Propojení v chovu drůbeže a drůbeže snášejících vejce

Velkoobjemový chov drůbeže na snášku vejce v družstvu Cam Dong Poultry Egg Cooperative.

Hojná nabídka

Podle Ministerstva rybolovu, chovu hospodářských zvířat a veterinárního lékařství města Hai Phong má město po sloučení 3 890 farem pro chov hospodářských zvířat, včetně 2 878 drůbežářských farem se 48 000 domácnostmi. Město má 12 koncentrovaných oblastí chovu hospodářských zvířat, z nichž některé se specializují na chov drůbeže a vodního ptactva snášejícího vejce v obcích Mao Dien, An Phong, Cam Giang, Chan Hung, Kien Hung...

Městští farmáři mohou každoročně dodat na trh přibližně 950 milionů vajec, čímž nejen uspokojí spotřební potřeby města, ale také zásobí mnoho sousedních lokalit.

Obec Mao Dien má největší farmu na produkci vajec v západní části města. Pan Dao Huu Thuan, ředitel družstva Cam Dong Poultry Egg Cooperative, uvedl, že družstvo má 4 farmy na snášku vajec a denně dodává na trh přibližně 30 000 vajec. Produkty se spotřebovávají v mnoha velkoobchodech a maloobchodních prodejnách v západní části města. Pro realizaci velkovýroby investovalo družstvo téměř 20 miliard VND do vybudování poloautomatického uzavřeného systému stájí...

Oblast chovu nosnic v obci Chan Hung ve východní části města je proslulá kvalitou kachních vajec, která jsou vysoce ceněna a oblíbená u spotřebitelů. Kromě mnoha velkých farem s desítkami tisíc kachen má obec také téměř 100 domácností chujících nosnice s 500 a více kachen na domácnost.

Tato oblast má pobřežní vodu a kachny se chovají poloprůmyslovým způsobem, takže vejce jsou voňavá a lahodná. Produkty z kachních vajec z chovné oblasti vodního ptactva v obci Chan Hung jsou uznávány jako tříhvězdičkové produkty OCOP.

Otevřený směr spotřeby

Přestože je nabídka velká a kvalita vajec v některých lokalitách potvrdila jeho pozici na trhu, podle mnoha chovatelů je spotřeba stále obtížná, ceny vajec kolísají, což některé domácnosti odrazuje.

Paní Nguyen Thi Mai z vesnice Ngoc Lau (obec Cam Giang) uvedla, že v posledních 10 letech její rodina pravidelně chovala 20 000 slepic. V předchozích letech byl chov slepic ziskový, protože trh byl poměrně stabilní. V posledních letech však ceny vajec kolísaly s obdobími neustálého prudkého poklesu, což způsobilo, že zemědělci neměli žádný zisk a museli dokonce kompenzovat ztráty, aby udrželi stádo, a čekali na opětovnou stabilizaci trhu.

Ředitel zemědělského výrobního a servisního družstva Chieu Vien v obci Chan Hung, Nguyen Van Chieu, uvedl, že od roku 2024 do současnosti se většina farem, rančů a domácností produkujících drůbeží vejce v dané lokalitě potýkala s obtížemi kvůli nízkým cenám vajec a nestabilním spotřebitelským trhům. V roce 2024 ceny vajec prudce klesly a trvaly dlouhou dobu, mnoho zemědělských domácností nemohlo prodávat své produkty, a tak dočasně zastavilo chov hospodářských zvířat a některé domácnosti snížily počet svých stád. V poslední době se ceny vajec opět stabilizovaly, ale mnoho zemědělců nedokázalo vyrovnat ztráty způsobené nízkými cenami vajec, které trvaly po celý rok 2024...

Podle Nguyen Manh Hunga, zástupce vedoucího odboru rybolovu, chovu hospodářských zvířat a veterinární medicíny města Hai Phong, je v současnosti nabídka drůbežích a vodních ptačích vajec ve městě poměrně hojná. Producenti však nejsou příliš citliví na trh, což může snadno vést k situaci, kdy nabídka převyšuje poptávku a produkty jsou obtížně spotřebovatelné.

V některých lokalitách si drobní producenti dosud nevybudovali značku ani produkty OCOP, takže je konzumují převážně na tradičních trzích a mají jen malou možnost je uvádět do oběhu v systémech supermarketů, bezpečných zemědělských a potravinářských obchodech... Většina domácností chujících hospodářská zvířata se dosud nepropojila ve výrobě, aby spolupracovala na překonávání obtíží, když jsou ceny vajec na trhu nestabilní.

Aby se odstranily potíže pro chovatele drůbeže a vodního ptactva, zástupce ředitele Hai Phongského zemědělského poradenského centra Cao Thanh Huyen uvedl: „Je nutné propagovat image a značku kvalitních a bezpečných drůbežích a vodních vajec přímo na haiphongském trhu a také podporovat obchod v sousedních lokalitách.“

Propojení družstev, chovů hospodářských zvířat se supermarkety, distribučními řetězci, restauracemi, zpracovatelskými zařízeními atd. za účelem uzavírání smluv o udržitelné spotřebě je zásadní. Kromě toho je nutné podporovat používání digitálních technologií v oblasti propagace, sledovatelnosti a spotřeby prostřednictvím elektronického obchodování a online prodeje s cílem rozšířit trh, zvýšit hodnotu a rozvíjet se udržitelným způsobem.

HUONG AN

Zdroj: https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html