Kontrola bezpečnosti potravin během festivalu středu podzimu

*Zástupce pekárny ABC Bakery jednal s inspekčním týmem o zajištění bezpečnosti potravin během výrobního procesu. Foto: VAN HOANG*

V pekárně ABC (č. 109, ulice 30/4) inspekční tým posoudil dodržování právních předpisů o bezpečnosti potravin. Současně kontroloval podmínky bezpečnosti potravin během zpracování, kvalitu a bezpečnost výrobků, původ vstupních materiálů, právní dokumenty, etikety, datum výroby a datum spotřeby surovin.

Paní Nguyen Thi Kim Hong, kapitánka týmu pro řízení bezpečnosti potravin č. 1, uvedla, že jednotka v poslední době zorganizovala mnoho inspekčních týmů pro bezpečnost potravin v obvodech a obcích. Od 5. září do současnosti tým zkontroloval mnoho výrobních a obchodních zařízení a náhodně vybral 10 vzorků produktů k testování za účelem posouzení kvality a bezpečnosti.

Delegace při kontrole na místě zjistila, že většina provozoven splňuje předpisy o bezpečnosti potravin; suroviny mají jasné štítky a dokumenty prokazující jejich původ; a provozovny mají plně předepsané obchodní licence.

Některé provozovny však stále plně nerozumí předpisům o označování výrobků. Mnoho provozoven nepřipevňuje k dováženým výrobkům další štítky a na štítcích chybí povinné informace. Delegace vyzvala zástupce provozoven, aby se zabývali implementací a dodržováním předpisů, šířili je a usměrňovali je.

Kromě kontroly měsíčních koláčů a cukrářských výrobků se tým pro řízení bezpečnosti potravin č. 1 zaměřil na inspekci stravovacích zařízení, kde jednotky pořádají pro děti Festival středu podzimu. Tým se zaměřil na kontrolu obchodních podmínek týkajících se původu surovin, skladování vzorků potravin a postupů zpracování.

„Během inspekčního procesu inspekční tým upozorní a vyžádá si přísné dodržování předpisů pro bezpečnost potravin a hygienu a zaváže se k dodržování předpisů. V případě porušení, která jsou upozorněna, ale nedodržují je, bude tým postupovat přísně v souladu se zákonem,“ uvedla paní Hong.

[ VIDEO ] - Tým pro řízení bezpečnosti potravin č. 1 kontroluje bezpečnost potravin během festivalu Uprostřed podzimu:

Pan Nguyen Thuong Phuoc, zodpovědný za výrobu ve společnosti ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., uvedl, že letos v rámci Festivalu středu podzimu má obchod více než 30 řad mooncakes s cenami od 150 000 do 250 000 VND za produkt. Ve srovnání se stejným obdobím loňského roku se kupní síla zvýšila přibližně o 10 %.

*Prostřednictvím skutečných kontrol většina provozoven striktně dodržuje předpisy týkající se zajištění bezpečnosti a hygieny potravin. Foto: VAN HOANG*

„Kvalitu výrobků vždy klademe na první místo. Všechny vstupní materiály dovážíme ze zdrojů s jasným původem, což zajišťuje standardy pro výrobu bezpečných a chutných produktů pro spotřebitele. Zejména proces zpracování a konzervace je přísně dodržován v souladu s předpisy o hygieně a bezpečnosti potravin, aby bylo chráněno zdraví zákazníků,“ zdůraznil pan Phuoc.

Zdroj: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html