Vzpomínky, které jsou hluboké a velkolepé*

Nguyen Linh Giang (rodné jméno: Nguyen Van Khoi) pochází z vesnice An Binh, obec Cam Thanh (nyní obec Thanh An), okres Cam Lo, provincie Quang Tri. Původně byl novinářem s 30 lety praxe (1988-2017). V roce 2017 přešel na pozici redaktora do nakladatelství Thanh Nien – pobočky v Ho Či Minově městě. Nguyen Linh Giang je členem Asociace spisovatelů v Ho Či Minově městě. Nedávno spisovatel Nguyen Linh Giang vydal sbírku esejů: „Řeka stále teče, život teče“ (nakladatelství Thanh Nien, 2023) o své vlasti Quang Tri.

Noviny Quang Tri by rády představily předmluvu z knihy spisovatele Nguyen Linh Gianga.

1. Jakmile si jednou skutečně zamilujete zemi, kde jste se narodili a vyrostli, pokud máte srdce, budete si vždy pamatovat, že musíte „něco udělat“. V závislosti na vašem povolání a ekonomických podmínkách chce každý tomuto místu přispět pomocnou rukou, úsilím. Toto vyjádření lásky k vlasti, ať už malé nebo velké, je příspěvkem podle vašich možností. Existuje mnoho způsobů, jak se své zemi „splatit“, a psaní je jedním ze způsobů. Obecně řečeno, jedná se o vyjádření ducha „pití vody a pamatování na zdroj“.

Sbírka esejů „Řeka stále teče svým životem“ (nakladatelství Thanh Nien - 2023) od novináře a spisovatele Nguyen Linh Gianga je jedním z názorných příkladů.

2. Čtením něčí knihy můžeme nahlédnout do nejhlubších zákoutí jejich duše. Slova mluví za vše. Jejich hlasy mohou rezonovat dlouho, nebo mohou být prchavé. Ale v konečném důsledku je to jejich upřímné poselství, jejich způsob, jak se s čtenářem podělit o své myšlenky a pocity.

Ačkoli je tato kniha rozdělena do dvou částí, „Vzpomínky“ a „Chuť domova“, sdílí jedinou emocionální nit. Je to upřímná touha někoho daleko od domova, kdo si občas vzpomene na věci, které jsou pryč, věci, které patří minulosti, věci, které jsou nyní vzdálené a dávno pryč.

Vzpomínky, které jsou hluboké a velkolepé*

Spisovatel Nguyen Linh Giang a jeho dílo publikované v roce 2023 - Foto: Poskytnuto

„Když jsme byli pastevci bizonů, před každým lovem kobylek jsme se připravovali tak, že jsme si natrhali mladé listy tykve, sůl, čerstvý pepř a chilli papričky. Po lovu se na okraji melounového pole zapálil oheň a celé kobylky se opekly na dřevěném uhlí. Když se kobylkám křídla a nohy opálily, byly uvařené. Zbývající křídla a nohy jsme oloupali, odstranili hlavy a nechali jen měkká, voňavá těla. Pečené kobylky jsme zabalili do mladých listů tykve, namočili je do chilli soli a snědli je s výkřiky radosti, které se ozývaly soumrakem. Bohaté, sladké a slané chutě se nepopsatelně mísily. Nebyla to jen vonná vůně pečených kobylek; bylo to, jako bychom také ochutnávali vůni země, polí, vesnic, vůni naší vlasti.“

Pasáže, překypující city o starých časech, o domově, evokují záplavu vzpomínek, které čtenáře zaplaví. Když nechám svou mysl bloudit vzpomínkami Nguyen Linh Gianga, najednou si představím pocit hudebníka Vu Duc Sao Biena: „Na zlatém podzimu na úbočí kopce se zralým ovocem sim / Sedím sám a pláču pro své ztracené dětství.“ Dětství Nguyen Linh Gianga je v této knize hluboce zakořeněno. Jemná nostalgie. Jako: „Vzpomínka jako kaše na posteli / Stojím, cítím štiplavý zápach, sedím, toužím po vůni cibule.“

Mezi nespočtem vzpomínek, i když jsou objekty naší touhy různé – například vzpomínka na naši rodovou vlast, vzpomínka na milovanou osobu, vzpomínka na naši starou vesnici – jak můžeme takové vzpomínky měřit nebo kvantifikovat, s čím je můžeme srovnávat? Věřím, že je můžeme srovnávat pouze s... jídlem. Hlavním tématem mistrovského díla Vũ Bằnga „Dvanáct vzpomínek“ je touha po lahodné severovietnamské kuchyni. Kupodivu některé vzpomínky s časem blednou, ale s... jídlem to vůbec neplatí.

Jak se to dá vysvětlit?

Ačkoliv si Nguyen Linh Giang, nebo kdokoli jiný, pochutnal na mnoha lahodných a exotických pokrmech, jak by se kterýkoli z nich mohl srovnávat s tím, co jedl v dětství? Nguyen Linh Giang vzpomínal na dušené malé rybky v hliněném hrnci: „Hliněný hrnec byl vystlaný mladými zázvorovými lístky. Na dušené ryby se vybíraly pouze malé rybky, velké asi jako prst, baculaté a kulaté, stále živé a zdravé, aby energicky poskakovaly. Po přípravě ryb se vložily do hrnce a marinovaly v rybí omáčce, pepři a drceném galangalu. Jakmile byla ryba marinovaná, moje matka postavila hrnec na kamna na dřevo. Když se ryba v hrnci rovnoměrně vařila, přidala sušené, zralé chilli papričky, někdy v poměru jedna ryba k jedné chilli papričce. Pak snížila teplotu a ryba v hrnci se mírně dusila.“

Při přečtení tohoto textu se někteří možná zasmějí: „To je ale přehánění! Jídlo je vynikající, ale ne... dinosauří srdce nebo dračí játra, tak proč by to mělo být tak neuvěřitelně chutné?“ Dovolte mi to vysvětlit: lahodnost dušené ryby nebo salátu, termitů, plesnivého hmyzu, fermentované rybí pasty, karase obecného, šneků, tapiokových knedlíků... kterou popsal Nguyen Linh Giang, je právě díky obrazu matky, otce a prarodičů, kteří je vařili. Právě tato hluboká náklonnost vede k tak humornému sentimentu.

