Propojení v produkci vajec drůbeže a vodní ptactva

V Hai Phongu se nachází mnoho oblastí chovu drůbeže a vodního ptactva, které produkují vejce a dodávají na trh velké množství vajec, ale nestabilní poptávka na trhu vyvolává mezi zemědělci obavy.

Báo Hải Phòng•17/10/2025

Velkoobjemový chov drůbeže na snášku vejce v družstvu Cam Dong Poultry Egg Cooperative.

Hojná nabídka

Podle Ministerstva rybolovu, chovu hospodářských zvířat a veterinární medicíny města Hai Phong má sloučené město 3 890 farem pro chov hospodářských zvířat, včetně 2 878 drůbežářských farem se 48 000 domácnostmi chujícími hospodářská zvířata. Město má 12 koncentrovaných zón chovu hospodářských zvířat, včetně některých oblastí specializujících se na chov drůbeže a vodního ptactva na produkci vajec v obcích Mao Dien, An Phong, Cam Giang, Chan Hung, Kien Hung atd.

Městští farmáři mohou každoročně dodat na trh přibližně 950 milionů vajec, čímž uspokojí nejen spotřební potřeby města, ale také zásobí mnoho sousedních lokalit.

Obec Mao Dien má největší oblast produkce vajec v západní části města. Pan Dao Huu Thuan, ředitel družstva Cam Dong Poultry Egg Cooperative, uvedl, že družstvo má čtyři farmy na snášení vajec a denně dodává na trh přibližně 30 000 vajec. Produkty se prodávají do mnoha velkoobchodů a maloobchodů v západní části města. Aby družstvo dosáhlo velkovýroby, investovalo téměř 20 miliard VND do vybudování poloautomatické farmy s uzavřeným systémem...

Oblast chovu kachních vajec v obci Chan Hung je ve východní části města proslulá vysokou kvalitou svých kachních vajec, která jsou spotřebiteli vysoce ceněna a oblíbená. Kromě mnoha velkých farem s desítkami tisíc kachen má obec také téměř 100 domácností, které chovají nosnice kachen v rozsahu 500 a více kachen na domácnost.

Tato oblast má pobřežní vodní zdroje a kachny se chovají poloprůmyslově, což vede k voňavým a lahodným vejcím. Kachní vejce z chovné oblasti vodního ptactva v obci Chan Hung byla uznána jako tříhvězdičkový produkt OCOP.

Otevírání spotřebních kanálů

Navzdory dostatečné nabídce a zavedené tržní pozici v oblasti kvality vajec v některých lokalitách mnoho zemědělců hlásí potíže s prodejem svých vajec a kolísavé ceny některé domácnosti odrazují.

Paní Nguyen Thi Mai z vesnice Ngoc Lau (obec Cam Giang) uvedla, že její rodina posledních 10 let soustavně chová 20 000 slepic nosnic. V předchozích letech byl chov ziskový, protože trh byl relativně stabilní. V posledních letech však ceny vajec kolísají nepravidelně, někdy prudce klesají, což způsobuje, že zemědělci nemohou dosáhnout žádného zisku, a dokonce vykazují ztráty, aby udrželi svá hejna, zatímco čekají na stabilizaci trhu.

Nguyen Van Chieu, ředitel zemědělského výrobního a servisního družstva Chieu Vien v obci Chan Hung, uvedl, že od roku 2024 do současnosti se většina farem, drobných zemědělců a domácností produkujících drůbeží vejce v dané lokalitě potýkala s obtížemi kvůli nízkým cenám vajec a nestabilnímu trhu. V roce 2024 ceny vajec prudce a na delší dobu klesly, což způsobilo, že mnoho zemědělců nemohlo prodávat své produkty a dočasně pozastavilo chov, zatímco někteří snížili počet svých stád. Ceny vajec se v poslední době opět stabilizovaly, ale mnoho zemědělců se dosud nedokázalo vyrovnat se ztrátami způsobenými dlouhodobými nízkými cenami vajec v průběhu roku 2024...

Podle Nguyen Manh Hunga, zástupce vedoucího oddělení pro rybolov, chov hospodářských zvířat a veterinární medicínu města Hai Phong, je v současné době nabídka drůbežích a vodních ptačích vajec ve městě poměrně hojná. Producenti však zatím dostatečně nereagují na požadavky trhu, což snadno vede k situaci, kdy nabídka převyšuje poptávku a spotřeba produktů se potýká s mnoha obtížemi.

V některých lokalitách jsou farmáři drobní producenti, kteří si dosud nevybudovali značky ani produkty OCOP (One Commune One Product), takže své produkty prodávají převážně na tradičních trzích, což jim ztěžuje oběh v systémech supermarketů nebo bezpečných zemědělských a potravinářských obchodech... Většina chovatelů hospodářských zvířat si dosud nevytvořila výrobní vazby, které by si vzájemně pomáhaly překonávat potíže při kolísání cen vajec na trhu.

Aby se vyřešily potíže, kterým čelí chovatelé drůbeže a vajec vodní ptactva, navrhl Cao Thanh Huyền, zástupce ředitele Centra pro zemědělskou poradenství v Hai Phongu: Je nutné posílit propagaci image a značky vysoce kvalitních a bezpečných drůbežích a vajec vodní ptactva přímo na trhu v Hai Phongu a také podpořit podporu obchodu v sousedních lokalitách.

Navazování kontaktů mezi družstvy, farmami hospodářských zvířat, supermarkety, distribučními řetězci, restauracemi a zpracovatelskými zařízeními za účelem uzavírání smluv o udržitelné spotřebě je zásadní. Dále je nutné podporovat používání digitálních technologií v reklamě, sledovatelnosti a spotřebě prostřednictvím elektronického obchodování a online prodeje s cílem rozšířit trhy, zvýšit hodnotu a dosáhnout udržitelného rozvoje.

HUONG AN

Zdroj: https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html