Slavnostní zahájení lahodných pokrmů z kraba Ca Mau

Místopředseda provinčního lidového výboru Le Van Su udělil certifikáty kuchařům, kteří se podíleli na propagaci lahodných pokrmů z kraba Ca Mau .

Propagační akce se účastní 34 kuchařských skupin (1 hlavní kuchař a 2 pomocní kuchaři) z celé země. Každá skupina se podílí na zpracování a přípravě koření pro uvaření 1 hlavního jídla a 2 příloh. Organizační výbor poskytuje krabí ingredience (50 % jiker a 50 % masa), kuchyňské náčiní, prostor pro přípravu...

Mezi pokrmy propagovanými první den patří: zploštělý rýžový míchaný krab; krabí nudlová polévka; krabí jarní závitky; hotpot s krabem a zeleným čajem Thai Nguyen; krabí salát Longan; černé špagety s omáčkou z krabích jiker; salát s mátovým krabem a leknínem; krab solený v citronové trávě a citronové trávě; hotpot s krabem Giac Boc; krab Ngoc Linh s ženšenem; krab marinovaný v černém česneku; polévka z rybích tlam plněná krabím masem vařeným s houbami z jeleního parohu; salát z kraba spirulina s omáčkou z červených artyčoků; smažená nadýchaná lepkavá rýže Dong Nai s krabem a kešu oříšky; krabí závitky; salát s mangem a krabem...

Skupiny kuchařů na výstavě prezentují svá jídla.

Na slavnostním zahájení zástupce Ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu uvedl: „Toto je aktivita v rámci série akcí Festivalu krabů Ca Mau – podruhé v roce 2025. Prostřednictvím této aktivity chce místní správa propagovat speciální chuť krabů Ca Mau v kombinaci se specialitami provincií a měst po celé zemi hostům v provincii i mimo ni. Tím demonstruje ducha kulinářské a kulturní výměny regionů s cílem vytvořit pro hosty lahodné, nové a atraktivní pokrmy.“

Po zahájení kuchaři prezentovali a vysvětlovali pokrmy návštěvníkům a pozvali delegáty a hosty, aby si je zdarma vyzkoušeli. Mnoho hostů ocenilo prezentaci i jedinečnou kombinaci kraba z Ca Mau a regionálních specialit, díky čemuž byly pokrmy ještě atraktivnější.