Konference se zúčastnili vedoucí představitelé ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu, Provinčního centra pro podporu investic, obchodu a cestovního ruchu a zástupci různých ministerstev a agentur a téměř 100 členů.
Na konferenci se delegáti zabývali bohatým kulinářským dědictvím Khanh Hoa – místa, které je již dlouho proslulé svými produkty zvěčněnými v lidových písních, jako například: „Vlaštovčí hnízdo z Hon Noi – Kachna z Ninh Hoa – Humr z Binh Ba – Sušená zvěřina z Dien Khanh…“.
Kromě přírodní hojnosti zanechávají kulinářské speciality regionu Tram na hosty silný dojem se specialitami, jako je rybí salát scad z Nha Trangu, grilované jarní závitky a rybí nudlová polévka Ninh Hoa – tři pokrmy hrdě uznávané jako reprezentativní vietnamskou kuchyni.
Kromě toho se zde nachází rozmanitost tradičních řemeslných vesnic s rýžovými závitky Dien Khanh, olihňovými hotpoty Dai Lan, rybími koláčky Van Gia... a také oblasti specializující se na pěstování vysoce kvalitního ovoce, jako je durian Khanh Son, zelené pomelo Khanh Vinh nebo mango Cam Lam.
Pan Cung Quynh Anh, zástupce ředitele odboru kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Khanh Hoa, poznamenal, že atraktivita cestovního ruchu v Khanh Hoa je úzce spjata s jejími jedinečnými kulinářskými zážitky. Kuchyně Khanh Hoa se stala důležitým nástrojem pro propagaci místní kultury mezi domácími i mezinárodními turisty.
Paní Le Thi Hong Minh, prezidentka Asociace kulinářské kultury Khanh Hoa (KCCA), vnímá rok 2025 jako cestu plnou úsilí s významnými milníky.
Počínaje kampaní „Kreativní propagace“ úspěšné vydání časopisu Culinary Culture Magazine k lunárnímu Novému roku pro Rok hada silně rozšířilo podstatu země agarového dřeva do klíčových turistických destinací.
Kromě svých profesionálních aktivit KCCA také potvrzuje svou společenskou odpovědnost výstavbou „Domy soucitu“ a poskytováním včasné podpory obětem povodní ve středním Vietnamu v celkové hodnotě 550 milionů VND.
Hrdost Asociace je dále umocněna uznáním vynikajících úspěchů jednotlivců: vědecké práce výzkumníka Ngo Van Bana, titulu šampiona „Globální vietnamské pěvecké soutěže 2025“ zpěváka Le Vo Phuong Dai a zejména oceněním vietnamského kulinářského umělce Hoang Thi Anh Tuyeta a tří dalších příkladných členů jako vietnamských kulinářských umělců.
V návaznosti na tyto úspěchy si KCCA v roce 2026 stanovila za své hlavní poslání zefektivnění organizační struktury a optimalizaci kancelářských operací s cílem efektivně dosáhnout svých strategických cílů.
Asociace proto posílí spolupráci v oblasti vzdělávání s cílem poskytovat hloubkové školení v oblasti hygieny a bezpečnosti potravin a zvyšovat kapacity Asociace mladých kuchařů a jejího členského restauračního systému.
Současně bude kladen důraz na výzkum a návrhy zaměřené na uznání kulturního dědictví charakteristických pokrmů s cílem potvrdit jedinečnou kulinářskou identitu Khanh Hoa.
KCCA zejména využije „zlatou příležitost“ plynoucí z významných akcí, jako je Festival moře, Tradiční festival Tet a Moto Event, k integraci fór a odborných soutěží, čímž podpoří mezinárodní kulturní výměnu a vybuduje systém ocenění pro ocenění slibných mladých řemeslníků.
S kolektivní podporou svých členů a s podporou vlády se KCCA bude snažit propagovat místní kuchyni a v budoucnu se tak stane důležitým kulturním ambasadorem provincie.
Při této příležitosti předseda Asociace kulinářské kultury Khanh Hoa ocenil mnoho členů za jejich aktivní přínos k rozvoji kulinářské kultury Khanh Hoa v roce 2025.
Zdroj: https://baovanhoa.vn/du-lich/khanh-hoa-lan-toa-tinh-hoa-am-thuc-xu-tram-den-ban-be-du-khanh-198711.html
![[Foto] Recepce na uvítanou generálního tajemníka a prezidenta To Lama a jeho manželky na jejich státní návštěvě Filipín](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/01/1780295488620_vna-potal-chieu-dai-chao-mung-tong-bi-thu-chu-tich-nuoc-to-lam-va-phu-nhan-tham-cap-nha-nuoc-toi-philippines-8798060-7855-jpg.webp)
Komentář (0)