Co je to za druh myšlení?

Pane, v určitém věku, i s uvolněnými zuby a obtížemi se žvýkáním, schopni jen... popíjet misku vodnaté kaše, si lidé někdy sedí a touží po těch jednoduchých, rustikálních pokrmech z minulých let. Jen ve stáří? Ne, ani v mládí. I v nejlepších letech si Nguyen Linh Giang stále vzpomíná například: „Pokrm ‚venkovské kuře‘ v období dešťů byl neuvěřitelně lahodný, s pevným a tučným masem: ‚Bambusové výhonky vařené s venkovským kuřetem / Uvidíme, kdo bude manžel, až přijde domů?‘ (Lidová píseň). Dospělí soutěžili v nahazování sítí na ryby. U rybníků a potoků, kde tekla voda, se desítky lidí řadily do řad, aby nahodily sítě. Bylo tam bezpočet karasů, hadovek, okounů, sumců a dalších ryb.“

Vzpomínka na tento pokrm oživuje staré vzpomínky, zaplavuje mysl a nabízí útěchu a pohodlí. Lahodné jídlo není jen o hmatatelném předmětu; je lahodné, protože je spojeno se vzpomínkami z minulosti.

3. Při čtení knihy „Řeka teče dál“ jsem si pomyslel, že historie je osudem celého národa, ne jen jednoho jednotlivce nebo jednoho regionu; všechny jsou propojeny v dialektickém, neoddělitelném vztahu. Žiji v zemi, kde významné události poznamenují dějiny národa, a tyto události hluboce ovlivňují každý region. Projevy těchto událostí se však liší v závislosti na konkrétním regionu. Proto budou čtenáři při čtení této knihy potěšeni, že budou mít možnost dozvědět se více a hlouběji porozumět těmto událostem/problémům, protože existují spisy z jiných regionů, které doplňují jejich vlastní.

Nguyen Linh Giang zde píše o svých předcích, jako je lord Nguyen Hoang, princezna Huyen Tran, tradičních řemeslech své rodiny a o místních názvech a produktech z oblasti, kde se narodil a vyrůstal. Při čtení jsem si všiml mnoha detailů, které byly velmi živé a vztahovaly se k každodennímu životu. Je to také jeho způsob, jak „nalákat“ čtenáře k hlubšímu zakořenění v této zemi. Je to také způsob, jak projevit vděčnost místu, kde člověk žil.

Ať už píšete o čemkoli, ať už o jídle, lidech nebo produktech vašeho rodného města, vše se nakonec scvrkává na „společného jmenovatele“: lidi daného místa. Protože vše odráží charakter, temperament, zvyky, tradice a praktiky místních lidí.

Pokud bych měl vybrat jeden detail, který by mohl být víceméně „typický“ pro lidi v jeho rodném městě, vybral bych tento: „Lidé v Quang Tri jedí chilli papričky jako... jedí rýži. Chilli papričky jsou přítomny v každém jídle, v každém pokrmu a konzumace chilli papriček je především o jejich pikantnosti. Děti v Quang Tri jsou „vycvičeny“ k jídlu chilli papriček již od dělohy; gen pro konzumaci chilli se předává kojením; když jsou od kojení odstaveny, jejich matky je krmí „mem“ (matky žvýkají rýži, dokud není jemně namletá, než ji dají dítěti, v minulosti neexistovalo umělé mléko jako dnes). Celá rodina jí společně u jednoho stolu; pro děti se nevaří odděleně; jedení kořeněného jídla se stává zvykem.“ Tato věta od Nguyen Linh Gianga je pro mě „objevem“, protože jsem už dříve slyšel lidový verš:

Ruce zvedající misku soli a talíř zázvoru

Zázvor je pikantní, sůl je slaná, prosím, nezapomínejte na sebe navzájem.

Tato „varianta“ musela být „chráněna autorským právem“ někým z Quang Tri:

Taky jsem riskl kousnutí do chilli papričky a žvýkání zázvoru.

V hořkosti, sladkosti a útrapách na sebe nezapomínejme.

4. Dá se říci, že lidé a půda každé lokality přispívají k tomu, aby historie celé země byla úplnější a bohatší. Když mluvíme o historii národa, musíme ji chápat šířeji, zahrnující kulturní prvky, zvyky, tradice, kuchyni atd. mnoha různých regionů dohromady. Proto jsou knihy na toto téma vždy nezbytné. Pokud čtenář po přečtení souhlasně přikývne a pomyslí si: „Ach, kéž bych měl někdy možnost to místo navštívit,“ pak se autorovi podařilo uspěl.

„Řeka plyne dál, jako tekoucí řeka“ od Nguyen Linh Gianga je jednou z takových sbírek esejů.

Le Minh Quoc

...........................

*Předmluva ke sbírce esejů „Řeka plyne, život plyne“

Zdroj