Cong Giap (z Nghe An ) a jeho partner Son Thach jsou dva ze známých členů africké skupiny, kteří s Quang Linh Vlogs spolupracují již mnoho let v Angole.

Kromě podpory místních obyvatel v zemědělství a zemědělské výrobě pravidelně vaří i typická vietnamská jídla, která jim představují, jako například: restované fazole s kuřecími žaludky, salát s vepřovými ušima, pečené vepřové maso, kuřecí rýži, grilované vepřové nudle...

V nedávném videu zveřejněném na kanálu YouTube s více než 610 000 sledujícími se Cong Giap a Son Thach vydali do vesnice Maiala, kde uvařili „národní“ hovězí nudlovou polévku, aby pohostili faráře, náčelníka vesnice a několik místních obyvatel.

Prozradili, že pho se vaří v severském stylu a chuťově se docela podobá hovězímu pho z Nam Dinh.

Afričané poprvé jedí pouliční jídlo z Nam Dinh 4.png
Cong Giap (v bílé košili) a jeho kolega Son Thach krájejí hovězí maso, aby uvařili vietnamské pho, kterým pohoštějí Afričany.

Ve Vietnamu je hovězí nudlová polévka slavným pokrmem, který dosáhl mezinárodní úrovně. V srpnu loňského roku byly spolu s nudlemi Quang uznány Hanoi pho a Nam Dinh pho za národní nehmotné kulturní dědictví.

Hovězí pho z Nam Dinh bylo dříve také uznáváno jako jedna z vietnamských specialit (2020–2021).

Afričané poprvé jedí pouliční jídlo z Nam Dinh.png
Dva vietnamští muži se rozhodli uvařit vzácné hovězí pho, aby lidé mohli jasně cítit původní, sladkou chuť hovězího masa.

Cong Giap uvedl, že aby bylo hovězí pho lahodnější, používá některé ingredience dostupné na farmě, jako jsou banánové květy a bylinky (bazalka, rybí máta, koriandr).

Son Thach se podělil o to, že brzy ráno šel na trh koupit čerstvé hovězí maso z místních jatek. Vybral si hovězí kolínko, protože tento druh masa je křupavý a zaručuje kvalitu.

Vývar si také připravují vietnamští muži noc předem, vaří se z morkových kostí po mnoho hodin a přidávají se skořice a badyán, aby se vytvořila charakteristická chuť „národního“ pokrmu pho.

Afričané poprvé jedí vietnamské jídlo 5.gif
Vývar se vaří z morkových kostí po mnoho hodin a pro přirozenou barvu a chuť se přidává několik plátků rajčat, skořice a badyán.

Když bylo pho hotové a naservírované, Cong Giap žasl nad jeho atraktivním vzhledem. Bílé nudle, růžovočervené hovězí maso smíchané s trochou zeleniny z jarní cibulky.

„I když to není tak dobré jako to v restauraci, hovězí pho, které vaříme, stále zajišťuje kvalitu a chuť,“ sdělil Cong Giap.

Také pozval kněze, náčelníka vesnice a zbývající členy, aby si rychle vychutnali teplý pokrm, a s nadšením všem představil ingredience a jak se vietnamské pho připravuje.

Afričané poprvé jedí vietnamské pouliční jídlo.gif
Angolští členové zvolali a vyjádřili své potěšení nad lahodným vzácným hovězím pho.

Když Angolanci přítomní u jídla poprvé ochutnali slavné pho v zemi vzdálené více než 10 000 km, opakovaně zvolali „chapepa“ (místně znamená „báječné“).

Vyjadřovali své nadšení, neustále vychvalovali chuť vietnamského hovězího pho a chválili rozmanitost vietnamské kuchyně s mnoha lahodnými pokrmy.

Afričtí členové také přidali do misky pho limetkovou šťávu, chilli a bylinky, čímž vyjádřili překvapení nad jedinečným způsobem, jak si pokrm vychutnat s doprovodnými rustikálními ingrediencemi.

„Tohle je poprvé, co všichni jedí banánové květy, je to opravdu vynikající,“ řekl kněz Cong Giapovi.

Starosta vesnice prozradil, že vesničany poučí, jak připravit a používat banánové květy, protože tento pokrm je velmi lahodný.

Afričané poprvé jedí vietnamské jídlo 4.gif
Kněz poprvé ochutnal vietnamské pho a pořád opakoval „chapepa“ (úžasné).

Na konci jídla všichni přiznali, že jsou sytí. „Cítili jsme se sytí, protože hovězí nudlová polévka obsahovala vývar. Normálně ji jíme suchou, ale teď má vývar, takže se cítíme sytí rychleji,“ řekl náčelník vesnice.

Kněz řekl, že vývar měl sladkou chuť a hovězí maso bylo křehké a lahodné. „Mám pocit, že dnešní jídlo je sytější než rýže, kterou obvykle vaříte pro členy rodiny,“ řekl kněz.

Foto: Vlogy Cong Giapa – Život v Africe

Hai Phongská specialita vypadá jako písek, hosté se na ni dívají s opatrností, ale jedí ji a chválí ji jako lahodnou. Přestože vypadá nevábně a její příprava vyžaduje hodně úsilí a času, říční krevety jsou stále považovány za specialitu, která láká zákazníky v Hai Phongu a některých okolních lokalitách.