Část 2: Kokosový průmysl dosahuje průlomů v exportu a rozšiřuje trhy.

(Pokračování bude naplánováno)

Vietnamské zemědělské produkty s aspirací na transformaci.

Mnoho klíčových zemědělských odvětví Vietnamu, jako jsou kokosové ořechy, ovoce a mořské plody, urychluje zelenou transformaci, aby splňovalo standardy mezinárodního trhu. V současné době se kokosové ořechy v mnoha lokalitách staly jedním z průkopnických zemědělských odvětví v procesu zelené transformace Vietnamu.

Kokosové ořechy z pěstitelských oblastí se sklízejí u řeky Co Chien, než jsou přepraveny do zpracovatelského závodu.

Růst exportu

Vietnamský kokosový průmysl se kdysi rozvíjel poměrně „tiše“ a mezi trvalými průmyslovými plodinami se umístil na čtvrtém místě po kaučukovníku, kávě a kešu oříšcích. Díky proaktivnímu úsilí podniků a producentů si kokosový průmysl postupně upevnil svou pozici na mezinárodním trhu. Jeho zařazení do národního plánu rozvoje klíčových průmyslových plodin Ministerstvem zemědělství a životního prostředí vytvořilo impuls pro rozvoj tohoto odvětví moderním a udržitelným směrem.

Kokosové ořechy se v současnosti stávají jedním z nejslibnějších exportních odvětví vietnamského zemědělství . V roce 2024 se hodnota vývozu kokosových ořechů a kokosových výrobků poprvé přiblížila hranici 1 miliardy dolarů. Očekává se, že tento růstový trend bude pokračovat i v roce 2026, kdy hodnota vývozu kokosových ořechů z provincie dosáhne 135 milionů dolarů, což představuje nárůst o téměř 7 % oproti předchozímu roku.

Paní Nguyen Thi Kim Thanh, prezidentka Vietnamské asociace pro kokosové ořechy, uvedla: „Delta Mekongu je v současnosti největším centrem produkce kokosových ořechů v zemi díky své koncentrované oblasti surovin a rychlé adaptabilitě na trh.“ Mnoho podniků odvážně investovalo do moderních technologií a přešlo od exportu surovin k hlubokému zpracování, čímž vzniklo mnoho produktů s vysokou přidanou hodnotou, jako je konzervovaná kokosová voda, rafinovaný kokosový olej, kosmetika, funkční potraviny a aktivní uhlí. Vietnamské kokosové ořechy si díky tomu nejen udržely své tradiční trhy, ale také se rozšířily na náročné trhy, jako je Evropa, Spojené státy a Japonsko.

Současně s tím vlna inovativních startupů vnesla do kokosového průmyslu novou vitalitu. Mnoho mladých podniků aktivně prozkoumalo místní hodnotu a trend zelené spotřeby. Produkty, jako je kokosový nektar, zpracovaný voskový kokos a organické potraviny na bázi kokosu, jsou stále více akceptovány spotřebiteli v tuzemsku i v zahraničí. Zejména technologie roubování kokosových embryí vyvinutá Univerzitou Tra Vinh pomohla zvýšit procento voskových kokosových ořechů na 85–90 %, což vytvořilo podmínky pro rozšíření produkce a komercializaci tohoto místního specializovaného produktu.

Rozvoj oblastí se zelenými surovinami

S zaměřením na rozšiřování oblastí ekologického zemědělství, vytváření zón koncentrovaných surovin a splňování mezinárodních standardů kokosový průmysl postupně zvyšuje svou hodnotu, rozšiřuje exportní trhy a upevňuje si své postavení na světové zemědělské mapě.

Vietnam v současnosti disponuje přibližně 200 000 hektary kokosových plantáží s roční produkcí 2,1–2,3 milionu tun, což jej řadí mezi přední světové vývozce kokosu. To je pro kokosový průmysl významná výhoda, která mu umožňuje hlouběji se zapojit do globálních dodavatelských řetězců ekologickým a udržitelným způsobem.

