Kontrola bezpečnosti potravin během festivalu uprostřed podzimu.

*Zástupci pekárny ABC Bakery diskutovali s inspekčním týmem o postupech v oblasti bezpečnosti potravin během výrobního procesu. Foto: VAN HOANG*

V pekárně ABC Bakery (č. 109, ulice 30. dubna) inspekční tým posoudil dodržování zákonných předpisů o bezpečnosti potravin. Kontroloval také podmínky bezpečnosti potravin během zpracování, kvalitu a bezpečnost výrobků, původ surovin, právní dokumentaci, označování, data výroby a data spotřeby surovin.

Paní Nguyen Thi Kim Hong, vedoucí týmu č. 1 pro řízení bezpečnosti potravin, uvedla, že jednotka v poslední době zorganizovala mnoho inspekčních týmů pro bezpečnost potravin v obvodech a obcích. Od 5. září do současnosti inspekční tým zkontroloval mnoho výrobních a obchodních zařízení a náhodně odebral 10 vzorků produktů k testování za účelem posouzení kvality a bezpečnosti.

Během inspekce tým zjistil, že většina provozoven splňovala předpisy o bezpečnosti potravin; suroviny měly štítky a dokumenty prokazující jejich jasný původ; a provozovny měly všechna potřebná obchodní povolení.

Některé provozovny však stále plně nerozumí předpisům týkajícím se označování výrobků. Mnoho provozoven nepřipevňuje na dovážené výrobky doplňkové štítky a na štítcích chybí povinné informace. Inspekční tým vyzval zástupce těchto provozoven, aby se těmito problémy zabývali, šířili informace a poskytovali pokyny k provádění a dodržování předpisů.

Kromě kontroly měsíčních koláčů a cukrářských výrobků se tým pro řízení bezpečnosti potravin č. 1 zaměřil na inspekci stravovacích zařízení, kde se konaly oslavy podzimního svátku pro děti. Tým kladl důraz na kontrolu obchodních podmínek týkajících se původu surovin, uchovávání vzorků potravin a postupů zpracování.

„Během inspekcí bude inspekční tým provozovnám, které nesplňují předpisy o bezpečnosti a hygieně potravin, připomínat, vyžadovat jejich přísné dodržování a požadovat závazek k dodržování předpisů. V případech porušení, kdy byly upomínky uděleny, ale porušení nebyla dodržena, tým podnikne přísné kroky v souladu se zákonem,“ uvedla paní Hong.

[ VIDEO ] - Tým pro řízení bezpečnosti potravin č. 1 kontroluje bezpečnost potravin během festivalu Uprostřed podzimu:

Pan Nguyen Thuong Phuoc, zodpovědný za výrobu ve společnosti ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., uvedl, že letos obchod během Festivalu středu podzimu nabízel více než 30 druhů měsíčních koláčů s cenami od 150 000 do 250 000 VND za kus. Ve srovnání se stejným obdobím loňského roku se tržby zvýšily přibližně o 10 %.

*Prostřednictvím kontrol na místě bylo zjištěno, že většina provozoven striktně dodržuje předpisy týkající se bezpečnosti a hygieny potravin. Foto: VAN HOANG*

„Vždy klademe důraz na kvalitu výrobků. Všechny suroviny pochází od renomovaných dodavatelů s jasným původem a zaručenými standardy, abychom pro spotřebitele vytvářeli bezpečné a chutné produkty. Zejména postupy zpracování a konzervace přísně dodržují předpisy o bezpečnosti potravin, aby byla chráněna zdraví zákazníků,“ zdůraznil pan Phuoc.

Zdroj: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html