Objevte jedinečnou vegetariánskou restauraci v Ho Či Minově Městě: Překvapilo vás menu restaurace tety Muoi

Příběh o menu ve vegetariánské restauraci tety Muoi také nadchne mnoho hostů, protože pokud přijdou do restaurace, aniž by se na něj nejdříve podívali, je to jako „trhat se poslepu“, jak v žertu říká mnoho mladých lidí, protože nevědí, co restaurace ten den prodává.

Teta Muoi prodává vegetariánské jídlo již více než 10 let.

Restauraci tety Muoi jsme navštívili v pracovní den odpoledne. Malá a hezká restaurace se nachází na ulici Nhat Tao (10. obvod, Ho Či Minovo Město). I když nebyl vegetariánský den, bylo krátce po 16. hodině – odpolední otevírací době – a zákazníci stále přicházeli.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 1. — Vegetariánská restaurace tety Muoi má každý týden jiné menu a každý den a každý týden prodává jiná jídla.

Pravidelná zákaznice restaurace v okrese Binh Thanh, která byla na služební cestě, se zastavila ve vegetariánské restauraci se svým dítětem. Bylo však čtvrteční odpoledne a restaurace podávala vegetariánské nudle a smaženou rýži, které jí nechutnaly, takže musela odejít a domluvit si schůzku na jiný den.

Možná mnoho zákazníků, kteří sem přijdou najíst, se majitele jako první zeptají: „Co se dnes prodává?“ nebo se podívají na ceduli umístěnou před restaurací s ručně psanými řádky oznamujícími pokrmy, které se ten den prodávají. Byl sice čtvrtek, ale ten den dopoledne restaurace prodávala směsnou kaši, nudle a wontony, ale odpoledne to byly dva výše zmíněné pokrmy.

Reakce zákazníků je pochopitelná, protože podle paní My (25 let), dcery tety Muoi, restaurace nabízí asi 30 různých vegetariánských pokrmů. Každý den, při každé návštěvě restaurace prodává jiná jídla a během týdne si zákazníci jen stěží užívají jiný den.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 2.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 3.

Mnoho hostů je ohromeno menu v této vegetariánské restauraci.

FOTO: CAO AN BIEN

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 4. — Moje a její matka prodáváme vegetariánské jídlo už přes rok.

Restaurace ukázala na velkou, dlouhou tabuli vyvěšenou uvnitř restaurace, na které byly ručně psané řádky jasně uvádět menu pro tento týden, a uvedla, že každý týden bude vydávat nové menu s pokrmy uspořádanými tak, aby se prodávaly v různé dny v týdnu.

„Například ve vegetariánské dny restaurace vaří a prodává jídla, která se připravují snadněji a rychleji, protože v ten den je mnoho zákazníků. Pokud vaříme složitější pokrmy, bude to nějakou dobu trvat. Jiná jídla prodáváme v různé dny v závislosti na ingrediencích,“ sdělila My.

Když paní My mluvila o unikátním menu restaurace, svěřila se, že když se restaurace před více než 10 lety poprvé otevřela, její matka prodávala pouze 5–6 jídel a každý den jiná, aby se změnila chuť. Postupně se paní Muoi naučila vařit více jídel a menu se postupně rozšiřovalo.

Teta Muoi se svěřila, že taková změna menu má změnit vkus zákazníků, aby se nenudili. Existují však i omezení, kdy si někteří zákazníci menu nepamatují a přijdou v den prodeje jídel, která jim nechutnají.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 5. — Každé jídlo stojí od 35 000 do 40 000 VND.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 6.

„Zákazníci v mé restauraci nejsou nutně vegetariáni, ale většinou lidé, kteří jedí vegetariánskou stravu ze zdravotních důvodů, takže prodávám i různé pokrmy, které vyhovují jejich potřebám. Mnoho stálých zákazníků si může před návštěvou prohlédnout týdenní menu restaurace,“ dodala paní My.