V současné době má provincie s rozlohou přes 122 000 hektarů největší oblast pěstování kokosových ořechů v zemi. Mnoho družstev a produkčních skupin se zapojilo do propojení výroby a spotřeby a vytvořilo koncentrované oblasti kokosových ořechů o rozloze přes 10 000 hektarů. Plocha ekologické produkce a high-tech aplikací dosahuje více než 81 000 hektarů, z čehož ekologické kokosové ořechy tvoří téměř 36 000 hektarů. Aby se přizpůsobili trendu zelené produkce, mnoho zemědělců odvážně přešlo na modely ekologického zemědělství a omezilo používání chemických hnojiv a pesticidů.

Rodina pana Nguyen Van Thuye v osadě Rach Dua (obec Nhi Long) přeměnila přibližně 5 akrů půdy na ekologické pěstování kokosových ořechů, což jim přináší stabilnější příjem než dříve. Podle pana Thuye si nyní pěstitelé kokosových ořechů přejí stabilní trh prostřednictvím vazeb mezi družstvy a podniky, aby mohli s jistotou rozšiřovat čistou produkci.

Paní Le Thi Le Hong z obce Tam Ngai uvedla: „Po přeměně 1 hektaru smíšené zahradní půdy na organické pěstování kokosových ořechů jsou ekonomické přínosy poměrně stabilní. Hlavní sklizeň v průměru přináší 2 000 kokosových ořechů, zatímco mimosezónní sklizeň 500–700 kokosových ořechů. Díky aplikaci vhodných technik péče a pravidelnému hnojení si kokosová zahrada udržuje stabilní výnos.“

Pan Ly Thanh Hung, ředitel zemědělského družstva Hung Thanh, uvedl: „Družstvo v současné době propojuje přes 300 domácností zapojených do ekologického pěstování kokosových ořechů s plochou přes 200 hektarů, která splňuje evropské ekologické standardy. Produkty jsou nakupovány za cenu přibližně o 10 % vyšší, než je tržní cena, a dodává přes 50 000 kokosových ořechů měsíčně podnikům mimo provincii.“ Aby bylo zajištěno, že kvalita produktů splňuje exportní požadavky, družstvo pravidelně pořádá technická školení a poskytuje svým členům a přidruženým domácnostem poradenství v oblasti péče a používání organických hnojiv. Rozvoj oblasti s čistou surovinou pomáhá zemědělcům zvýšit jejich příjmy a umožňuje kokosovému průmyslu přizpůsobit se stále vyšším požadavkům exportního trhu, pokud jde o životní prostředí, bezpečnost potravin a snižování emisí uhlíku.

Směrem k modelu s nízkými emisemi

V současné době se kokosový průmysl postupně přesouvá k nízkoemisnímu modelu produkce, aby splňoval stále přísnější standardy mezinárodního trhu. Dr. Doan Van Cong, ředitel Centra pro výzkum adaptace na změnu klimatu a podporu rozvoje komunit (Univerzita Tra Vinh), uvedl, že emise při pěstování kokosových ořechů pocházejí především z neefektivního používání hnojiv a hospodaření s vodou. Uplatňování modelů meziplodin, zvyšování obsahu organické hmoty v půdě a využívání vedlejších zemědělských produktů však přispěje k absorpci uhlíku s cílem dosáhnout čistých emisí „nulových“ do roku 2050. V reakci na tento požadavek se Univerzita Tra Vinh podílí na výzkumu udržitelných zemědělských řešení, uplatňuje digitální transformaci v oblasti správy pěstebních ploch, sledovatelnosti a podporuje zemědělce ve vedení elektronických lodních deníků, aby splňovali ekologické standardy a rozšířili exportní příležitosti v budoucnu.

Podle pana Le Van Donga, zástupce ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí: Provincie dokončuje Plán rozvoje kokosového průmyslu do roku 2030 s vizí do roku 2050, který se zaměřuje na rozvoj oblastí s organickými surovinami, posílení výrobních vazeb a budování udržitelného hodnotového řetězce. Zejména nízkoemisní model kokosových ořechů je identifikován jako strategický směr pro zvýšení přidané hodnoty a rozšíření exportních trhů. Do roku 2030 si provincie klade za cíl dosáhnout celkové plochy kokosových ořechů na 132 000 hektarech, přičemž organické kokosové ořechy budou tvořit 50 % celkové plochy.

Text a fotografie: MY NHAN

Zdroj: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nong-san-viet-voi-khat-vong-chuyen-minh-ky-2-nganh-dua-tao-dot-pha-xuat-khau-mo-rong-thi-truong-e4b4969/