jídla, ale ve skutečnosti tam žádná rybí chuť nebyla. Dnešní jídlo nám opravdu chutnalo,“ řekl Sso.

Díky propracovanému procesu přípravy mají úhoří pokrmy v restauraci podle hostů lahodnou chuť, čirý vývar a úhoří maso není rybí. Foto: Sky

Pan Quoc Hung - majitel restaurace, kterou Sso navštívil, uvedl, že se restaurace specializuje na podávání pokrmů z úhoře připravených s typickými chutěmi Nghe An.

Úhoři musí být vybíráni z čerstvých, zdravých sladkovodních úhořů, aby se zajistilo pevné maso, které má po uvaření přirozenou sladkou vůni.

Po vyčištění úhoře se maso oddělí od kostí. Maso se orestuje s kurkumou, chilli a šalotkou. Kosti se rozdrtí a přecedí, čímž se získá vývar na kaši. Horká úhoří kaše podávaná s vietnamským koriandrem umocňuje lahodnou, pikantní chuť.

Kromě toho restaurace nabízí také dva pokrmy: suché rýžové nudle a rýžovou polévku. Hosté si k nim mohou objednat smaženého úhoře nebo křupavého smaženého úhoře.

V případě rýžové polévky se rýže zalévají horkým vývarem z dušených úhořích kostí, přidávají se k nim klíčky, houby shiitake, hlívy a koriandr. Suché rýže se nejprve osmaží, poté se přidá osmažený úhoř, klíčky, vietnamský koriandr a perila. Lze je jíst s dušenou chilli papričkou a trochou octa, česneku a chilli.

Nakonec je úhoří polévka horká, plná úhořího masa, s atraktivní kurkumově žlutou barvou.

Restaurace je otevřena od 6:00 do 10:00. Jídla zde stojí mezi 30 000 a 50 000 VND (v závislosti na pokrmu a porci).

Fotografie: Ssotravel

Korejský zákazník v Ho Či Minově Městě ochutnává pouliční jídlo za „vysoké“ ceny a na konci jídla něco říká . Přestože se jedná o restauraci s pouličním jídlem, jídla se zde prodávají za poměrně vysoké ceny. Korejský zákazník si objednal pečenou vepřovou rýži, přidal si talíř plněných olihní, krevety v omáčce a polévku, celkem 317 000 VND.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/khach-han-thu-mon-tang-cuong-sinh-luc-o-da-nang-xuyt-xoa-khen-ngon-2319653.html