Vegetariánská restaurace "7 dní, 7 jídel"

Paní Le Le Man (62 let), majitelka vegetariánské restaurace s více než desetiletou tradicí na ulici Dinh Hoa (8. obvod, Ho Či Minovo Město), má také unikátní menu s každým dnem jiným pokrmem, takže si zákazníci nemusí lámat hlavu s tím, „co si dnes dát“.

Jídelní lístek restaurace je proto rozmanitý a zahrnuje nudlovou polévku nebo rýžovou polévku s jarními závitky (pondělí), rýžovou polévku s krabem (úterý), nudle wonton (středa), thajské nudle (čtvrtek), nudle Hue (pátek) a pho (sobota). 1. a 15. dne lunárního měsíce prodává paní Man kari a jarní závitky.

Majitelka se svěřila, že tuto restauraci otevřela její švagrová před více než 10 lety. V té době paní Manová prodávala domácí koření a omáčky (sójovou omáčku, fermentovaný tofu, satay, chilli omáčku atd.). Její švagrová je prodávala několik měsíců a pak skončila. Když to paní Manová viděla, okamžitě restauraci „zdědila“ a otevřela a prodává vegetariánská jídla dodnes.

Majitelka uvedla, že místo jednoho jídla prodává každý den jiné vegetariánské jídlo, aby si zákazníci mohli užít různé chutě. Zákazníci se nenudí a mohou do restaurace chodit celý týden.

Zůstaňte v maminčině vegetariánské restauraci

Teta Muoi prodává vegetariánské jídlo již více než 10 let, což je také stejná doba, po kterou My pomáhá prodávat své matce. Zpočátku milovala pečení a také chtěla prodávat sladké i slané koláče. Ale poté, co byla více než deset let připoutána k vegetariánské stravě své matky, si své city víceméně rozvinula, a tak se rozhodla je zdědit a rozvíjet.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 7. — I když není vegetariánský den, zákazníci restauraci pravidelně navštěvují.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 8.

Teta Muoi v minulosti prodávala 3 měsíce masové pokrmy, aby si vydělala pro svou rodinu více peněz, ale neuspěla. Poté prodávala vegetariánská jídla v bytovém domě An Quang (10. obvod) a získala velkou podporu od zákazníků, takže prodává až doteď. Z mnoha důvodů se restaurace nedávno přestěhovala na nové místo, jak uvedla majitelka.

Pan Duc (47 let) pracuje poblíž této restaurace a řekl, že je to jeho pravidelná restaurace. Kdykoli má chuť na vegetariánské jídlo, zastaví se, částečně proto, že je blízko, částečně proto, že mu vyhovuje a cena je rozumná.

„Vegetariánská jídla tady nejsou příliš fádní, ale mají bohatou chuť, podle mě vyhovují mému vkusu. Na jídle mi moc nezáleží, hlavně když je lahodné, hygienické a cenově dostupné. Obvykle si tady dávám rýžová jídla, abych si zasytil žaludek, jako jsou sladkokyselá vepřová žebírka, vegetariánská lámaná rýže nebo hovězí guláš. Ale ve dnech, kdy je nějaké jídlo, si ho dám pro změnu chuti,“ svěřil se host.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 9. — Nudle s čirým, sladkým vývarem a čerstvými ingrediencemi

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 10. — Paní My je šťastná vedle restaurace své matky po 10 letech její výstavby.

Teta Muoi se svěřila, že nejoblíbenějšími pokrmy z 30chodového menu jsou kozí nudle, wontony a smažené těsto. Jídla se prodávají za ceny od 35 000 do 40 000 VND. Restaurace je otevřena dvakrát denně, od 6:00 do 11:00 a od 16:00 do 20:00.

Štěstí tety Muoi a její dcery spočívá v tom, že mohou každý den přinášet vegetariánská jídla zákazníkům z blízka i z daleka.

Zdroj: https://thanhnien.vn/kham-pha-quan-chay-khong-dung-hang-o-tphcm-bat-ngo-voi-menu-tiem-di-muoi-185250417182949203.htm